苗栗公館產地吃紅棗大餐│棗莊古藝庭園膳坊

各位觀眾朋友你們知道嗎 其實在苗栗公館這個地方 可是國產紅棗的故鄉 品質也是位居全臺之冠 現在就讓小玉帶大家去品嘗 最有在地特色的養生紅棗大餐 走吧 我們用餐之前 我們先來品嘗一下我們的紅棗茶 有一種暖在心頭的感覺 暖暖的 而且它的紅棗香氣是比較清淡 然後很清香的感覺 對 沒錯 這是我們的紅棗茶 好 那我們第一道菜要介紹 是哪一道呢 首先我們第一道的話 是我們的玉竹燒蝦球 這個嗎 對 這一個 蝦仁 妳剛才說玉竹 對 是什麼 玉竹的話是我們現在這個 白白一片的中藥材 是中藥材 對 而且就是真的是 它有一個紅棗 就是整道菜 這邊其實看得到的每一道 都有紅棗下去入菜的 就是有加入我們這邊 在地的特色 對 沒錯 餐廳的料理 多年榮獲苗栗特色美食網路 票選第一名 與客家美食優等獎 除了玉竹燒蝦球 還有更多人氣的紅棗料理喔 我們第二道 我們介紹的是我們在地的芋頭 下去做的紅棗芋蒸糕 很香耶 它這上面這個是肉末嗎 有加了什麼 它這個肉末裡面 我們是有加蝦米 還有韭菜 一起下去爆香 其實它跟我們一般吃到的 蘿蔔糕有一點點像 可是因為它是有芋頭下去做的 其實你在吃的時候 你還是看得到 它的芋頭都在裡面 它那個糕是綿密的 就是用你的舌頭 稍微一壓就會化開 紅棗芋蒸糕是使用在地的 冰讓性芋頭做成的芋頭糕 然後在蒸好的糕上 鋪上韭菜 蝦米 紅棗 做成的炒料 芋頭的香氣配上炒料的鹹香 真是絕配 第三道的話就是我們最經典 最招牌的 梅乾扣肉加紅棗饅頭 所以看得到這上面的這個顆粒 這個都是紅棗喔 對 沒錯 它是把紅棗打成泥 然後跟麵粉一起下去和的喔 而且是黑糖口味的耶 所以這個要怎麼吃 就是把它像刈包一樣 把它撕開嗎 在中間的部分我們把它剝開 再加上我們的梅乾扣肉 跟我們的梅乾菜 你們看小玉就是裝得滿滿的 這個肉是一大片 然後上面梅乾菜油油亮亮的 看著油光發亮的梅乾扣肉 正在呼喚著我 趕快去填一碗紅棗飯 但是這裡的招牌吃法 不是配飯喔 而是配上紅棗饅頭 咬上一口五花肉的軟嫩 加上梅乾菜的香 再搭配上紅棗饅頭的甜 好幸福的家鄉味喔