全集【屏東沿山】直擊!超搶手無毒水果農場,有機午餐自己來!羊咩咩農場,羊奶料理任你選!│乾坤有機生態農場,囍羊羊牧場│Pingtung│ep.339

1000步要去哪裡
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#1000步的繽紛台灣 🎙主持人:小毓
00:30到沿山休閒農業區發現快樂農村的秘訣吧!
快樂農夫打造的有機果園,在心裡種下善待土地的種子,堅持採用友善土地的方式經營,無毒有機的循環經濟讓生活在這片土地上的人們更健康有活力!
15:39喜歡羊嗎?餵羊吃草,做各種形狀的羊奶饅頭,吃羊奶鍋與各種羊奶製品,一起走進用愛與熱情種出豐美果實的屏東沿山休閒農業區。
🎀感謝(依出場順序):
屏東縣沿山觀光休閒農業協會
乾坤有機生態農場
囍羊羊牧場
©本節目由 新唐人亞太電視台 製作。
📣週三晚上9:30首播,請鎖定:
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你們喜歡郊區的緩慢步調嗎
或者是當個假日農夫
來體驗農村活動
在屏東就有一個快樂農村
讓你們體驗農村生活
就是這裡
屏東萬巒的延山休閒農業區
你們看
一整片的鳳梨田
延山休閒農業區的景色優美
土地肥沃而平坦
再加上合宜的氣候
因此農業豐富而多樣化
在這裡可以享受到自然生態
人文歷史
地方農業及休閒觀光
是享受慢食樂活的好去處
大家都知道臺灣是水果王國
有各式各樣的水果可以選擇
而現代的人也很注重養生
吃進去的東西
都很注重它的生產履歷
我們現在來到了一間
百果園
這間農場的水果很厲害
聽說是許多政商名流
都指定要吃的品牌之外
要吃還得先排隊
真的有這麼厲害嗎
我們去找鳳珠姐好了
先試吃好了
好甜
好吃
嬌陽高照 綠水青山
有機生態農場
就座落在屏東延山公路旁
走進這裡不覺得像果園
比較像走進森林裡
高大顏齡駕到歡迎我們
熱情的主人
也已經在向我們招手囉
這樣為什麼鳳珠姐會退休之後
想要回來這邊當個快樂農夫呢
因為我老公
他本身就是很愛蓮花惹草
他對植物超愛
而且很愛大自然
所以我們就幫他買一塊地
讓他圓夢 讓他去玩
那我很愛吃水果
我從小就很愛吃水果
所以我老公就
為了要圓我的夢
這塊地以種水果為主
所以其實本身不是專業的
但是一步一步有興趣去學習
然後連你現在
都愛上了這一個快樂的農場
對不對
我很喜歡這種環境
因為我們有機經營20年了
所以我的生態豐富到不行
你聽聽看那個鳥聲
五色鳥
五色鳥很怕人
但是在我家
你都可以看得到
松鼠更多
我們的椰子
我爬不上去採
然後都是松鼠在吃
因為堅持有機無毒的經營
現在農場裡有豐富的生態
蝴蝶 蜜蜂 青蛙
到處都生機勃勃
四季都有不一樣的蔬果
成就了想吃什麼
就摘什麼的愜意生活
小玉呢
採蜜島初體驗
也有耶
太甜了嘛
這就太甜了
你看連螞蟻都愛吃
沒關係
剛剛鳳珠姐有教我說
這個採下來之後
屁股踩一踩就可以直接吃
這樣OK嗎
對 我看有螞蟻
我就不會這樣做
我要吃了
沒有 妳吃吃看
記得把汁吸進去
因為它汁會噴出來
滿滿的
滿滿的那個果汁
很像喝果汁
我覺得這更像喝果汁
我就形容它是肉質細緻
多汁又脆
皮又薄
然後再來就是它有風味
酸甜比挺好的
所以我也超愛的
其實我第一次吃到這種蜜棗
因為一般吃的都是小顆的
然後吃起來可能就是比較清脆
然後比較沒有那麼多的湯汁
可是這個吃進去
就是滿滿的湯汁在嘴巴裡面
然後你要把它吞進去
然後就好甜喔
那鳳珠姐聽說
你們這邊還有石農教育的體驗
已經開始了嗎
今天有
今天的石農教育體驗
採果肉的部分就採
蜜棗
好…那我們先趕快過去吧
有請
這裡會舉辦石農體驗
可以透過農場主人
認識不同作物的生態知識喔
秦坤大哥細心的解說
為的就是希望
在參加這個活動的朋友心中
種下日來環境的種子
更希望找到下一個
成為栽種有機無毒的農夫朋友喔
小玉
介紹一個東西給妳
什麼東西
妳走到這邊有沒有聞到香味
有 有一股
芋頭
這是芋頭
芋頭 這不是芋頭
這是芋頭香
但它不是芋頭
表兄弟
妳說這叫什麼啊
這叫香蘭
香蘭
我們現在為什麼要採這個
等一下要做飯
用香蘭做飯給大家吃
所以我們石農教育體驗
有一個環節是要一起吃飯
共煮共食
我們現在要煮飯
等一下要做農民
今天因為採蜜棗的時間比較短
所以我們今天的午餐
就用農民餐
妳聞聞看這個味道
好香
它真的有芋頭香
是
來 等一下我們用這個
去煮有機米
好
我們剛剛已經採完了香蘭
來到這邊大家就一起共煮共食
就是有人負責切水果
然後有人負責切菜 煮菜
那我來這邊
這個西瓜
對 西瓜很簡單
這個我可以
我們偷偷分享一塊
沒有 我不是說不給你看
全世界的觀眾都看到
你在偷吃水果
不小心攝影師就看到你了
看著大夥兒一起洗菜 切菜
忙忙活活好不熱鬧喔
自己採摘食材
自己動手做農民餐
我想這應該是食農體驗的
一個很大的精髓所在吧
松魚在那邊
我們來嚇牠一下
松魚
妳好
有沒有嚇到妳
一點 不好意思
有點太鎮定
我剛剛就是跟鳳珠姐聊過
然後我特別好奇
為什麼妳當初會想要回到
就是田園這邊幫媽媽接手
因為我之前在外地讀書的時候
然後看到朋友家人的
裡面有一些事故
我會覺得是說
家人在我們生活裡面
是非常重要的一塊
剛好我父親他有這一塊農地
他們退休之後都在這裡生活
這邊離醫護的地方比較偏遠
我是希望說
如果今天我能夠在家裡
能夠就近的照顧父母
工作跟家人能夠做結合
我覺得這是一份最好的工作
好感動
其實就是一顆
很想要守護這個家裡的心
然後選擇留在這邊
經營這一塊有機栽種
有沒有讓你覺得特別困難
或是特別辛苦
不會 因為任何工作都是辛苦的
有時候因為不是我的本業
所以來這邊之後
當然就是摸索
然後和不斷地學習
像是去上一些政府的課程
然後不斷地進修自己這樣
所以其實來到這邊
就是有別於在外面城市喧囂
你真的可以更貼近大自然
而且很快樂
今天晚上我們也有夜間導覽
真的很期待
謝謝你 松玉
謝謝您 謝謝
夜遊活動開始前
貓頭鷹達人先介紹
臺灣的貓頭鷹種類
還有一些關於貓頭鷹的知識
這位達人的外號叫做貓頭鷹
是不是很名副其實
所以牠這個岔出來的那個枝幹
牠會停留在上面嗎
對 就橫向枝條
所以我們就在那邊等牠出來嗎
接下來我們更要用主動的方式
主動的方式
邀請牠出現
什麼邀請
哈囉 貓頭鷹 邀請你出來
你想我們要怎麼主動對不對
對
好 我們用主動去叫牠出來
叫牠
像現在我們遠遠的
我們有聽到黃錐腳下的聲音
不是我們剛才叫的那一種
我嚇到
你剛剛那個聲音是
那個是牠的什麼聲音
牠的
我們假設牠是一個警戒的聲音
警戒的聲音
對 所以我必須要
利用牠警戒的聲音
學牠警戒的聲音
來宣告這個地盤是我的
所以我們剛剛
達人 你在跟牠宣戰嗎
是
我想要利用牠的地盤
然後佔據為王
所以牠真的會出來嗎
我希望牠出來
那我們再繼續
OK 六聲好了
好
還有四聲
來了
那個聲音
妳看 掉樹葉
可是都沒有聽到牠飛的聲音
對 妳沒聽到
但是我有聽到
來了
好
在這附近
有沒有
牠飛過去了
沒有 牠在這邊
來了 第二聲
很緊張
緊張 忘了呼吸
有沒有
很小聲
牠還不敢大聲
再來一次
因為這個個體
牠比較害羞
對
所以牠
現在我們就等牠
等一下
在叫了
越來越大聲了
有沒有
有
那是什麼聲音
牠慢慢
牠飛離
好 來
好像飛到那一棵樹
這隻非常害羞
好緊張
我也好緊張
牠現在在那邊
牠往下
牠往下可能到那個樹叢那邊去
這個環境牠不喜歡
一直
牠會不會在後面
剛剛小玉
心臟差點停下來
超緊張的
我們第一次嘗試
就是讓貓頭鷹出來
但是牠雖然
讓我們沒有辦法看到牠
但是沒關係
我們繼續第二次嘗試看看
走
我們跟著貓頭鷹達人走吧
剛才我們看到的那個點
就是這樣赤森林
現在我們可以看到
前面這一片的赤森林
是被環抱的
所以我們把自己
當作是一隻貓頭鷹
我們來這邊來副叫牠
來跟牠溝通
OK 好
希望這個地方能夠找到牠
好 OK
在這兒
攝影師 準備
快點
1 2 3
有沒有看到
有
有沒有看到
你看牠很喜歡橫向枝條
眼睛是紅色有沒有看到
有沒有
對
有沒有腳語
你看牠都站在那個身體
比身體小的樹幹上面
現在牠站在一個燈框之下
牠覺得很安穩
所以牠不會想要離開
貓頭鷹我們終於看到了
沒錯 超興奮
剛剛以為
原本已經釋放了
幾乎沒想到
牠還繼續在跟著我們對不對
是
牠就是會喜歡聽我們的聲音
然後跟著我們的聲音走
然後去找尋
到底是哪一隻
想要霸佔我的那個領域
就是
原來是我
對
而且剛剛你用很溫馴的聲音
讓牠覺得整個心情很安穩
對不對
對…
其實我們就需要
還給牠一個空間之後
牠會慢慢地還下來
剛剛其實我們大概等了
大概幾十分鐘
可是等待真的是值得的
我真的覺得
一定要親自來這邊體驗
纔可以感受到那種
很震撼的那個感覺
謝謝乾坤大哥 鳳珠姐
因為有機霧度栽種的關係
這片土地比其他地方
更加生意盎然
蝴蝶蜜蜂喜歡以這裡為家
候鳥也把這裡
設定為牠們的中繼站
晚上還能聽到
貓頭鷹們的對話
友善耕種 友善土地
讓生命更喜歡清靜
謝謝你們
在這個休閒農業區
它不只只有蔬菜 水果
還有羊牧場
這裡其實原本是羊舍
然後把它改建成餐廳
所以親子都可以來這邊
跟餵羊妹妹玩
被吃掉了
這裡由羊牧場轉型成觀光工廠
寬闊的庭園可以看到羊妹妹
是很棒的親子園區
可以餵羊吃牧草
在草地上奔跑玩遊戲
我身旁的這一位
就是我們牧場的主人德宏
小玉妳好
德宏 你們這邊原本是牧場
為什麼後來會轉型成
休閒的牧場呢
原本的話大概
我們牧場的話
養了400多頭羊
最多的時候 400多頭
對 然後後面就是
原物料比較上漲了
然後父母年紀也比較大
體力比較不OK了
然後就是後面我接手
就是轉型做休閒的這樣
所以其實你當初原本
一開始是爸爸他們在養殖
對
但你其實那時候
沒有跟著爸爸一起做
是從小就跟著一起養羊
可是從小看到
大家看到羊就是
挺感冒的
其實我也是
以前也是在北部工作
然後也去大陸工作這樣子
然後後面就是
在大陸的時候
有時候會聽到家裡說
父母就是身體不好
因為家裡又只有我一個男孩子
姐姐又嫁人了
所以也是一顆孝心
所以選擇回來這邊接手
這樣我很好奇
為什麼爸爸一開始會想要養羊
他有跟我說過
他年輕的時候就有一個夢想
騎著一匹馬
然後在一個原野上放牧這樣子
像西部牛仔這樣子
他就是開始
就開始養羊
所以我們家也養羊羊了
大概35年
35 6年應該有了
很久
對…
我們這邊牧場
其實還有很多的體驗活動
除了可以跟羊咩咩互動
這邊是不是還可以手做饅頭
DIY
好…
小玉 我帶妳去做饅頭DIY
好 走吧
我們要開始做羊乳饅頭
剛剛德宏的女兒
她偷偷跟我說
我要教妳做
我跟爸爸
我們開始吧
好
我們首先就是
今天要做的是原味的饅頭
原味 一個是草莓饅頭
然後我們是整個倒進去
直接倒進去嗎
對 全部倒進去
好
一般在客人來的話
我們就是這樣
整套就是做好了
然後讓他自己從
倒羊奶 對
然後攪拌 成團
做造型開始這樣子
所以遊客來到這邊
也可以體驗自己做羊乳饅頭
對 羊奶饅頭DIY
所以我們剛剛就是把麵粉
然後跟羊乳和在一起之後
攪拌最後
到最後就會變成這樣子一團
然後我們用手
再稍微把它再拌得均勻一點
然後最後就變成一個麵粉團了
到現在的話
我們這個狀態的話
已經成團了就可以了
我們可以直接在桌面上
好
做搓揉的動作
這樣子就好了嗎
對 搓成一團之後
我們就可以開始分切
好
我們剛剛其實拿出來之後
再稍微搓揉之後
就可以把它切成塊了
這個大概就是取你
適量的這個大小
等一下我們要去用模具
去壓這些造型
然後我們就是把它捏平
捏成扁扁的形狀
我們這邊壓完模型之後
點上眼睛
待會兒就進行發酵了
可是德宏
這樣肚子開始餓起來
沒關係
我們來吃我們店裡的招牌火鍋
羊奶火鍋
好啊…
以自家生產的羊奶為基底
搭配豐盛新鮮的食材
奶香濃鬱 真材實料
吃得好滿足
接下來終於要品嘗
我們的羊奶大餐
是不是超級豐盛的
像是這個各式各樣口味的
羊奶饅頭
以及少不了我們的羊乳片
跟這個超級特別的這個
羊奶布蕾
沒錯 以及我剛剛喝一口
非常好喝的羊奶咖啡
當然重點就是我們這一鍋
羊奶火鍋
好 我等不及了
好好喝喔
它其實那個羊奶的是很香
而且它是很新鮮的羊奶
完全沒有那種羊騷味在
新鮮的羊奶是沒有羊騷味的
我們的羊奶的話是吃起來
不會讓你覺得很膩
然後也是很清淡這樣子
不會吃完之後
也不會讓你覺得
好像沒有吃到東西
因為我們菜其實挺豐盛的
真的
好滿足喔
那我們剛剛自己做的饅頭
已經好了嗎
對啊 好了
好…那我們趕快來吃看看吧
用牧場產的香橙羊乳
和上麵粉
搓揉出香Q綿密的羊乳饅頭
看我的西瓜饅頭
浪漫花瓣饅頭
真是健康好吃又好玩
我們剛剛自己做的這個
羊奶饅頭已經完成了
你看妹妹
你怎麼在吃 你偷吃
而且它這個每一個
看起來顏色都很漂亮耶
好吃嗎
好吃
很香耶
其實你在吃進去的時候
還有那個羊奶的香氣
然後裡面還有一點
淡淡的草莓香
味道特別好吃
其實來這邊
你可以就是跟羊妹妹
一起玩耍之外
還有非常豐盛的這個
羊奶大餐可以吃喔
我覺得是一個很棒的體驗耶
是啊
超讚的
每個地方都有它獨特的故事
用他們的大自然和人文
寫自己的故事
到巖山休閒農業區
發現快樂農村的祕訣
在心裡種下善待土地的種子
堅持採用友善土地的方式經營
無毒有機的循環經濟
讓生活在這片土地上的人們
更健康有活力
喜歡羊嗎
餵羊吃草
做各種形狀的羊奶饅頭
吃羊奶鍋
這就是用愛與熱情
種出豐美果實的
屏東巖山休閒農業區
