驚掉您下巴的日本迷你藝術----迷你廚房庵

忙碌的廚房裡 各種肉食蔬菜正等待著被加工 已經擺盤好 準備上菜的烤雞 泛著美味的油光 剛出爐的烤麵包 彷彿都能聞到微微的香氣 架子上整齊排列的 爐火上正在加熱著的銅鍋 是大廚稱心的道具 一切都看起來那麼井井有條 等等這看起來 似乎不像普通的廚房 那麼它是 你猜對了嗎 這是一個被十二分之一 縮小還原的廚房 它的原型 是東京日比谷的一處料理店後廚 在這個忙碌的廚房裡 你看到的每一件器具 每一盤料理 都是匠人的傑作 為了實現百分百還原 製作者無數次往返於料理店之間 細心觀察 拍照對比 無論是爐竈 各種鍋具 廚具的樣式 食物的擺盤 就連迷你模型上 細微的污垢以及凹凸 都被完美呈現 這令人驚喜的作品 出自東京荒春區的迷你廚房庵 作為一家之主的赫赫先生 是廚房的金屬擔當 要加強鐵的力量 才能做出形狀 在做鋼鐵的時候 要在做鋼鐵的時候 從事金屬加工70年的赫赫先生 繼承了從父輩成長下來的 金屬加工工坊 心愛迷你屋的太太 想為她的迷你屋 找到一個合適的銅鍋 於是赫赫先生 試著用工廠的設備製作了一個 精美的做工令人驚嘆 就此開啟了一扇 通往迷你世界的大門 作為金屬加工匠人 他獨有的對精密程度的追求 令所有作品都那麼真實逼真 每一個褶皺 每一個開口 每一個螺釘 都忠實在線 細節達到一絲不苟 在美國展會上 令日本工藝再一次震驚了世界 各種各樣的訂單 紛紛從大洋那邊分支探來 郵件中只有你才能做好 所以拜託了 這樣懇切的語言 令赫赫先生 也感受到客人的信任以及期待 可愛的日本居酒屋內 每一個小小的烤海鮮背後 都是無數的工序 每一個小屋的擺放 都包含匠人獨運的餃子 溫暖的燈光下 日本朝和的人情味 和溫暖的情懷 令人沉醉 溫暖的廚房裡 同樣泛著溫暖光澤的食物 是赫赫先生的妻子 趙筍女士 以及女兒阿沙蜜的作品 她們的食物 從顏色 形狀 褶皺 到泛起的微微光澤 都將美味的視覺效果 發揮到了極致 我的焦點是 能夠表現出溫暖的感覺 雖然是食物 但也不像是附著在肩膀上的 冷冷的感覺 雖然沒有出現煙燻的感覺 但是看起來 就像是一頓溫暖的晚餐 或是像是一鍋溫暖的湯 這種感覺 是讓人最開心的 堅實的冰冷和食物的柔和 在一個廚房裡 是那麼相得益彰 她們的廚房 為了完全還原 在細節方面 也是下了很多功夫 鍋子裡還在烹調的美食 沒有來得及收拾的碗筷 水龍頭裡流出的水 案板上做了一半的麵包 仔細觀察 到處都是她們 用心打造的真實感 聽到本職女士 覺得很有趣 她會說 我做了這個 我做了那個 雖然現在不做 但以前也有這樣做過 我會把這些事 放在心裡 1990年就開始自學 製作迷你屋的昭子女士 最希望看到的 就是人們 在看到她的作品後 會感覺到飢餓 畢業於美術大學的女兒 已經成為了 父母的有力幫手 也將更加系統的美學理念 帶入到了作品中 工作臺前 母女經常一起探討 如何才能更逼真的 還原食物的色澤和樣子 比起現代3D打印機 進攻模型的冰冷精確 這對母女 更想傳遞給人們的 是那些有著溫熱感覺的食材 和有內涵的食物 我剛才也說過 不僅是表面的東西 如果我們不斷地追尋 就會發現 原來是有內涵的東西 所以在外面 就像牛仔 不是藍色 而是綠色的東西 也會看到 所以不要放手 要一步一步地 精緻的做工 完美地呈現 使得一些料理店的老闆們 慕名而來 拜託他們將店面還原 就算不再經營了 也能留下那些 曾經的美好時光 為了呈現原來主人的回憶 合合一家 或一直同客人溝通 直到完全弄懂 客人想要保留呈現的 全部細節 然後才開始動工 必須要走向心意 才能讓客人 受得了這道菜 我們希望可以呈現 表達客人的熱情 如果心意好 做出來的菜 就會改變了 所以要依然唯一的 自己能夠負起責任 才能讓客人接受 不斷地調整 不斷地修繕 直到和客人們的回憶 完全吻合 每一個細節都有 客人的回憶在其中 迷你廚房庵 真正實現了 將這些珍貴的過去 完全封存在一個 小小的迷你屋中 迷你廚房庵的一家人 將手作的用心和溫度 融合在了他們所有的作品中 令美味和美好的日本迷你模型 治癒更多的人們