這才是蘭州牛肉麵！大面團像棉被，得靠4人拉扯，現煮2鍋牛肉，早餐花27元吃過癮

雪雪現在在蘭州 來蘭州怎麼能不吃蘭州拉麪呢 但是你走在大街小巷上 你會發現 他們的牌子上沒有一家寫的是拉麪館 而都是牛肉麪 接下來我將去後面的牛肉麪館 看一看蘭州的牛肉麪和我以前吃的有什麼不同 牛肉麪就是8塊錢一碗 我要一碗牛肉麪 出去端面頭看看 好的 過去了 看我後面這一米大鍋裏 他們燉了好多的牛肉 這個湯就是待會兒牛肉麪的底湯 不過比起牛肉 我相信很多人和我一樣 更想知道的是 在蘭州 這個麪條是怎麼做成的 來 跟着我去拿面 這個過程就會看的明明白白 他們這邊的牛肉麪講究是 一清二白 單紅色 綠五黃 一清是指牛肉湯底很清 二白是蘿蔔片白 三紅就是辣子紅 四綠就是蒜苗 韭菜翠綠 五黃是因爲麪條裏面加了蓬灰 所以麪條顯示出微微的淡黃色 我是沒想到8塊錢的牛肉麪是這麼大的份量 除了拉麪之外呢 還要了一份醬牛肉 這盤就是牛腱子肉 此外呢 還加了一個滷蛋 在當地呢 這個就叫肉蛋雙飛 哇 這樣的紅油辣子看起來都是很有食慾的 哇 這個面無敵啊 吃一口實在是太香了 它這個面並沒有想象當中的很有嚼頭 反而是咬一口很容易咬斷 吃的時候你會覺得湯頭特別濃郁 辣子特別的香 你看 在這邊吃了這麼久 我都替你們嚐了 這邊的辣子雖然說看起來驚心動魄 但是一點都不辣 而是增加了這種香味 今天我們只看到了麪條 肉呢 牛肉麪不應該有肉嗎 有沒有牛瘦的皮塊香的肉味 看來就是一碗8塊錢的牛肉拉麪是沒有牛肉的 如果說想吃牛肉 就是得另加 要麼就是要這個醬牛肉 要麼就是要這個牛腱子肉 像這個就是80塊錢一斤 這個就是90塊錢一斤 吃的時候呢 要一兩就可以 一兩就是一碟 我現在要把它變成豪華牛肉麪 食物與圖片不符 現在我們來還原圖片 還有一個呢 就是肉蛋面起飛 我已經把肉蓋住了面 我覺得在座各位的牛肉麪 都沒有我的豪華 它是8塊錢 9塊錢 加上原來的8塊錢 再加了一個蛋 一共是27塊錢的牛肉拉麪 肉多也不是什麼好事 擋住我吃麪了 這句話好像是在炫耀 他們這邊的麪條的粗細 是分很多種規格的 你想要哪種粗細 一定要在點面的時候告訴他 像我點面的時候 就是直接問的 要粗的 要細的 我說要細的 默認就是二細 我後面呢 還有的人點了這個九葉寬 還有毛細 你想要什麼樣規格的 師傅都能給你拉出來 你看 做拉麪的小哥是很精碩的 我本來以爲 他應該是那種大塊頭 有這種大力氣的人 他能夠拉得動那麼長的面 但實際上 後面的是一個比較精碩的小哥 他一直示意我們過來拍呀拍呀拍呀 表現欲很強 在蘭州 有句玩笑話叫 蘭州人一天賣出的牛肉麪 能夠把地球繞成一個毛線團子 銷量如此之大 本地人的生活離不開它 外地的朋友來到蘭州 也一定會嚐嚐這碗麪的味道 吃完牛肉麪 到黃河第一橋來看一看 中山橋呢 是黃河上修建最早的鐵橋 富有天下黃河第一橋的美稱 在沒有修建它之前 想跨越黃河是件很困難的事情 修建之後 不僅方便了兩岸的經濟生活 也加強了蘭州和西北地區的交流