新竹名醫祖傳，16種中藥好喝到喝不出來是補湯，秋天補冬天才用得到

綜合的有香料有藥香 舀一碗白飯拌進去 然後就開始呼嚕呼嚕呼嚕的吃 剛燙到我 讓你就是好喝到一口接一口 嗨 大家好 我今天要來煮補湯 這個補湯是我年輕的時候 在一個朋友家 喝到這道湯以後 我就覺得 哇 這個補湯怎麼會這麼好喝 因為他就說是他們的祖傳祕方 朋友的爸爸是新竹民醫 他們從小就是喝這劑補湯 這道補湯跟外面一般補湯 不一樣的地方是 他加了一些香料 所以他這個香料的味道 跟藥的味道混合以後 你就喝起來就不會覺得 哎呦 正好我們在喝補湯 有很重的藥味 所以他就融合得非常的好 喝起來會很順口香甜的 所以你就會覺得 哎呀 這個湯好好喝 你就不會排斥他 就是這一劑 這裡面有16種補湯的藥材 比如說當歸 黃耆 這個是生須 白芍 還有枸杞 總共就是16種 我實在是也說不清楚 但是我會把它打在這個螢幕上面 一直到現在 我每一年秋天的時候 開始煮 一直煮 煮 煮 煮 煮到一年四季都在喝這個湯 因為他是屬於很溫和的補湯 這補湯的油可以看季節 像我很冷的時候 我可能會用黑麻油 加米酒去煮 平常的時間我會用白麻油 夏天的時候我就用苦茶油 這個補湯的煮法 放在這個肉網裡面 你用水沖不要泡 只要用水沖一下 然後我就放在這個電鍋裡面 就用八分滿的滾水 然後外鍋放一杯 按下去 他跳起來以後 我們把水倒出來 然後再補八分滿的水 再外鍋倒一杯水 再按下去 他再跳起來十分鐘以後 你把這兩劑水 變成一鍋水 這是第一劑藥汁 這是第二劑藥汁 這個是藥渣 我們藥渣就可以丟了 然後把這兩劑混合在一起 然後再來煮這個補湯 那我這次用的就是 加點紅棗湯會比較甜一點 那山藥是秋天要補白色的 菇就是增加他的鮮味 然後最重要就是 我放了一些凍豆腐 因為我們喝這個湯 要有一點蛋白質 那凍豆腐你不喜歡 你可以放油豆腐 或是其他有豆類的製品 放一點胡蘿蔔 那你要起鍋的時候 再下一點青菜 這個湯的營養就非常的充足了 放一點白麻油 菇跟薑要先用油炒一下 他比較香 然後我們放薑片 我們就等薑稍微爆香一下 稍微爆一下以後 我們放菇下去一起爆 我們如果有買到珊瑚菇的話 更好 因為珊瑚菇有時候不容易買 所以我今天用兩種菇 如果補湯裡面 你希望能夠放點米酒的話 你就在這個時候放進去 讓他燒滾 酒精揮發以後 再放補湯 要有點耐心 稍微煎一下 讓香味出來 這個湯頭才會好喝 下面沒水份的都是油的就好了 好 先放胡蘿蔔 拌一下 然後紅棗 還有山藥 凍豆腐 然後我們把湯放進來 看你要多少 你看我差不多用半鍋 這個時候你試一下 這個湯的味道會不會太濃 如果太濃你就兌水 不濃你就再加 就多倒點水 好 剩下這些我就冷凍起來 下次再煮一鍋補湯 我補一大碗水 這樣煮40分鐘以後 他剛好是收的量 蓋鍋蓋囉 我們煮了40分鐘 我們要來開蓋囉 你看熱騰騰的 嗯 好香 看真的好香 紅棗飄在上面 胡蘿蔔也飄在上面 不同的顏色 看起來就是美味可口 現在我們趕快來喝 撈了一些香菇 要每樣東西都有 看一大碗湯 舀一碗白飯拌進去 然後就開始呼嚕呼嚕呼嚕的吃 或是下一坨麵 光喝湯很補 先喝湯 好喝好喝 就完全沒有那種 覺得在喝補湯 完全沒有那種感覺 他就是一個很美味的湯 說不出來的綜合的那種 有香料有藥香 有食材香的那個湯 讓你就是好喝到一口接一口 會讓你喝了 好像還可以再喝 就是一直喝 然後配著飯就一口一口的吃 天冷的話吃這樣一碗 真的是軟和舒服極了 秋天補冬天才用得到 冬至馬上來了 趕快把這個補湯補起來 把身體補得軟和和的 謝謝大家 掰掰