北歐生活𓀥 2022 年瑞典仲夏節 [𝕍𝕝𝕠𝕘] SUB

皆さん今晩は、北欧 スウェーデン在住のLingonberiiです🌼

今回はミッドサマー、夏至祭の時のお話。

１年で最も日が長いとされる日、夏至。

厳密に言うと今年は21日でしたが、スウェーデンでは毎年、６月19～25日の間の金曜日(Midsommarafton:ミーッドソンマルアフトン)に皆でお祝いをします。

映画やテレビ番組などで、ご存知の方も多いかもしれませんね☺️

ミッドサマー(Midsommar:ミーッドソンマル)には、Midsommarstång(所謂メイポール)を囲んで皆で歌いながら踊ったり、じゃがいもや茹で卵、ニシンの酢漬けなどを食べたりSnapsと呼ばれるお酒を歌いながら飲んだり。

太陽の下で踊っては食べ、歌っては飲んで笑って、全身で夏を感じる一日を過ごします🌞

♪𓀥𓀤𓀣𓀡𓀠💕

スウェーデンに移住してかれこれ数年が経ちますが、コロナやあれこれでそう言えば、伝統的なミッドサマーを過ごすのは初めて。

勿論過ごし方には色々あるので一例ではありますが、皆さんにも、少しでもスウェーデンの夏至祭の雰囲気が伝わるといいなあ、と思います(*^^*)♡︎

お祭りの後には、彼の実家でランチをいただいたり、Fläder(エルダーフラワー)を摘んだりプールで泳いだり浮かんだり、のんびり…

折角いただいたので、彼と一緒にSaft(サフト、濃いシロップのようなもので、水で薄めて飲みます)とシロップを作りました🌼

お花の上品ないい香りとレモンの爽やかさが絶妙にマッチして、とっても夏らしく、美味しく仕上がりました❤️

レシピを載せておくので、良かったら皆さんも作ってみて、スウェーデンの夏を感じてくださいね(*^^*)♡︎


𓀥 サフトのレシピ (約2㍑)𓀥
・エルダーフラワー 25-30房(洗わずそのまま)
・レモン ２個(薄くスライスしておきます)
・クエン酸("レモンの酸っぱい"の正体) 60ｇ
・お砂糖 1.7kg(驚)
・お水 1.5㍑

①お鍋に水を一度沸かして、冷ましておく
②お水以外の材料を全て↑の鍋に入れる
③室温で２日間寝かせる
④濾して、熱湯消毒しておいた容器に入れる
⑤水や氷でお好みの濃さにしていただく♡︎

𓀥 シロップのれしぴ (約1㍑)𓀥
・エルダーフラワー 15房(上に同じく)
・レモン ２個(一個はスライス、もう一個は皮をおろしておく)
・お砂糖 １kg(驚)
・お水 600ml

①お鍋に水とお砂糖を入れて沸かす
②お砂糖が溶けるまで混ぜる
③残りの材料を全て↑の鍋に入れる
④もう一度軽く沸かしたら火からおろす
⑤室温で１日寝かす
⑥お好みでパンケーキやトーストなどにかけて召し上がれ♡︎


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𓀥 音楽 𓀥
Epidemic Sound
Dova-Syndrome

00:00 𓂃𓀥 前置き
01:23 𓂃𓀥 メイポールを囲んでダンス♪
04:13 𓂃𓀥 歌って飲んで食べる夜
07:19 𓂃𓀥 ミッドサマーランチとお花摘み
11:51 𓂃𓀥 お花のサフトとシロップ作り