不可不知的中國傳統藝術 第9節：揭秘“吃貨”的菜譜

不可不知道 中國傳統藝術 我是不是餓得眼睛花了呀 我好像看到了一雙筷子 看看 你沒有眼花 我也看到筷子了 我還聽到了炒菜做飯的聲音呢 是這裏傳出來的嗎 是誰碰到了我們了呀 對不起 我不是故意的 你們說誰呀 怎麼會在這裏呢 我們是筷子姐妹 要去參加宴會 可是 我們好像迷路了 孩子們 筷子姐妹在中國人的餐桌上 可是非常重要的 去了她們 可不行 沒問題 包在我和康康身上 一定把她們平安送到目的地 這麼多好吃的呀 拜託了 康康 先收收你的口水好嗎 終於趕上宴會了 這麼多好吃的 真是太棒了 當然啦 這裏有滷菜 川菜 粵菜 酥菜 閩菜 蔗菜 香菜 灰菜 八大菜系呢 康康 你知道爲什麼會有這麼多菜系嗎 這個問題好難呢 筷子姐妹 你們一定知道答案吧 嗯 不同的地方 食物 飲食習慣 做菜方法等等都不一樣 菜的味道自然也就不一樣啦 比如 山東有山有海 物產特別豐富 所以滷菜可以選用的材料很多 有名的菜品有糖醋鯉魚 蔥沙海蔘等 四川因爲環境潮溼 經常吃辣的東西 對身體很好 所以川菜就會又麻又辣 有名的一道菜叫水煮牛肉 怎麼樣 你們有沒有吃過 這可是我倆最喜歡的菜呢 辣的我可吃不了 我喜歡吃甜的 酥菜的口味就甜一些 我想想 松鼠桂魚 你一定會喜歡 我沒有吃過 不過看起來還不錯 對了 有牛排嗎 我喜歡吃牛排 牛排是西餐 跟咱們中國菜可不一樣 豬哥龍說的沒錯 中國菜非常注重色香味的搭配 你看 菜的顏色特別好看 聞起來香香的 吃起來更是美味呢 筷子姐妹 你們一定吃過好多美食吧 好羨慕你們 能不能也讓我吃點好吃的呀 看看 你肚子裏的蟬蟲肯定已經鬧起來了 沒問題 哇 這個紅紅的大肉塊一定很好吃 這是東坡肉 是一道很有名的菜 傳說這是宋代大文學家蘇東坡發明的呢 看看 你瞧這是什麼菜 啊 這哪是菜呀 這就是一塊大泥巴 這可是一道非常好吃的美食呢 哼 我可不信 看看 豬哥龍沒騙你 把這個醜醜的泥巴扒開 裏面有隻很香的烤雞呢 它是用泥巴和荷葉把雞包起來 再用火燒泥巴 過一會里面的雞就熟了 這道菜的名字是攪花雞 據說這道菜是一個乞丐發明的 攪花子就是乞丐的意思啦 這個菜你倆都認識吧 這不就是豆腐嗎 它是豆腐沒錯 不過它是很有名的一道滷菜 叫一品豆腐 這個菜要把豆腐的表面做得又酥又脆 再加點濃濃的醬汁 別提多好吃了 有了它 我能吃一大碗米飯呢 想不到豬哥龍對美食這麼瞭解啊 我還知道美食不光要好吃 吃的時候還要講究禮儀呢 哎呀 宴會開始了 我們要趕快過去了 他們走了 我還想再吃點好吃的呢 以後還有機會 看看我們先回去找爺爺吧 爺爺 我們帶着資料回來了 傅子龍爺爺 我們不僅把筷子姐妹送到了宴會 還見到了很多中國美食呢 你們可真棒 就是 我這肚子還沒吃飽呢 哪來的一陣風啊 涼嗖嗖的