오이무침 .. 오이피클보다 더 맛있어요. ^^

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오이를 좀 색다르게 무쳐 봤어요.
상큼하니 아삭하면서 너무 맛있어요.
닭표 스리라차 소스 예전에 미국에서 자주 먹었는데
국내에서 구하기 쉽더라고요. 이거 은근 깔끔하니 맛 좋아요.
약간 중독성 있는 맛 이예요. 양배추랑도 은근 어울리고
떡보쌈 먹을때 즐겨 먹었던 소스였는데 오이 절여서
무쳐 봤는데 너무 맛있더라고요.

오이무침

주재료 : 1.5kg - 2KG (소금 1.5T 물 200ml 1시간 절여주세요)
재료
절임용소금 1.5T /물 200ml

양파 1개 마늘 6개, 설탕 3T, 식초 5T, 닭표 스리라차 4T , 고추기름2T

만드는방법

1. 오이는 씻어 젓가락 사이에 두고 일정한 두께로 썰고 뒤로 돌려 어슷썰어 주세요.
( 이렇게 썰어주면 간이 금방 스며 들어요 )
2, 썬 오이에 소금 1.5T 물 200ml 넣어 1시간 절여 주세요.
3, 마늘 6개 굵게 다지고 양파 한개 채썰어 주세요.
4, 절인오이는 흐르는 물에 1-2번 씻어 물기 빼 주세요.
5, 큰볼에 오이를 넣어 양파 마늘 설탕 3T 식초 5T 고추기름 2T 닭표스리라차소스 4T 넣어 버무려 주세요.
6, 통에 담아 냉장고에 3시간 이상 두고 간이 베이면 드시면 됩니다.

냉장고에 넣어 차게 먹으면 아주 상큼 아삭하니 맛이 좋아요.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^.