Cách làm TRỨNG CÚT CHIÊN NƯỚC MẮM vừa ngon vừa dễ - Món Ăn Ngon

Món Ăn Ngon
121 Người theo dõi
507 Lượt xem video·17 thg 5, 2023
Cách làm TRỨNG CÚT CHIÊN NƯỚC MẮM vừa ngon vừa dễ dàng, nguyên liệu vô cùng đơn giản, món trứng chiên này ăn với cơm nóng vô cùng hợp và hấp dẫn luôn đó nha các bạn, bí quyết làm món trứng chiên nước mắm thơm ngon cho mọi gia đình!
- NGUYÊN LIỆU:
30 trứng cút
2 muỗng nước mắm (2 tbsp)
2 muỗng đường (2 tbsp)
1 muỗng tương ớt (1 tbsp)
4 muỗng nước lọc (4 tbsp)
1/2 muỗng nhỏ tiêu xay (1/2 tsp)
1/2 muỗng nhỏ hạt nêm (1/2 tsp)
1/2 muỗng nhỏ ớt bột (1/2 tsp)
1 muỗng (tỏi + củ hành tím) (1 tbsp)
Hi, chào mừng các bạn đã đến với kênh Món Ăn Ngon
Hôm nay thì mình sẽ làm món trứng cút chiên nước mắm
Và để làm cái món này thì ở đây mình có chuẩn bị 30 cái trứng cút
Và mình dùng trứng cút lạt nha
Trứng cút này mình mua trong siêu thị đó các bạn
Cho nên là người ta để sẵn vào trong cái vỉ như thế này nè
Về phần giá vị thì ở đây mình có chuẩn bị 2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh tương ớt
Nước thì mình sẽ dùng 4 muỗng canh
Phần tiêu xay, hạt nem và ớt bột thì mình sẽ dùng nửa muỗng cà phê
Và mình dùng vài tép tỏi và vài củ hành tím nữa
Nói nguyên liệu của mình thì rất là đơn giản
Và bây giờ thì mình sẽ bắt tay vào và làm luôn nha
Đầu tiên thì mình sẽ đem trứng cút này đi luộc
Bây giờ thì mình sẽ cho nước vào trong 1 cái nồi
Rồi mình cho vào trong cái nồi nước để mình luộc
Trứng cút này thì mình sẽ luộc trong vòng 4-5 phút
Trứng cút nó nhỏ đó các bạn cho nên là mình luộc nó rất là mau chín
Ở đây mình chuẩn bị 1 tô nước lạnh nha các bạn
Để khi mà mình luộc trứng xong á
Thì mình vớt ra mình cho vào trong cái tô nước lạnh này
Trứng nãy giờ mình luộc nó cũng đã chín rồi nè các bạn
Giờ mình sẽ vớt nó ra
Rồi mình cho vào trong cái tô nước lạnh nha
Cho vào trong tô nước này thì nó sẽ giúp cho cái trứng của mình nó mau nguội hơn
Mình sẽ ngâm trứng cút vào trong nước lạnh khoảng 1-2 phút để cho nó nguội bớt
Rồi mình mới luộc vỏ nha
Trứng cút này các bạn mình chắt nước ra hết rồi
Mình sẽ đậy nắp lại
Các bạn có thể cho vào trong 1 cái hộp cũng được
Rồi đó mình sẽ lắc
Đây là cách giúp cho mình luộc trứng cút nhanh hơn đó các bạn
Lắc như vậy thì cái vỏ nó sẽ mềm ra
Khi mà mình luộc ra như thế này nó rất là nhanh
Rồi trứng cút thì mình đã luộc vỏ xong hết rồi nè các bạn
Bây giờ thì mình sẽ đem trứng cút này đi chiên nha
Dầu ăn vào trong cái nồi rồi đấy các bạn
Giờ mình bật bíp lên
Mình dùng cái nồi nhỏ đó các bạn để khi mình chiên thì nó sẽ tiết kiệm được lượng dầu hơn
Mình đun cho phần dầu này nóng lên rồi cho trứng vào chiên nha
Dầu đã nóng lên rồi bây giờ thì mình sẽ cho trứng vào mình chiên thôi
Các bạn nhớ là thấm cho cái trứng này nó khô khô nha
Trứng khô khi mình chiên thì nó sẽ không có bị văng dầu
Mình chiên lên như thế này thì nó sẽ giúp cho cái trứng khi mình ăn
Nó sẽ có cái độ thơm và độ da giòn nữa
Mình chiên cho trứng chuyển sang cái màu hơi vàng thì mình sẽ gấp ra
Các bạn có thấy cái trứng này không
Nó phọng bóng lên luôn nè
Nhìn nó tiếu tiếu sao á
Đây các bạn nhìn nè
Mình dở lên thì nó xẹp xuống á
Nhìn cái trứng nó dính lại với nhau như vầy nè
Các bạn tách nó ra nha
Bây giờ thì mình nghe mùi thơm của trứng chiên rồi đó
Rất là thơm luôn
Mình chuẩn bị giấy thấm dầu nha các bạn
Để khi mình chiên trứng vàng xong thì mình sẽ gấp qua một miếng giấy thấm dầu
Wow, trứng vàng như vầy là được rồi nè các bạn
Giờ mình sẽ gấp mình bỏ qua một miếng giấy thấm dầu nha
Rất là thơm luôn á
Bây giờ thì mình có thể chấm tương ớt vào mình ăn được rồi đấy các bạn
Giống như trứng cút chiên bên ngoài người ta bán vậy đó
Trứng cút xiên que chiên
Các bạn nhớ là phải chiên vàng như thế này nha
Để mình làm xong mình ăn nó mới thơm và ngon
Bây giờ mình sẽ băm nhiễn phần tỏi và hành tím
Bây giờ thì mình sẽ pha phần nước sốt nha các bạn
Mình sẽ cho hết phần hạt nêm, tiêu và ớt bột vào
Bạn nào mà ăn cay ít thì các bạn giảm phần ớt bột lại nha
Tiếp theo là mình sẽ cho hết phần đường vào
Và mình cho hết phần nước mắm vào luôn
Rồi cho hết phần nước vào nữa nha
Và cuối cùng là mình sẽ cho phần tương ớt vào
Rồi mình sẽ khuấy đều lên
Khuấy đều cho các gia vị này nó hòa tan lại với nhau
Và cái phần trứng cút này nè các bạn
Thì mình sẽ chan cái phần nước sốt mà mình vừa trộn lên
Mình chan lên khoảng 4 muỗng nha
Rồi, sau đó mình sẽ trộn đều lên
Mình ướp như vầy thì cái trứng cút của mình nó sẽ thấm gia vị hơn
Nó sẽ đậm đà hơn
Mình sẽ ướp khoảng 5 phút nha
Mình cho vào trong cái nồi là 1 muỗng canh dầu ăn
Mình dùng cái nồi khi nãy mà mình chiên trứng cút để mình làm luôn nha các bạn
Và bật bếp lên
Mình để lửa nhỏ thôi
Dầu nóng lên mình sẽ cho vào 1 muỗng canh tỏi và hành tím mâm nhiễn
Mình sẽ phi cho cái phần tỏi và hành tím này vàng thơm lên
Bây giờ thì mình nghe mùi hơi thơm thơm rồi đó nha
Cái phần nước sốt này thì khi cho vào thì các bạn khuấy đều nó lên
Rồi mình hãy đổ vào
Tỏi hành tím vàng thơm rồi, giờ mình đổ vào thôi
Mình nấu cho cái phần nước sốt này sôi lên khoảng 1 phút
Bây giờ thì mình sẽ cho phần trứng cút vào
Mình để lửa nhỏ nha các bạn
Mình đảo đều lên, đảo đều cho cái phần nước sốt này nó thấm vào trong cái trứng cút
Mình sẽ nấu phần trứng cút này khoảng 5 phút
Wow, thơm quá luôn á các bạn ơi
Mùi rất là thơm
Bây giờ thì các bạn có thể nếm nếm lại cho hợp vị ăn của gia đình mình rồi
Wow, nhìn rất là ngon luôn á
Để mình múc cái phần nước cho các bạn xem nha
Cái nước nó phải hơi sệt sệt như thế này nè
Và có cái màu đỏ nâu nâu
Wow, hấp dẫn ghê chưa
Thôi bây giờ thì mình tắt tiếp nha các bạn
Mình đổ ra ngoài cái tô và mình có thể thưởng thức được rồi
Wow, thơm quá đi
Các bạn có thể nhìn thấy nè, cái màu rất là đẹp nha
Và rất là bóng nữa
Nghe mùi thơm thôi là phát thèm rồi đó
Món này mà ăn với cơm nóng thì hết sảy luôn á các bạn
Cái phần vỏ trứng cút bên ngoài đó các bạn
Mình cắn vào thì mình thấy nó dai dai nè
Và vị rất là đậm đà
Mặn mặn, ngọt ngọt, rồi có vị cay của tiêu và ớt nữa
Rất là ngon luôn
