Canh bánh gạo tteokbokki cay ngon như ngoài hàng 🎉

Xin chào, tôi là Paik Jong Won (Paik Jong Won) (thực hiện một vlog nấu ăn) (Nhật ký nấu ăn của Paik) (Bánh gạo cay tự làm tại nhà) (Tteokbokki tự làm tại nhà) [Thành phần bí mật của Paik Jong Won] Như nhiều người đã yêu cầu Hôm nay tôi sẽ làm tteokbokki Bạn có thể nghĩ rằng chỉ có một loại tteokbokki nhưng có rất nhiều loại khác nhau Có rất nhiều loại nước sốt và rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau Nhưng tôi sẽ làm loại phổ biến nhất hiện nay Trừ khi bạn cần một công thức đặc biệt Món tôi sẽ làm ngày hôm nay một tteokbokki rất điển hình bạn dễ dàng thấy ở các quán ăn nhẹ Món hôm nay là tteokbokki tự làm tại nhà Nếu bạn thích công thức này Tôi sẽ làm thêm những công thức tteokbokki khác nữa Gungjung tteokbokki, gungmul tteokbokki, gireum tteokbokki, jeukseok tteokbokki Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm nhiều lại tteokbokki hơn nữa Chúng khá giống nhau nhưng hơi khác một chút Nước sốt cho tteokbokki thường tương tự giống nhau Sự khác biệt là tỉ lệ Nó thường được nhắc đến như tỷ lệ vàng trong ngành công nghiệp Tôi sẽ cho bạn biết tỷ lệ chính xác để bạn có thể làm ở nhà Nhưng tôi muốn nói rằng mỗi người có sở thích khác nhau độ mặn hoặc ngọt vì vậy đây chỉ là mức trung bình Bạn có thể thích ít ngọt hơn hoặc ngọt hơn công thức Ít cay hoặc cay hơn công thức Vì vậy, điều chỉnh theo sở thích của bạn Bạn có thể sử dụng công thức này tại nhà hàng của bạn nữa Hầu hết mọi người ở Hàn Quốc đều có thể biết làm tteokbokki Nếu bạn ở nước ngoài và bán tteokbokki hoặc bạn chỉ muốn thử làm nó như vậy cũng được sử dụng công thức này và thử các loại nước dùng khác nhau hoặc các thành phần khác Thành phần cần dùng hôm nay là …. (Nguyên liệu chi tiết được viết dưới bài post) Đầu tiên, bánh bột mì Trông giống như bánh gạo nhưng nó được làm từ bột mì Hoặc bạn có bánh gạo thông thường làm từ gạo Mỗi người có sở thích khác nhau Cá nhân tôi thích bánh bột mì hơn bởi vì nó dễ làm gia vị hơn Nhưng bạn cũng têntiêu thụ nhiều bánh gạo Gạo sản xuất dư thừa ở Hàn Quốc vì vậy hãy tiêu thụ nhiều bánh gạo hơn Gạo quốc nội Dùng bánh gạo Nếu bạn không có loại này dùng bánh gạo thái lát Tôi cũng thường dùng nó cho tteokbokki Tteokbokki làm với bánh gạo thái lát khá khác với tteokbokki thông thường Bánh gạo thái lát cũng được Thỉnh thoảng tôi dùng bánh gạo thái lát, về mục đích làm tteokbokki Nếu bạn thích hương vị đậm đà của nước sốt Tôi khuyên bạn nên dùng loại thái lát Nếu bạn sử dụng loại thái lát sử dụng nhiều hơn các loại thông thường bánh gạo hoặc bánh mì bột mì Nó hòa quyện với nước sốt nhiều hơn vì vậy nó có thể bị mặn một chút Sau đó, bạn chắc chắn cần chuẩn bị bánh cá Các loại bánh cá Tôi gợi ý cho tteokbokki loại miếng to như thế này à Đi đến một cửa hàng và bạn có thể tìm thấy các loại bánh gạo mỏng Đó là loại ngon Các thành phần khác Bắp cải, hành lá Trứng luộc kỹ không bắt buộc phải có Bắp cải không bắt buộc phải có nhưng nó sẽ ngon hơn nếu có Bạn cần hành lá Hành lá quyết định hương vị của tteokbokki Sau đó, tương ớt đỏ và hai loại bột ớt đỏ Sử dụng một trong hai loại cũng được Nước tương và đường Nếu bạn đang làm nó tại một nhà hàng bạn có thể sử dụng bột ngọt Ở nhà, bạn không cần phải Những gì chúng ta thường gọi Miwon hoặc Aimi là một loại bột ngọt Xem một cách cẩn thận nhé Trong nước sốt có nhiều đường MSG không tạo ra sự khác biệt lớn Gia vị nhân tạo hoạt động tốt hơn trong những món ăn không ngọt lắm Vì vậy, trong một món ăn như tteokbokki với rất nhiều đường vẫn ổn nếu không có bột ngọt Nếu bạn sử dụng nó, nó sẽ ngon hơn một chút Nó chỉ là một thông tin thôi Tôi không khuyên bạn điều này Bây giờ, hãy chuẩn bị các nguyên liệu [Thành phần bí mật của Paik Jong Won] Chúng ta cần cắt bắp cải và hành lá Cho hành lá chỉ cần cắt làm đôi và cắt nó dài hoặc theo đường chéo như thế này Tuỳ bạn (Cắt theo cách bạn thích) Cắt chéo hoặc cắt nó làm đôi như thế này hoặc thành khối như thế này Bạn đã nghe nói rằng 'quá nhiều cũng không tốt như quá ít' Nhưng đối với hành lá càng nhiều càng tốt Hành lá rất quan trọng trong tteokbokki Tiếp theo là bắp cải Chúng ta cần một ít bắp cải để nó trông giống như một món ăn bán trên đường phố Hành là tùy bạn Bạn có thể thêm nó hoặc không Tiếp theo là bánh cá Nếu bạn làm nó ở nhà bạn có thể ăn tất cả những gì bạn muốn Đúng không? Và sau đó cắt nó theo cách bạn muốn Nếu bạn muốn hình dạng này, cắt nó như thế này Hình dạng không ảnh hưởng đến hương vị Bạn cũng có thể cắt nó dài (Cắt bánh cá theo cách bạn muốn) Tuỳ bạn Hãy làm nước sốt bây giờ nhé Bắt đầu với lượng nước trong công thức Bạn có thể dùng nhiều hơn bởi vì nó sẽ sôi nhanh Bạn có thể thêm nhiều hơn sau đừng lo lắng rằng có bị quá nhiều không (Nước 1L) Thêm nước vào Đó là nước tương đen, tất nhiên (Nước tương đen 1/3 cốc (50g)) Thêm vào nồi Điều quan trọng là tỷ lệ đường, nước tương tương ớt đỏ và bột ớt đỏ (Đường nâu 1/3 cốc (70g)) Bạn cần nhiều đường hơn bạn nghĩ Đây không phải là lỗi của tôi Đó là công thức đúng Sau đó là tương ớt đỏ (Tương ớt đỏ 1/3 cốc (80g)) Một số người nghĩ rằng chỉ cần cho vào tteokbokki tương ớt đỏ thôi Nhưng bạn cần cả tương ớt đỏ và bột ớt đỏ Hiện nay (Bột ớt đỏ thô 1/3 cốc (20g)) hai loại bột ớt đỏ (Bột ớt đỏ mịn 1/3 cốc (30g)) Bây giờ, các nhà hàng ăn nhẹ sử dụng nhiều một số loại bột ngọt Bạn có thể sử dụng thịt bò dashida thay cho gia vị nhân tạo Một số nơi thực sự sử dụng nó Bột ngọt không có vị mặn nhưng thịt bò dashida thì có vị mặn Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng thịt bò dashida giảm một nửa lượng nước tương trước đó Vì thế nếu đã cho nước tương rồi thì thêm khoảng 1/3 muỗng thịt bò dashida Mọi người có thể nếm thử nó trước Nếu bạn sử dụng thịt bò dashida họ sẽ biết Mọi người không thể nói thật là đã dùng MSG Đừng thêm quá nhiều Bây giờ, ở đây chúng ta sẽ thêm (Bắp cải 2 cốc (160g), hành lá 2 cốc (160g)) bắp cải và hành lá Tiếp tục đun sôi tteokbokki Chúng ta nên sử dụng loại nào? Tôi thích bánh bột mì Tôi sẽ rửa chúng một lần Bạn phải cho vào gia vị đi kèm với bánh Đó là một lời nói dối Bạn KHÔNG BAO GIỜ nên ăn món này Nó không phải là gia vị Bạn phải cho nó vào trong thùng rác (Rửa nhẹ nhàng bánh bột mì một lần) Một số người hỏi tôi có nên ngâm nó trong nước trước không Bạn có thể nhưng đối với tteokbokki nó không thực sự cần thiết (Bánh bột mì 4 cốc (400g)) Bạn không cần phải ngâm trước trong nước Bạn có thể tự hỏi Phải thêm bao nhiêu bánh bột mì Bạn có thể thêm nhiều hơn vào Nếu bạn có ít hơn thế này không vấn đề gì Bạn ăn nó với nước sốt nào Những gì cần làm còn lại là nước sốt Nếu bạn muốn nhiều hơn, bạn có thể thêm nhiều hơn Có nên cho thêm bánh gạo không? Ồ, cũng có gia vị ở đây Bạn làm gì với điều này? Bỏ nó đi (Vua phá lưới) (Nhấc những miếng bánh gạo bị dính) (Bánh gạo 4 cốc (400g)) Nước sốt sẽ không bị nhạt nhẽo nếu bạn thêm nhiều bánh gạo Tôi muốn khuyên bạn nên cho thêm trứng luộc Bạn phải nên cho một ít vào tteokbokki Nó rất ngon với nước sốt Tôi gợi ý bạn thêm trứng vào (Trứng luộc) Và tôi muốn nói thêm Theo công thức này sẽ không làm ra được vị tương tự bởi vì điều quyết định hương vị nước sốt nhiều nhất là tương ớt đỏ Hương vị đường thường giống nhau Bột ớt đỏ cũng vậy, Không quan trọng là nó là loại hạt mịn hay thô Nước tương đen có vị giống nhau Điều ảnh hưởng đến hương vị nhất chính là tương ớt đỏ Bạn phải chọn đúng loại Bạn nên sử dụng một loại thương hiệu Hàn Quốc 'Sản xuất tại Hàn Quốc' (Hãy thử sử dụng tương ớt đỏ của Hàn Quốc) Tương ớt đỏ rất quan trọng Tôi sẽ thêm nó vào (Bột ngọt 1/2 tbsp (5g)) Nếm thử trước khi thêm bánh cá Nó thay đổi sau khi bạn hoàn thiện Nó phụ thuộc vào loại bánh cá bạn sử dụng Loại này khá ngon (Bánh cá 4 miếng (160g)) Đây là cách chúng ta làm Bánh cá hấp thụ nhiều nước sốt Cho bánh cá Tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại rẻ hơn bởi vì bánh cá chất lượng cao không có nhiều hương vị Với loại bánh cá đắt tiền họ dùng thịt cá cao cấp để làm bánh cá chất lượng tốt Nhưng đối với các loại rẻ hơn có một nhà máy bánh cá gần nhà tôi khi tôi còn trẻ họ sử dụng tất cả các loại thịt cá thậm chí đầu cá và chỉ nghiền mọi thứ với nhau vì vậy chúng có vị tanh Vì vậy, nếu bạn sử dụng bánh cá giá rẻ trong tteokbokki tteokbokki sẽ có vị như cá Tin tôi đi Tìm mua ở những nơi khác nhau để có được bánh cá giá rẻ Bánh cá giá rẻ! Bạn thấy là nước sốt đang sôi Chúng ta làm gì? Thêm nước vào Cứ để nó sôi Tteokbokki rất dễ Nếu bạn nhìn vào xe ttải bán hàng quán bán hàng ăn vặt tteokbokki họ bán món này cả ngày Chỉ cần dành thời gian của bạn và tiếp tục đun sôi tiếp Bây giờ bạn không quá lo lắng phải không? Một điều tốt về tteokbokki bạn có thể ăn nó trong khi nấu ăn không Bánh cá đã chín rồi Bánh bột mì cũng nổi dần lên Tôi nên sử dụng nhiều hành lá bởi vì tôi đã thêm quá nhiều bánh gạo và bánh bột mì Tôi muốn có vị đậm đà hơn bởi hương vị hành lá Tôi sẽ thêm nhiều hơn sau đó Hành lá nên được cho vào món tteokbokki (Càng nhiều hành lá càng ngon hơn Nếu bạn muốn bạn có thể thêm nhiều bắp cải sau (Đun sôi nước sốt) Nếu bạn nhìn vào nước sốt có vẻ như chỉ tương ớt đỏ đã được sử dụng khi chúng ta sử dụng hai loại bột ớt đỏ đặc biệt là bột ớt đỏ mịn Nếu bạn muốn cho nhiều hơn bột ớt đỏ thêm, hãy cho thêm vào bột ớt đỏ thô Tôi sẽ chỉ cho bạn cách nó thay đổi Rắc một ít ở đây Nếu bạn sử dụng nhiều hơn bột ớt đỏ thô bạn thực sự có thể nhìn thấy bột Nó hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị Nó không quan trọng bạn sử dụng loại tốt hoặc thô (Sử dụng bột ớt đỏ thô để món ăn trông hấp dẫn hơn) Bây giờ đã xong [Thành phần bí mật của Paik Jong Won] (1 quả trứng) (2 quả trứng) (Tteokbokki tự làm tại nhà đã xong) Tteokbokki ăn bằng nĩa Đó là một sự trớ trêu Đó là một món ăn Hàn Quốc nhưng bạn ăn nó với một cái nĩa Ồ, nó nóng quá Bánh bột mì Quả trứng Bạn có ngạc nhiên không Bạn thực sự cần trứng luộc Đây là cách mọi người ăn nó Lá vừng Nếu bạn có chúng Rất nhiều người nước ngoài không thể ăn lá vừng như thể chúng ta không thể ăn rau mùi Một số người không thích nó Tôi chắc rằng một số người theo dõi của tôi có thể ăn được Trộn với tteokbokki Và tiếp đó Một điều nữa (Thành phần bí mật) Đây là phần hấp dẫn nhất (Thành phần bí mật, sẽ sớm ra mắt) Bạn có tò mò không Lần sau tôi sẽ chỉ cho bạn Nó thực sự tốt với tteokbokki Ôi chết thật (Đồng ý) Với công thứu này bạn có thể Làm một số tteokbokki tại nhà Cùng thưởng thức nhé ♥ (Ấn vào đây) Flitto - Nhà cung cấp bản dịch phụ để tốt nhất! (Và đây nữa) Flitto - Nhà cung cấp bản dịch phụ đề tốt nhất!