警告！吃飯時千萬別看！！比黃金值錢三倍的糞便是如何煉成的。【文昭思緒飛揚282期】

放飛頭腦 思緒飛揚 朋友們好 本集節目開始之前先警告一聲 請不要在吃飯的時候觀看啊 如果說這個世界上 什麼東西是最臭不可聞 最不想見到的 那說它是便便 應該沒有人會反對吧 但是這世界上卻有一種便便 比黃金更加昂貴 它是什麼呢 今天咱們就來講一講它的故事 2008年9月的一天 一個奇怪的物體被沖上了 新西蘭布雷克灣的沙灘上 這塊東西形狀像個圓柱體 看上去和一個44加侖大的油桶 差不多個頭 顏色灰白 細膩而硬實 海灘上不斷的有人來人往 就有一個男人好奇的上前 去查看這到底是什麼東西 只見他掏出了隨身的小刀 割下了一塊 放在鼻子前面還聞了一聞 突然間他神情大變 欣喜若狂 馬上就拿著刀子大割特割了起來 而且還脫下外套 把割下來的東西給包起來 其他人一看到這個奇怪的舉動 也圍了過來 也學著這個男人的樣 湊上去聞了一聞 也一樣的神情大變 驚呼起來 這下整個海灘都沸騰了 人們都跑到這個不明物體前來查看 手快的人就動手切割了 那些沒有帶刀的人 就趕緊跑回家去拿工具 消息像風一樣在海邊小鎮傳開了 鎮上的人都跟瘋了一樣 全都帶著刀跑到了沙灘上 轉眼間這塊灰白色的東西 就被分割得一乾二淨 沒搶到的人哀聲嘆氣 搶到的人都興奮的直冒鼻涕泡 在家開香檳慶祝 為什麼大家會這麼瘋狂呢 因為當時大夥認為 這團灰白色的不明物體是龍涎香 當然這只是當時大家的以為 真相是什麼會在後面揭示 在國際市場上 龍涎香是論克賣的 一克品相好的龍涎香 大約值110美元 而當時的黃金才30美元1克呢 比黃金值錢了三倍的好東西 搶到了你能不興奮嗎 龍涎香的英文叫做ambergris 意思就是灰色的琥珀 也有人叫它漂浮的黃金 龍涎香本身在自然狀態下 並沒有什麼太特別的味道 據聞過的人說 它只是一種混合了大海和泥土的味道 沒啥特別的 但是如果剪下一塊兒 用火點燃 龍涎香就會讓你大吃一驚了 龍涎香燃燒的煙霧 會發出一種極其清甜的香味 最奇特的是煙霧會經久不散 這個時候 如果你用一把鋒利的剪刀 甚至可以把煙霧剪斷 或者是剪成幾縷 在香料界裡面 留香時間長 以及燃燒以後的香煙聚而不散 那是頂級香料最重要的標誌啊 龍涎香的留香時間 是另外一種高級香料 麝香的20-30倍 你就知道它有多牛了 因此龍涎香從被發現的那一天起 就成了全球王公貴族 和富豪們追捧的頂級奢侈品 是愛馬仕中的愛馬仕 由於它的珍貴實在太難取得 在中世紀 人們甚至認為 龍涎香能夠包治百病 黑死病流行的時代 有錢的貴族把龍涎香佩戴在身上 他們認為龍涎香能夠驅散瘟疫 有著無數解語花的阿拉伯貴族 不僅佩戴龍涎香 還乾脆把龍涎香放到飲料裡面 一飲而盡 因為他們認為 龍涎香能夠讓他們一振雄風 17世紀的英國國王查理二世 最喜歡的一道菜餚就是 龍涎香炒雞蛋 不是番茄炒雞蛋 再配上一杯混合了龍涎香的葡萄酒 會讓查理二世陛下一天的心情 都很舒爽 在中國 龍涎香也一直是奇珍中的奇珍 在唐朝 龍涎香被稱之為「阿末香」 明朝的嘉靖帝朱厚熜 就是龍涎香的狂熱愛好者 他曾經有用760兩白銀 買了8兩龍涎香的記載 創了當時龍涎香價格的世界紀錄 在現代 龍涎香也是昂貴的香料 同時也是昂貴的定香劑 所謂定香劑就是 它能夠讓其他香料的香味更加持久 也更柔和 目前這種含了一丟丟龍涎香的香水 每盎司的價格是1500美元 那麼這種漂浮的黃金 是怎麼產生的呢 其實關於龍涎香的產生機制 都爭論了好幾個世紀之久了 東西方有各自的假說 明朝有一本叫《香乘》的書裡說 龍涎香在世界範圍內有三個產地 一個是現在印尼蘇門答臘島的西北部 第二個是斯里蘭卡附近的印度洋海域 再有一處就是伊朗的霍爾木茲海峽附近 龍涎香 你聽這個中文名字 其實就解釋了它的生成過程嘛 涎就是口水 龍涎香 那就是龍的口水 唾沫嘛 江湖傳聞是千萬不要得罪廚師 否則他會往你點的菜裡面 吐幾口唾沫 然後他在後邊的廚房 一邊看你吃下他的唾沫 一邊壞笑 那大家再想一想 英國國王鍾情的大餐 龍涎香炒雞蛋 和龍涎香混合葡萄酒 會不會就覺得有點噁心了呢 但是把往菜餚裡面吐唾沫的這個人 如果換成是一條龍 這種上天入地的神獸 那這口唾沫就不再是噁心的東西了 而是一種神奇的佐料 一種祝福了 《香乘》這本書裡說 龍涎香的產生過程很是奇妙 群龍在海島附近嬉戲的時候 會吐出豐富的泡沫 這些泡沫沉入海水 就會聚合成龍涎香 當地的漁民得冒著生命危險 才能夠採集的到 首先 他們得坐上一艘 像龍造型的小船 悄悄的划到龍活動的海域 然後呢停下來靜靜的隨波逐流 讓龍覺得這是自己的同類 才不會張開血盆大口吞了他們 然後他們才能在海面上採香 於是大家就把這種冒著生命危險 採集來的名貴香料 叫做龍涎香 中世紀的阿拉伯人 就沒有這麼有想像力了 他們直接把龍涎香 稱之為海上的琥珀 他們認為龍涎香是水果、魚肝 和寶石的混合物 在海上經過海水的浸泡洗禮之後 就成了最珍貴的香料 歐洲一部份人認為這是海豹的糞便 印度人則認為 它是神鳥落在海裡的糞便 總之龍涎香到底是怎麼產生的 這個過程在過去上千年的時間裡 都是一個謎 人們只知道這種神奇的香料 它來自於大海 謎底的解開要等到20世紀了 1953年 一個叫克拉克的英國海洋學家 登上了一艘英國捕鯨船 南方收割機號 前往南極洲海域 克拉克收集了幾十年的龍涎香 但從來不知道這種神秘的香料 到底出自於哪裡 他只是聽捕鯨船上的水手 說起過一個傳說 有人曾經從鯨魚的嘔吐物當中 找到過龍涎香 於是克拉克決定 跟隨捕鯨船去一探究竟 捕鯨船設備先進 運氣也很好 剛進入南極圈海域之後 就捕獲到了10來頭抹香鯨 南方收割機號捕鯨船 你聽這艘船的名字 就取了一個很好的彩頭 進入南極海域 南方果然就像收割機一樣 大有斬獲 抹香鯨是一種龐然大物 也是世界上最大的有牙齒的鯨魚 抹香鯨的英文名叫做Sperm whale 直譯過來就是精液鯨 這其實是捕鯨人的一個謠傳 因為抹香鯨有一個水桶形的大腦袋 體積幾乎佔到了身體的三分之一 腦袋的空腔裡裝滿了一種油 被稱之為鯨腦油 早期的漁民見到了這種黃乎乎 黏乎乎的液體 就自發自動的產生了不雅聯想 於是就給抹香鯨起了 Sperm whale 這麼一個污名 精液鯨 鯨腦油的主要成分 其實是脂肪和脂化蠟 是製作蠟燭的絕佳材料 用鯨腦油做出的蠟燭 燃燒之後 有一股天然的芳香味 而且還煙很少 是電燈發明之前 最高端的照明材料 在歐洲 只有貴族和有錢人家 才能夠用得起這種高檔貨 另外鯨腦油還可以用來製作 潤滑油、肥皂、油漆等等物品 鯨骨還可以用來做女士的裙襯 就是18、19世紀 歐洲婦女所穿的這種中式裙 從裡面撐起裙子的那個結構 所以隨著航海技術 和捕鯨技術的進步 19世紀上半葉 成千上萬頭抹香鯨 做了歐洲人的刀下鬼 直到石油的出現 抹香鯨才擺脫了 被集體獵殺的悲慘命運 話說南方收割機號上的船員 把抹香鯨的屍體拖上甲板之後 就立刻開始處理鯨魚屍體了 因為如果不及時處理的話 死去的鯨魚有可能發生鯨爆 你沒聽錯 真的是爆炸呀 因為鯨魚在死前吃的食物 在胃裡腐化之後 會產生大量類似甲烷 硫化氫以及氨氣這樣的氣體 再加上死去的鯨魚脫離了海水 暴露在空氣當中以後 身體上的組織和器官 腐敗的速度會非常快 細菌擴散的速度越快 身體的蛋白質分解 也會產生更多的氣體 增加腹部和腸道的壓力 這個時候如果不及時處理的話 鯨魚的屍體就會變成一顆 臭氣熏天的生化炸彈 隨時會「砰」的一聲炸開 話說南方收割機號 捕鯨船的船員們 正在忙碌處理抹香鯨屍體的時候 突然一個船員大叫了一聲 因為當他動手清理 鯨魚的一條腸子的時候 突然間從這個腸子的一個窟窿當中 掉出了一坨黑黑的硬物體 還帶著一股刺鼻的腥臭味 船員被噁心到了 就把這個黑色的東西 一下摔到了甲板上 這時克拉克正在甲板上 給鯨魚屍體拍照 聽到叫聲轉過身來 他看到了甲板上的這坨黑色物體 克拉克走了過去 他也不嫌噁心 就撿起了這坨臭烘烘的物體 左看看 右看看 還湊近了看 越看越熟悉 突然間他靈光一現 其實這就是龍涎香啊 激動萬分的克拉克上岸之後 把龍涎香拿到實驗室分析 終於還原出了它的生成過程 我們今天故事開頭 講到的新西蘭布雷克灣 發現的那個油桶大小 類似龍涎香的物體 如果它真的是龍涎香 它大概是這麼產生的 一條抹香鯨正在南太平洋 廣闊的海域裡自由自在的捕食 它的目標叫大王烏賊 這種烏賊最長可以長到10-20米 烏賊肉柔軟可口 對抹香鯨來講是無上的美味 唯一有一個小煩惱就是 烏賊的嘴上有一圈很硬的殼 如果留在了鯨魚的體內 有可能引起它的消化不良 但是這種情況99%都不會發生 一般硬殼都會被順利排出體外 抹香鯨看準了一條 潛伏在海底的大王烏賊 它悄悄地接近 趁對方不注意張開大口 一下就吞掉了獵物 狩獵活動順利結束 抹香鯨很開心 很滿意 搖搖尾巴又游開了 尋找下一個獵物去了 但不幸的是 這條大王烏賊卻沒那麼好消化 硬殼不僅留在了抹香鯨的體內 而且還刺穿了它的腸壁 一開始抹香鯨還沒有什麼反應 只是肚子有一點小小的不舒服 但這並不影響它 繼續在太平洋裡面暢游和獵食 可是日積月累 食物殘渣越積越多 逐漸就把這個硬殼包了起來 從而在它的腸壁上形成了一個腫塊 漸漸就形成了一塊又大又硬的結石 如果這條抹香鯨的運氣不是那麼差 它仍然可以很快地把結石排出體外 很多年後 某個幸運的漁民 就能夠在海面上或者沙灘上 撿到一顆小小的龍涎香了 但不幸的是 這條抹香鯨很倒楣 結石掛在腸壁上沒有及時排出 這樣就阻擋了腸道的暢通 經年累月 結石或者腸道的分泌物 糞便和食物殘渣是越積越大 而且還鈣化了 就變成了腸道裡的 最大一坨糞便結石 以至於完全阻塞了腸道 那這時抹香鯨就只能在 疼痛難忍的煎熬中 慢慢死去了 所以這條可憐的抹香鯨 實際上是被便秘給活活憋死的 死去的抹香鯨屍體浮出了水面 漂流在海面上 幾個小時之內 屍體就開始膨脹 發出的陣陣惡臭和流出的血水 就引來了大群的鯊魚和海鳥 等到所有的動物 把抹香鯨的屍體吃乾抹淨之後 就留下一堆鯨骨沉入海底 水面上只會留下一塊 黑乎乎的巨大結石 說是結石 但其實它的密度沒有石頭那麼大 否則它就會沉入海底 不會浮在水面上了 那這個結石就是龍涎香的原型了 但此時的龍涎香還沒有任何價值 要拿去燃燒的話 只會發出一陣令人作嘔的臭氣 這塊臭氣熏天的糞便 和腸道分泌物的結石 得在海水的反覆沖刷下 又得在陽光的曝曬中 結石裡的細菌 發生一系列神秘反應之後 它才開始蛻變成為真正的龍涎香 龍涎香的顏色分為黑色 淺棕色、灰色 也有白色的 顏色越淺 龍涎香的品質越高 白色就是龍涎香當中的頂配 布雷克灣的居民 在海灘撿到的油桶裝的物體 就是灰白相間的顏色 也就能夠理解他們 為什麼會欣喜若狂了 靠海吃海的居民們 哪怕自己沒見過 也聽父輩講過 這是頂級龍涎香的成色啊 寶貝送上門來還不快搶 但事後證明 布雷克灣居民們還是空歡喜了一場 真正的上等龍涎香 不僅是通體灰白色 而且它是質地硬實的 像蠟狀物的糞便結石 而居民們所撿到的 確實只是疑似龍涎香的物體 經過化驗證明 其實它只是一塊發硬了的動物油脂 真正撿到龍涎香的 是這個叫小雷的英國男孩 2012年 小雷在英國南部 多塞郡的海灘上玩耍的時候 撿到了一塊黃色的石頭 看著覺得挺好玩的 就把它帶回了家 他爹老雷一看 就覺得這個石頭有點蹊蹺 就送到實驗室去檢查 這一查就查出了驚喜 原來這是一塊在海上飄了 20年之久的龍涎香 重達600克 於是老雷家就發了一筆 4萬英鎊的橫財 海洋學家克拉克 解釋了龍涎香的產生過程 那接下來的問題是 龍涎香能夠人工合成嗎 答案是既可以 也不可以 因為目前實驗室發現 龍涎香香味的秘密 在於一種叫做降龍涎香醚的物質 這是龍涎香內部的一種晶體 現代化工可以人工合成相同的晶體 雖然人工合成的晶體 從分子式上來說 和天然的一毛一樣 但味道上總比天然的 差了那麼一些 那麼作為香料的價值 就不能夠與天然的相比了 所以說它是既可以合成也不能合成 天然的龍涎香 因為它的形成過程過於複雜和獨特 準確的講呢 迄今是沒有能夠達到 量產目的的人工合成的工藝 在克拉克解密這個過程之前 更多的人認為 龍涎香是來自於抹香鯨的嘔吐物 現在仍然有一派人堅持這麼認為 說是嘔吐物 可能會讓人覺得好接受一點 畢竟它和中文龍涎香的 這個「涎」字的意思相接近 都是嘴裡吐出來的 都包含有唾沫 但是如果說它其實 就是抹香鯨的一坨便便 人們還要用昂貴的金銀器皿 把它盛起來 那不知道您是作何感想呢 總之迄今 龍涎香 仍然是世界上最頂級的香料 也是比黃金更昂貴 需要運氣才能夠採集到的便便啊 那麼好 今天的故事就分享到這 謝謝大家 如果您覺得這集節目 或者咱們這個頻道有意思的話 就請訂個閱 關個注 下回更新不迷路 散會 最後剪辑师小謝拍了個案 便便變香料 這回秒懂了 什麼叫造化奇功 化腐朽為神奇 真的是很神奇啊！