Keinen Topf zur Hand? Nimm 'ne Wassermelone! Geniale Idee für rustikalen Fleischtopf

Rustikaler Fleischtopf mit Schweinefleisch, Salsiccia und Gemüse aus der Wassermelone. Dazu gibt’s Melonensalsa. Ein Traum für alle Fleischfreunde, die auf eine fruchtige Note stehen.

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Portionen: 8
Zubereitungszeit: 20 Min
Ofenzeit: 2 1/2 Std
Gesamtzeit: 2 Std 50 Min
Kühlzeit: 2 Std
Schwierigkeitsgrad: mittel

Dafür brauchst du:

600 g Schweinebauch
600 g Schweinenacken
300 g Salsiccia (5 Stück à 60 g)

Rub für das Fleisch:
2 EL Paprikapulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL granulierten Knoblauch
1 TL Pfeffer
1 1/2 TL Salz
1 EL Oregano
Zeste einer Zitrone

Für das Gemüse:
800 g Kartoffeln (Drillinge)
2 Tomaten
1 große Gemüsezwiebel
4 Karotten
2 Thymianzweige
2 Rosmarinzweige

Außerdem:
1 Wassermelone, ca. 5-6 kg
Ananas-Spiralschneider

Für die Melonensalsa:
ca. 400 g gewürfeltes Melonen-Fruchtfleisch
1 rote Chili
2 EL gehackte Minze
Zeste und Saft einer Limette
1 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
Salz
Pfeffer

Zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/fleischtopf-in-wassermelone/?&ref=yt

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