抗霧霾止咳中藥!明朝古法制作【本草中國The tale of Chinese medicine】
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The production method of antitussive in Ming Dynasty 明朝古法制作抗雾霾止咳中药【本草中国The tale of Chinese medicineEP04】
【FULL】《本草中国第一季》第4集:境界 -“The Tale Of Chinese Medicine”S1 EP4:realm【官方高清HD】
▷▷▷聚焦人参、甘草、白芍、地黄、化橘红、阿胶,六味道地药材的追寻、守护与地道炮制,展现中医药人在与本草的对话中,感悟自然伟大、衡量人生意义的过程。看勤劳质朴的中国人,如何用敬畏与回馈延续本草之命,以爱与继承传递本草之情,凭执着与专注守护本草之魂,最终领悟天人合一,至臻至善的人生《境界》。
◆《本草中国第一季》超清完整版:https://www.youtube.com/playlist?list=PLkoXU3WP2uUHqT6N80OVjbUe8fPKpYbEb
从南到北、自西向东,从广东化橘红到东北野山参,从西藏红景天到崇明西红花,从新疆红花到内蒙古甘草,摄制组在本草的引领下,探寻隐没于山林、高原、戈壁、沙漠等不同地域的中药人与本草的动人故事。《本草中国》采用主题式分集,主题“问药”共包括《境界》《时间》《分寸》《相遇》《双面》《年华》《沉浮》《解构》《本草地图》等10集正片,每集围绕一个既定主题展开,从现代人生活的角度出发,寻找符合内涵的相关中药材。
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過去三十年
中國的城市化進程一路開閣
巨大的人口流動和高速的經濟增長
給予人們機遇與夢想
也催生了新的隱憂
世界銀行在中國慢性病報告中指出
工業化帶來的環境問題
居高不下的吸菸率
使得慢性呼吸道疾病
成爲繼心臟病 糖尿病之後
第三大威脅國人健康的慢性病
但在廣東華柱的一家小咖啡館裏
一種特殊的飲品能緩解人們的痛楚
飲品的名字叫做華菊紅
華菊紅是華州特產柚子的乾燥外層果皮
這種柚個頭小 果肉苦澀不能食用
但其果皮的止咳化痰功效卻非常顯著
故以產地華字命名區分
本草綱目十一長齊
治痰症如神
58歲的李峯
是李氏菊紅家族的第二十四代傳人
耕耘與刨制菊紅的手藝
是明朝成化年間傳下來的
這裏的每一棵菊紅
果皮都帶有細米絨毛
這是華菊紅的標誌
一旦引衆它處
絨毛就會逐漸消失
藥效也會大大折扣
因此全世界只有中國華州才能種植華菊紅
但半個世紀前
這味本草幾近滅絕
寶嶺 李峯曾經的家
以前寶嶺城全部都是菊紅市
但現在呢
以前的菊紅市已經一棵都沒有了
十年文革
菊紅樹一棵棵被推倒
李家人與傳承了五百多年的祖業
漸行漸遠
直到九十年代末
華州鼓勵百姓承包荒山
開墾種樹
李峯知道
瀕臨滅絕的菊紅
有救了
我爺爺他把我們的家飯
寫在孫子身上
要我把華菊紅世世代代剪下去
從祖先種在祖墳山頭的
四十株菊紅樹取芽嫁接
才保存瞭如今的一杯菊紅茶
菊紅每年六至七月摘果
須趁鮮炮製才能發揮療效
沸水翻煮是第一步
將果皮均勻地化成漆瓣
去瓤後再削去中果皮
最傳統的青爪菊紅
初具初形
如今的菊紅
大多直接切絲或切片
七爪費時費力
漸漸成了古董
李峯說
做一次少一次了
像對待工藝品一樣
精心修剪
每一片都必須壓平
清代高祖留下的墓具
已經傳了五代人了
而今依舊倦壓作響
以前爺爺學炮製的時候
他總是會說
用三把子跟隨我
來弄好出精品的
如果做不好
他會打我手上的
得知於自然的本草
已然抵達一段生命的終點
另一段嶄新的生命
開始了

