秋葵可以降糖嗎?糖尿病病患喝秋葵水能降低血糖值?
我相信你一定有聽過秋葵醬糖法吧
或許你自己親身有實驗過
效果良好嗎
歡迎你在影片下留言分享
秋葵可以降糖的傳言是真的嗎
我們今天就來談談吧
你好歡迎你來到這個頻道
陳奕偉家庭醫生談健康
幫助你管理好糖尿病
我相信你一定有喫過秋葵吧
在東南亞地區我們都習慣稱它爲羊角豆
它的英文名叫做Okra
或也常被叫成Lady's Fingers
秋葵是一種營養豐富的蔬菜
它非常適合糖尿病病患食用
每100克的秋葵只含有33大卡
非常低熱量
它含有7.5克的碳水化物
其中一半的是膳食纖維
大約3.2克
所以200克的秋葵
能提供你15克的碳水化物
也就是1分的糖
但你不必擔心
不能被人體消化和吸收的膳食纖維
就佔了總碳水化物的一半
喫秋葵不會讓你的血糖飆升的
和白飯相比
每50克的白飯就含有15克的碳水化物了
白飯的膳食纖維只有區區的0.2克
秋葵也含有1.9克的蛋白質
和微量的脂肪
大約0.2克
除此之外
秋葵也含有其他的微量營養素
例如
維他命A
B
C和K
以及多種礦物質
例如甲
鑫
猛和鐵質
最常在網上見到的秋葵醬糖法如下
把秋葵的前後端切掉
然後浸泡在水裏
隔了一夜之後把秋葵扔掉
把水喝了
據說只要兩個星期
你的血糖值就會下降
你有試過嗎
就讓我們來看看現有的科學研究
是不是證實了秋葵的醬糖效果吧
以下的實驗結果都是在體外細胞實驗
和動物實驗中發現的
到目前爲止我都還沒有發現有針對糖尿病病患而進行的實驗
秋葵能醬糖的機制
可能是因爲它含有以下的兩種物質
那就是益胡皮素
Isocrustatine
和秋葵粘液聚合物
Ocra-mucilage-biopolymer
這兩種物質都能減少腸道對於糖分的吸收
它們可以抑制澱粉酶
Alpha-amylase
和葡萄糖幹酶Alpha-glucosidase
這些酶都負責分解食物中的澱粉
澱粉分解後將變成葡萄糖
被身體吸收
提升血糖值
但依照動物實驗的結果
如果你想要秋葵有以上的醬糖效果
你也得在每一天喫下一公斤或以上的秋葵
這樣很難做到
而且我也不建議你喫這麼多的秋葵
因爲它可能會帶來不必要的副作用
你想要知道秋葵能帶來什麼樣的副作用嗎
過後我會讓你知道
秋葵中讓人覺得有神奇效果的粘液又是什麼呢
秋葵的粘液不過是一種可溶性的膳食纖維
它沒有什麼特別之處
可溶性膳食纖維是可以延緩胃部排空的速度
延遲食物進入腸道的時間
這將能延緩糖分吸收
幫助穩定腸後血糖值
除此之外可溶性膳食纖維和普通膳食纖維一樣
它們都可以增加飽足感
所以以上提及的秋葵醬糖法
也不過是引用秋葵的粘液而已
把含有豐富膳食纖維的秋葵扔掉
那真的有點浪費
秋葵也和其他的食物一樣
喫多了也有可能帶來不必要的副作用
秋葵含有三個比較特殊的物質
我希望你多留意
第一就是秋葵的維他命K含量
秋葵的維他命K含量不算高
每100克的秋葵
可提供大約53微克的維他命K
是每日需求量的44%
維他命K幫助維持我們身體的凝血功能
但如果你患有心跳不規律
而需要服用Wolverine這藥物
你就不可以使用太多的秋葵了
因爲這樣可以影響Wolverine的功能
增加腦中風的風險
第二秋葵的甲含量也比較高
它不適合患有腎病變的病患大量的使用
每100克的秋葵就含有300毫克的甲
腎病變病患排放甲的功能不佳
大量使用秋葵
可導致血甲過高
影響心跳規律
第三秋葵也含有比較多的草酸鹽
Osteolate
過量攝取草酸鹽
可以增加你患上腎結石的風險
如果你曾經患有腎結石的問題
你也要非常小心
在這裏我想要強調一點
在細胞實驗或動物實驗中的發現
未必會出現在人體身上的
而且就像之前提及的
如果你想要得到所謂的降糖效果
你則需要大量的使用秋葵
一旦大量你就得注意副作用了
如果你把秋葵當作一個健康的蔬菜來喫
那是沒有問題的
但是如果你想要通過喫秋葵來降低血糖值
或利用它來代替糖尿病藥物
那就不行了
有很多的投機人士都會藉助動物實驗的結果
而大力鼓吹其效果
推出某某產品
標籤天然
目的還不是想趁機會
撈一筆
如果你一直不正視糖尿病
不肯改變現有的生活方式
一直對邊方抱有一線希望
希望他能把糖尿病治好
我想你一定非常願意相信
這類產品可以降糖
或治好糖尿病的說法
你不但會浪費了金錢
得不到想要的降糖效果
而且你也會錯失及早控制好血糖的機會
最嚴重的你還可能賠償了你的健康
其實管理好糖尿病的方法你一直都知道
控制飲食和適量運動是免不了的
如果你一直想借用偏方來控糖
遲遲不肯改變現有的生活方式
控糖是不會成功的
在你還沒有嘗試網上流傳的偏方之前
請你看看屏幕上爲你推薦的影片吧
他們都關於糖尿病的偏方
看你想嘗試的偏方有沒有得到科學驗證吧
我們在下一個影片再見了