最完整「珠蔥」種植方式，100％成功要件？|各種「蔥」栽培方式，一年四季吃不完

園藝小活家Emma Candy今天分享料理提味的好幫手 在料理中它是最佳的配角 蔥 蔥是一個方便而且沒有太多禁忌的食材 這樣子一個好的食材我們是如何來種植 今天會教大家各種的種植方式 你知道蔥也有很多種品種 哪一種蔥的蔥白是最長的 哪一種最適合來爆香 而哪一種是最辛辣的你知道嗎 蔥其實對健康很有幫助 它有哪些營養以及哪些價值呢 首先分享的就是臺灣目前有的這種蔥的種類 三星蔥 粉蔥 北蔥 粉蔥跟北蔥都在中南部比較大量的種植 然後大蔥也就是這個季節冷涼的天氣會比較多 珠蔥也是屬於冷涼天氣的珠蔥 然後這個就是屬於四季蔥 也就是你在超市在一般市場都可以買得到的 現在統稱為四季蔥 另外接下來我們來看看的這個就是我們的三星蔥 三星蔥呢 它特別的地方呢 就是它的蔥白很長 然後它的蔥管也很嫩 所以很受到這個餐廳的食用 歡迎的食用 然後三星蔥的蔥油餅也非常有名 這就是珠蔥 它的蔥頭呢稍微的比較膨大 就是它特別的地方 然後它爆香就特別的香 這也是很多媽媽們很喜歡的珠蔥 這就是屬於大蔥 日本大蔥的口感比較溫和不嗆辣 而且比較耐煮 所以呢 它的蔥白加熱後甜味就會釋放出來 所以很適合做燒肉啊 壽喜燒啊等等 大家分享這個蘇格龐克頭的紅嘴黑杯 他經常呢 在我做這些農物的時候呢 唱著美妙的歌 是不是很優美啊 這個黑精靈是不是很棒啊 這樣子跟大自然連結建立美好 也提醒著我必須實踐自然永續的耕種方式 尊重這個大地的萬物 我們分享這個珠蔥的種植 它必須注意一些什麼事項 然後整個操作流程 挑選好珠蔥 然後 稍微把皮剝一下 好 我們準備來把它種到土裡 趁著這個下雨吐濕的時候呢 就是最好的種植 我們拿這些來去種吧 這個珠蔥首先呢 我們這個土壤一定要底肥夠 所以我這個是經過自己上一次種植以後 我有翻土過 然後加了這些廚餘啊 這些乾葉啊 所以它變成浮葉土了以後 它的營養就豐富了 然後這個土必須是要鬆的 然後這個育苗的這個土呢 至少要有大概十幾二十公分以上 這樣子它的這個苗根伸展的深度才夠 然後育苗的這個保濕也要夠 所以一開始的時候你可以像我呢 是用透明蓋稍微的蓋一下 讓它保濕 讓它育苗的伸展空間夠了就可以了 好啦 這樣就完成了 我們可以貼上標籤就好 今天十號植入了這個蔥頭 然後第三天呢 它就開始長出了這個蔥綠 因為開始連續下雨了將近一個禮拜 那這就是第十天的模樣 它的這個蔥管蔥綠呢 已經長出了將近有的有十公分 有的將近十五公分了 再來進入二十五天 我們準備剪一些蔥管來使用 如果你不採收呢 它會繼續的分裂 分裂的意思呢 就是它的那個植株啊 底下的這個蔥頭呢 就會分得更多更多一大叢的這種植株 那到時候採收那個頭就會更加的膨大 這已經進入第五十天了 我們看得到前面這個 就蔥綠有剪過的 它就比較細 然後我們今天呢 來整株的來採收 你看得到這個就是我們豬蔥它的這個頭呢 已經膨大 而且它的分支非常的豐富 這就是所謂的分裂 分裂的非常的豐富 這一串呢 可以看得出來更加的豐富 就一顆裡面其實有兩顆 可是呢 這一株呢 卻分出來了將近有應該有十來株了 這就是它分裂的過程 其實呢 已經進入五十天了 然後其實在這一盆裡頭還種著這個黃公菜呢 這黃公菜已經收成兩次了 然後這個就是我們今天採收的這個豬蔥呢 我們要來做一道這個蔥爆牛肉 然後這個豬蔥呢 其實我大概把外葉撕下來一下 然後把這個蔥根的部分呢 切一點點切掉 你看得到這個非常漂亮 連這個蔥管的部分 都是油亮油亮綠油油的 沒有一點點乾扁 代表這個豬蔥非常的健壯 然後我就洗乾淨 然後把它切前面這兩段 蔥頭的部分呢 稍微對開 讓它我們下去爆香的時候呢 它的清甜都會跑出來 然後我們就炒出一盤非常美味可口的這個蔥爆牛肉 接著我分享幾種種蔥的方式 像這個呢 就是你切下來的這個有根鬚的部分呢 可以插在水 水裡頭呢 讓根系呢 入水就好 但是水不要太多喔 不然那個頭會泡爛喔 這樣子就是一個最簡單種蔥的方式 另外呢 分享的這個部分呢 也是豬蔥種植 只不過呢 它是種在我這個廊道邊喔 那它比我剛才分享的那一批呢 晚大概兩個禮拜 可是呢 因為這裡的陽光呢 不夠喔 所以其實種蔥如果陽光足 也會讓它長得更健壯 而且更快速 像這裡的陽光不足 一呢 我剛才說底肥要足 這裡呢 底肥不足 陽光不足 然後土不夠鬆 所以它呢 相對的長得比較慢 又比較不OK喔 同樣的時間 它來到了大概也是25天 我記得我25天 第一批就開始採收 可是呢 你看到這裡呢 第一批呢 這一批呢 25天喔 在這裡的陽光不足 底肥不足 然後土不夠鬆 所以它長得不夠美妙 然後我們繼續再跟大家分享的另外一種方式呢 就是你在菜市場買回來這樣的蔥呢 這一根呢 就是我水培給大家看喔 它大概一天呢 就可以冒出蔥綠喔 兩三公分喔 所以如果你只喫蔥的蔥綠啊 你就可以用那樣子水培的方式 然後我們分享喔 把它植入土裡種植呢 其實它會長得更加的快速喔 像這個呢 大概不到10天喔 大概10天以內 你就看到它的這個蔥管呢 就已經長到超過10公分以上喔 然後有的部分 繭的部分呢 它還有這個乾枯的喔 所以其實種蔥呢 是一種非常簡單快速的方法 如果你沒有蔥的種子 你就可以在菜市場買回來種喔 跟大家分享的是用蔥的種子來種植喔 這都是我自己保留下來的蔥的種子 然後育苗出來喔 然後這樣子的蔥呢 我會跟其他的蔬菜做共生 像這個是跟番茄共生喔 那有很多共生的影片 我會在下面留連結喔 讓大家去觀賞 如果你喜歡這樣子的種子呢 可以去連結我這些共生的方式喔 這個蔥呢 種一次呢 就可以喫好多年喔 像我這些蔥呢 就是種一次呢 喫好多年 因為它可以分株喔 不斷的分株 所以你可以每一季分株 每一年分株 它就永遠有喫不完的蔥館喔 所以 跟蔥喔 那所以呢 如果你喜歡我這麼多這麼完整的蔥的種子分享 不管是水培土培 或是種子 或是切根 市場買的 或是自己培育的 用分株的 或是用叉子的 都是OK的 如果你喜歡我的分享 請訂閱按讚並分享喔