【 #Andy哥炫Food日記EP14】中和 印度料理 Namaste Indian Restaurant 2 (景平店) 特別來賓 林珍羽

我姓邱 號稱華仔的傳說 我姓邱 唱歌誰能比我邱 我姓邱 我是一個華仔的傳說 我姓邱 誰的唱歌能夠能夠比我邱 我姓邱 我姓 是這樣嗎 金字閣王 聽說篤誠的徒弟這幾天會來香港 我們先拍遠錄影帶 請他交給他師父不就成了嗎 行不行啊 拍了再說嘛 開始拍了 我這耳朵 等一下 因為我們本來以為只有左右 可是我剛發現老闆 他是有轉喔 對 他是有一點 不一樣的 不一樣的對不對 這有不同的意思嗎 不同的是有開心的意思 開心的意思 所以就是有點扭的是開心的 對 我們重來一遍 你帶我們一次 我怎麼覺得我好像在跳舞一樣 這樣對嗎 老闆 這讓我很想吹笛子 好的 沒有錯 我們來到中和景坪路 今天請到炫富帶來賓 是我們人見人愛花開 車見車爆胎的林真宇 林議員 我們的真宇 哈囉 林議員哥好 老闆好 Namaste 然後接著要介紹我們的神祕嘉賓 但是他坐在中間已經不神祕了 是我們這間印度料理的老闆 我們的克西老闆 Namaste 對 沒有錯 我們今天特別帶真宇來品嘗 我們中和道地的印度料理 而且這間印度料理非常厲害 他是從臺北市殺過來的 因為臺北市現在安和路那邊開 生意太好爆到生意接不完 所以特別我們都跑到中和來 來人口密集區來開這樣子的印度料理 我們先想先請問一下老闆 為什麼想來這邊開印度餐廳 因為我有一個餐廳是有安和路 是有我上次這邊附近有比較多人 還有印度餐廳沒有那麼 很多這邊還有很精妙 是每個人是要每天是不一樣喫飯的 有的時候Pasta 有的時候火鍋 是這邊沒有很精妙印度料理 所以我上次可能每天要不一樣的喫飯 所以我上次這邊沒有印度料理 所以我開這邊喫 老闆也很懂得找出自己的獨特性 而且我剛剛其實過來這邊的時候 我發現這裡整條感覺是一級戰區 這邊全部就是大家想得到的 剛老闆講的說什麼Pasta 火鍋各式各樣的各國料理都有 但是在這邊唯一一間的印度料理 就是老闆這裡沒有說而且是最好喫 這個已經不是打亞洲杯 這打世界盃 你們現在可能聞不到 聞不到這個超級香 好我們老闆其實來臺灣已經17年了 所以已經是真的也是半個臺灣人了 那我們今天是不是來簡單介紹一下 我們今天因為我們今天點的菜 我們進來說老闆你處理 Kusin你處理 他全部他介紹的 他推薦的 我們是不是來跟我們簡單推薦一下 你覺得最厲害的料理 很多口味的蔬菜是有依據的 這個是有一個印度的滷肉 是差不多 滷肉不是滷肉 不是滷肉 對是起司 每個維多利亞人都喜歡這個是起司 這個是番薯 還有這個是有烤蝦 這個上面他很鮮紅 這個顏色是香料 香料是番紅花還是什麼 有印度有很多口味的香料 每一個是有不一樣的 所以如果是雞腿的跟蝦的 還有牛肉的羊肉的香料 是每個東西是有不一樣的 每個東西都沒有一樣的香料 每個東西有不一樣的香料 通常他們的廚房 就是罐子比鍋子多了 罐子比鍋子多 就是每一個廚師 都有他自己的獨門祕方 所以你要知道他的配方是什麼 你就是聞一下 這個很複雜 你確定聞聞看 這個是香料的味道 要不然我聞聞看 而且我要跟志祺講一個很重要的 就是說大家都知道 其實我們印度的這個朋友 他們用餐其實是用手 有是用右手 是不能用全部手 不能用手掌 對三個到四個 三個到四個手 對可以手 不是五個的 是要不能要這邊 不能碰到這邊 為什麼 是比較適時的 還有什麼 如果是適時的 不乾淨 對是一樣 這個是三個到四個手 可以使用 跟大家報告一下 就是四隻指腹 就是你要這個指腹 那左手因為對他們來講 不是乾淨的 所以他們對他們來說 是用右手的指腹來去用 但是我們還是等下會用叉叉 我們印度人常說 如果用這個可以四手的 是有味道比較好的 是如果是有用湯匙的 是味道比較好 就是減一味 減一味 當然會減一味 那你自己覺得你來臺灣之後 你的印度料理 跟你的家鄉上 口味有沒有做調整 每個地方是有不一樣的口味 那個差別在臺灣 差別在哪裡 是有每個人是不一樣 每個人是不一樣 如果是 如果有人來這邊 去別的地方 是有口味不一樣 有一點點不一樣 是三個都一樣 每個人煮的咖哩跟烤肉 是有一點點不一樣 一般是有一點點不一樣 對是有少一點 有人的問題 有人喜歡喫別人煮的 有人喜歡我們煮的 是有不一樣的 這應該就是印度料理 有趣的地方 因為每一種食材 都有不同的香料 然後呢 每一個廚師 用每一個人的配方 又不同 所以等於說印度料理 有那種就是 各種各種滋味風味 都會讓你就是探索不完 沒錯 一個咖哩 你可以喫了 你為什麼不講 沒有你先聊一下 我想問我 是每個人只要積極感受 如果一個咖哩 他要是少辣 中的辣 看他們喫 如果覺得要高辣 是要上料多一點 他要不辣 是要上料少一點 老闆我們剛好 只介紹這兩道 那剛這個是 烤蝦嗎 那這個呢 這個是有烤雞的 是有不一樣的口感 這是雞腿嗎 雞腿是這個 這雞胸嗎 好嫩喔 雞腿的是肉 不是這個是 一樣的它的是肉 你這個是不是有乳酪 就是或者是優格 稍微的 因為優格有酸化 我跟大家講 優格去醃肉 其實會讓 這個是有壓果的 壓果的 壓果的醬 它的一起可以烤肉 這個是雞腿的 是有優格的醬 你這樣看它 感覺好像有點乾 其實超級嫩的 超級嫩的 這個比較軟 它又是砂鍋料可以喫的 沒有比較不辣的 這個是有一點點微辣的 因為是它裡面有 這個通常叫坦都烤雞 對 坦都烤雞 對 Andy哥不是叫假的 你剛喫的這個 怎麼樣 好不好喫 好好喫喔 好好喫對不對 大蒜 對 三色烤餅 這個是可以自己喫 如果是有人喫 如果沒有自己喫 是有味道的 老闆那這個餅 也是你們自己做的嗎 自己做 你們都使用鍋子的反面去烙 沒有 是烤的 直接烤 那你那個窯子 就要自己弄 那這個比較特別 這個是平常比較少看到的 來 這個是印度的米的炒飯 叫做Biryani Biryani 對 這個不是臺灣的米 臺國的米 這個是印度的 印度香米 還有它的米是 煮好的是有很香 還有一點香料的 有很香 你試試看 這個是有味道 一個香料的味道 我想到一首歌 想念你的笑 想念你的外套 想念你的印度炒飯 和你手上的味道 很好喫 非常好 好 今天我們來這邊 所以 因為他的料理其實很多 因為Andy哥不是牛跟羊 所以不好意思 你沒口福 他的烤牛肉烤羊肉超厲害 但是不好意思 今天沒有 你自己來 看到這個顏色 真羽的標準色 看到真羽的標準色 現在是來這邊打卡 來這邊喫一下 感覺這邊就是我們命定的牆 沒有錯 命定的牆 我很喜歡看你們寶萊塢的電影 像那個什麼 我的冠軍女兒 還有那個女帝 夢埋女帝 那部他做很好看 我還沒有看 我很喜歡你們那個 那個阿米漢 三個傻瓜 不是我說那個男主角 那個男主角 很帥 就是號稱阿米漢 那個很厲害 他可以喫得很胖 變得很壯 又可以弄得很瘦 他是影帝對不對 影帝 非常厲害 而且我覺得你看起來 跟他有點像 沒有關係 帽子戴起來 我現在也常常說 我像亞洲巨星劉德華 但是對 兩百公尺以外看可以 好 謝謝我們的Goosey老闆 謝謝你給我們的鼓勵 這次炫富日記 你喫完可不可以用一首歌 代表一下心情 你會唱歌嗎 我就是胖嘟嘟 胖嘟嘟 可以嗎 我只會唱這個 我現在想不到有什麼 可以代表那種心情 我姓邱 號稱華仔的傳說 我姓邱 唱歌誰能比我邱 我姓邱 我是一個華仔的傳說 我姓邱 誰的唱歌能夠能夠比我邱 我姓邱 是這樣嗎 可以 沒有應該的 我們等一下錄一下 這真的超好喫的 哈囉 我覺得今天有點開心 因為這是我第一次 在中和喫到印度料理 然後聽說老闆 其實在臺北也是有分店 所以中和的朋友有口福了 我是第一次喫到這麼好喫的 第一個那個 印度的那個餅 他那個餅老闆 好像是全部都是 他們自己手工製作 然後今天喫了兩個口味 一個是大蒜奶油 然後另外一個裡面是 有包起司的 所以真的很推薦 中和的朋友 可以過來這邊喫喫看 我覺得Andy哥的炫富日記 來去喫 你就會發現中和另外一面 你沒想過的中和 所以真的歡迎大家 一起來這邊喫 我真的回到臺北 我應該會想要跑去 那個安和店再去喫一下 回味一下 真的太好喫了 推薦大家來 鯽魚澎澎推薦 中和秋成圓 幸福真永遠