第14集 捕撈帝王蟹到底有多賺錢？超出你的想象！

這是世界上最危險的職業 也是世界上最賺錢的職業 僅需工作5天就能拿70萬 憑目前的你敢去當捕蟹工嗎? 作爲一種頂級食材 單隻帝王蟹動輒上萬的價格 讓大部分人只能望而卻步 但你喫下去的這口頂級美味 卻是捕蟹工們拼死帶回來的 因爲帝王蟹一般都生存在 850米的深海區域 在捕捉它們時 需要一種特製誘捕箱 通常是由鋼製成 重達600多斤 操作起來也極其考驗 捕蟹工的經驗和體力 一不小心這幾百斤重的大傢伙 就會砸在捕蟹工自己身上 除此之外 捕蟹季節的工作溫度 還常年保持在 零下5度到零下10度左右 捕蟹船幾乎全部被溜冰包裹 就連甲板也不例外 而且甲板上可不比地面 大部分時間都處於劇烈顛簸的狀態 這讓捕蟹工連牢牢站穩 都頗爲費勁 更別說時速高達128公里的寒風了 當吹在捕蟹工身上時 就宛如刀刻斧鑿般痛苦 最致命的是 帝王蟹每年都限量限時捕撈 爲了不浪費機會 捕蟹工每天至少要工作20個小時以上 高強度的工作幾乎掏空了他們的身體 根據統計 有不少捕蟹工就是在 這樣長時間的疲勞和遲鈍下 被幼捕箱砸到 或被工作懶生繞進 最後無力反抗 倒在了冰冷的甲板上 在捕蟹級的白綾海峽 每7天就有一名捕蟹工喪命 死亡率是普通工人的50倍 不過 機遇往往是和危險並存的 在高風險的背後 也藏着極其豐富的高收益 捕蟹工每年的上班時間 短暫到只有5天左右 只要你活着從海上回來 就能拿到70萬人民幣的薪酬 但可惜的是 即使有着高薪吸引 也仍然沒有多少人願意去嘗試 這份隨時都可能喪命的工作 當然 除了捕撈成本高以外 他們的運輸成本也同樣高昂 在帝王蟹的生肉中 還有大量尤里氨基酸 和亞硝基團化合物 變質速度極快 就算以最快速度將帝王蟹冷凍 在運輸過程中依然會產生氨 喫到嘴裏 有一種說不上來的苦尿味 可以說 從帝王蟹死亡的那一刻起 它就已經變質了 這也是爲什麼 超市的帝王蟹死後 就會大大折扣的原因 可偏偏分散在 世界各地的頂級喫貨們 最看重的 就是帝王蟹最鮮美的味道 從幾地到迪拜 倫敦等地方 必須要保證帝王蟹的新鮮 這讓不少商家愁禿了腦袋 乾脆一不做二不休 直接在捕蟹船上 就完成了帝王蟹的拆卸 煮熟 冷凍 和封裝等全過程 而活體運輸就更使得下血本了 直接選擇空運 甚至有科學家 爲了檢測帝王蟹的心率 還不惜花費高價 研發光纖遠程檢測系統 以保證帝王蟹是 活着送到餐桌上的 這樣煞費苦心的安排 恐怕楊貴妃的荔枝都比不上吧 不過 如此耗費人力物力 財力的頂級食材 真的有那麼好喫嗎 事實上 帝王蟹雖然也叫蟹 但和螃蟹根本就不沾邊 反而和寄居蟹是親戚 原因很簡單 螃蟹一般都有八條腿 但帝王蟹卻只有六條 好不好喫先另說 金錢的味道 應該沒人能拒絕吧 不過 如果你以爲 被限時限量捕撈的帝王蟹 是賓威物種 那就大錯特錯了 因爲單隻母蟹 每年平均下來 能生產一萬隻小蟹 是名副其實的 深海超生游擊隊 科學家們甚至開始擔憂 如果帝王蟹繼續這樣 無限制地瘋狂繁殖下去 很有可能會威脅到 整個海洋生態圈的安全