黃色人種雅庫特人:在零下70度的西伯利亞生存,吃的全是綠色食品 | 世間放映廳

民族百態
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雅庫特人是俄羅斯少數民族之一,來看看他們在惡劣氣候下是怎樣生活的吧
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#雅庫特人 #紀錄片 #故事
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這是世界上最寒冷的地區
每年有七個月
氣溫達到了零下71度
在這個原本不該有生命跡象的地方
卻生活着一群亞庫特人
他們以飼養牲畜爲生
每天都處於忙碌之中
亞庫特人是俄羅斯少數民族之一
主要分佈在亞庫特共和國
屬黃色人種 西伯利亞類型
使用亞庫特語 內分多種方言
屬阿爾泰語系 突厥語族
組員可能是蒙古高原中部的匈奴突厥群體
早上幾點 天還沒完全亮
屋外寒氣逼人
安德里夫婦起了個大早
正是該起忙碌的一天
在這種惡劣的氣候下
他們和村裏大多數人一樣
靠飼養奶牛和馬而維持生活
儘管照料生存十分艱險
但他們適合住在這裏的人們
因爲艱苦的工作能讓他們的身體保持溫暖
安德里夫婦要做的第一件事
就是進入牛棚擠牛奶
牛棚是安德里用木頭搭建的
爲了防止奶牛被凍傷
他在牆的表面塗滿牛糞
將暖氣牢牢的包裹在內
除了飼養奶牛和馬外
他們也餵養着一些小雞
只不過大部分生活所需
還得依靠20頭奶牛
所以夫婦倆會更加細心的照顧他們
幾乎每天他們都能獲得兩大桶新鮮牛奶
加起來差不多是40升
相當於22瓶普通瓶裝的礦泉水
他們可以賣掉一部分
剩下的留着自己食用
擠完奶薩達娜會讓小牛犢
喝一點媽媽的乳汁
接下來還有不到七個周
他就可以斷奶了
安德里和薩達娜育有五個孩子
其中的三個都已成家
剩下的兩個
一個在離家較遠的地方上大學
另一個在當地上中學
只有放寒暑假時
他們才能回來陪伴父母
回到廚房後
薩達娜要對牛奶進行簡單的加工
首先將牛奶過濾一遍
然後靜置兩個小時
另一邊的安德里也沒有閒着
他正在爲奶牛準備乾草
這裏的夏季十分短暫
7月開始9月結束期間
他們必須儘可能的
多儲存一些過冬的乾草
因爲每頭奶牛
每天至少要施掉20斤
所以要熬過漫長的7個月
至少要準備50短
離奶牛出來吃草前
安德里會找一塊布
將他的乳頭包裹起來
以防凍傷
亞古特奶牛的外觀
與普通奶牛不同
因爲它們比較矮小
而且毛髮很粗
純種的亞古特奶牛的優勢
在於其出色的抗霜凍能力
它們不需要複雜的處理
只需要規律
供給定量的乾草和飼料
就可以生存得很好
有了這些奶牛
安德里一家
不再需要去商店購買商品
它們可以從農場
獲得日常所需的食材
最重要的是
它們全部都是高品質
綠色健康的有機食品
而且爲家人帶來健康的同時
也能爲鄰居提供便利
兩個小時後
薩達納的牛奶已經完全冷卻
經過巴氏殺菌後
需要將牛奶分離成較重的乳脂
較輕的牛奶
被用來生產奶油和脫脂牛奶
雖然亞古特人也吃魚和其他肉類
但是大部分食物
還是依賴奶製品的
薩達納在一家幼兒園當老師
安德里負責管理農場照顧牲畜
每到夏季收集乾草時
家裏的每個人都會參與進來
忙活完手頭的工作後
夫妻倆又回到了牛棚給雞餵食
給小牛讀餵奶
有時候母牛的乳汁不夠
就需要單獨補充一些
把牲畜餵飽
安德里繼續清理牛棚
他將牛糞收集起來
曬乾後
刻作爲不錯的染料
除此之外
牛糞富含礦物質和營養物質
是有機原液中最好的天然肥料
做完以上工作
是時候餵馬了
夫妻倆來到了一片空曠的田野
這裏沒有設置柵欄
馬兒來去自由
其中一頭種馬負責保護大家
帶領它們尋找肥美的嫩草
在零下70度的極端環境
只有最堅韌的生物才能夠存活
而雅庫特人的存活依靠的
就是堅韌的雅庫特馬
它們有着厚厚的脂肪層
能夠抵禦刺骨的冰霜
能在積雪中找到植被
雅庫特馬行攝的蘭埃馬
可以在冰天雪地的荒原裏馳長
它們的體型較小
身高不過150釐米
長着又厚又長的皮毛
儼然裹了一件優質的皮草
冬天時
雅庫特馬的毛髮要長得多
它們是以嚴寒的能力
比當地的村民還要強
喂完馬兒
又到了奶牛喝水的時間
然而這裏的管道容易被凍結
當地又沒有供水系統
夫妻倆每天只能將奶牛
拎到4公里處飲水
在牛群到達前
安德里會在湖面上挖一個洞
12月份的冰層比以往都要厚
需要較長的時間才能夠走穿
這裏的湖水非常乾淨
對奶牛健康很有保障
喝完水後
奶牛們心滿意足的原路返回了
室外溫度太低
小牛犢不便外出
安德里就會在自家院子裏挖些積雪
將其融化成水給它們喝
小牛們興高采烈地從牛棚裏出來
大口大口地給自己灌水
之後安德里還不忘給自家的狗子也來點
雅庫特犬擁有厚厚的雙層皮毛
它的頂毛比底毛更長更細
能很好地適應這裏的氣候
它們非常聰明
備受雅庫特牧民和獵人們的青睞
安德里還是一名藝術家
所以他的家裏充滿了藝術氣息
閒暇時他就喜歡畫畫做做手工
從外面撿回來的東西都會被他充分利用
如果朋友來家裏做客
看上強壯的畫他也不會吝嗇
而且通過做手工還能爲家裏補貼家用
忙活了一上午後
薩達娜準備了非常豐盛的午餐
有美味的牛肉湯
傳統的煎餅
用夏季收穫的漿果製成的果漿
冷凍漿果的鮮奶油
還有生冷凍馬肉
所有的一切都是從他們的農場獲得的新鮮食材
不僅美味還非常的綠色健康
雖然這裏環境惡劣
每一天都在不停的幹活
但是他們過得很充實自由
頑強的雅庫特人並沒有因爲雪和寒冷
而失去創造幸福的能力
