Ем в самых грязных уличных кафе Индии за $1 - что будет? Стрит-фуд Индии

Привет я Лёня Пашковский и я в Индии в городе Калькутта прекрасный дикий хаотичный безумный город абсолютная квинтесс всего индийского и я сегодня а поставлю эксперимент буду пробовать всю уличную еду которая мне встретится на пути просто абсолютно случайно в самых каких-то а не знаю задрипанный уличных дырах буду есть как местные рассказывать вам каково это на вкус и из чего это сделано Ну и конечно попробую не отравиться и важный момент вся еда будет стоить не дороже одного доллара Приятного аппетита тут как бы довольно много ресторанчиков которые выглядят Вот так это прям помещение какое-то там даже столики стоят А всё такое вывеска какая-то есть э вот но чаще всего это тоже КАД на углях вместо плиты Вот вы видите э грязная вся очень посуда всё такое вода течёт прямо вот из стены вот никакой гигиены а но это не мой вариант это слишком цивильно это слишком ухоженно я буду выбирать не такие ресторанчики а прям совсем уличные уличные лавки максимальный траш Вот вот самый народный формат столово вот такой просто в переулке это просто улица просто улица между зданиями и здесь повесили навесы поставили ставили Вот кухоньки и едят Видите сколько народу просто вообще всё забито на самом деле вот вероятно даже не знаю Здесь так много людей что я должен здесь что-то взять почему-то этот человек снимает на видео Возможно это знаменитый уличный ресторан давайте давайте затем что-нибудь о о там там какие-то баклажаны и какая-то очень странная Бурда реально слуша кроме меня здесь ещё несколько местных стоят с телефонами с телефонами снимают это супе удивительно А вот вотт плакат короче что оказывается действительно это какой-то какой-то видимо промер и снима ви СН с ли знаменитая знаменитая семейная какая-то Ну вот вот как я интересно попал сейчас затем Чем же она Знамени столько народу что прок так разговаривает как будто у него пять ззд член я простоял Минут 20 наверное я не мог заказать мне подошёл местный чувак вот Начал помогать он тоже не мог никак заказать мы короче в общем реально место какое-то супер пафосное хозяева супер о хозяева супер пафосные просто внимание никто на тебя не обращает как будто жесть жесть Как вы видите даже такая вот дыра абсолютно грязная может быть вот такое вот но Короче чувак мне посоветовал что взять посмотрим реально вкусно блин это реально очень вкусно друзья это не уровень Дыры в стене это правда уровень классного ресторана блин невероятно вкусно короче вот это это панир это индийский сыр тёртый со специями Угу с томатами с кукурузой с перцами В общем не очень понятно что внутри но это очень вкусно это невероятно классная смесь нежнейшая нежнейшая и очень пряная как будто ты пришёл блин дорогой ресторан чёрт возьми [музыка] Ну что это очень сложносочинённое какое-то блюдо очень красиво выглядит очень красиво выглядело само место приготовления и процесс замешивания этого всего Ну что берём кусок этой чипсы это во-первых запечённое в масле лепёшка это большая Чипса хрустящая жирная всё это туда наложена какая-то смесь лука томата томатной пасты Вау вот мне подсказывают прохожий Что это называется поча это офигительно вкусно ребята Это просто сказка картошки специй плюс там кинза и кокоса вау вау это просто переливается вот так вот от одного вкуса к другому сначала тебе луково сначала тебе луково потом э нежная паста из картошек картошечка она в пюрешку сделана нежная вот эта вот пюрешка из картошки и томатной пасты она так сглаживает лук нежно так обнимает язык и потом появляется перчинка остренький добавляется вот так вот она распускается прямо своим вот этим классным ароматом И в завершении Кокос сладеньким шлифует блин офигенная Находка [музыка] Вау о посмотрите какой офигенный способ нарезать картошечку Удобно блин надо дома [музыка] применить [аплодисменты] Короче дегустируем рассказываю что это просто как вы видите огурцы обычные большие жирненький и посыпают приправой приправа такая сейчас [музыка] попробуем приправа солёно острая для чего это делается понятное дело Мы все знаем огурец на сколько там 98% состоит из воды поэтому очень много где особенно Сто это виде Да там на автобусах междугородних да когда ты едешь долго и хочется пить там продают Вот такие огурцы просто вместо воды это компактный очень способ утолить жажду и восполнить водный баланс на самом деле надо взять на заметку потому что ну ти вместо того чтобы брать бутылки с водой на самом деле можно брать с собой ну в поход например огурцы та же самая вода на минуту прервётся Потому что сейчас Самый подходящий момент загадывать свои тревел желания на будущий год если загадать их прямо сейчас и сделать одну очень простую вещь то шансов что они исполнятся будет намного больше а если точно на 20% больше сейчас в альфабанке действует очень крутое предложение для путешественников только в декабре при покупке авиабилетов дебетовой картой Alpha Travel можно вернуть д 20% милями обратно и снова потратить их на новые путешествия Что самое главное ограничений по сумме кэшбэка попросту нет и курс здесь честный 1на миля равняется 1 рублю То есть вы тратите на путешествие копите Мили и снова тратите их на путешествия с большой выгодой причём карта бесплатно в обслуживании раз и навсегда такой вот Волшебный инструмент для осуществления ваших тревел планов заказывайте дебетовую карту Альфа Travel по ссылке в описании в декабре и путешествуйте в разы выгоднее с кэшбеком до 20% ссылка в описании так затем ещё один классный способ освежиться удалить жажду [музыка] пробуем эту страшную смесь выглядела как просто коктейль Алхимика Вау вы видели Вы видели он насыпал туда какую-то вот эту штуку из пакетика это называется натра жира какая-то Я не знаю что это А это написано что это специи почитаем состав значит здесь есть соль соль аскорбиновая кислота декстроза тмин Джинджер - это этот имбирь мята чёрный перец и Чили Вау Вот это вот эта смесь опять же вроде хотел попить утолить жажду но выпил очень солёную какую-то такую очень вкусную но очень странную смесь И в итоге после неё ещё больше хочется пить снова это очень странно очень странно так вижу ещё один напиток понятия не имею что это вижу впервые очень серьёзный видимо напиток возможно нелегальный раз мужчина сразу же застеснялся Это вс-таки нетипично для инди когда вот так люди стесняются Every Ну что смотрим короче Судя по тому что здесь пакетики с Сейчас я вам покажу пакетики на которых нарисован накачанный мужик с гантелей это Судя по всему этот самый протеин протеин для качков Вот написано что типа выстрел энергии написа вот он добавил туда лук зачем добавил туда сок лайма и очередную какую-то странную приправу всё это вбил получилась такая смесь что я вам скажу это как сложно очень тяжёлый очень очень густой суп действительно со вкусом протеина хрустит на зубах лук хрустит на зубах лук и немножко отдаёт кислинкой Лайм вот и всё сытно на самом деле я уже так наелся за сегодня что мне не лезет так бы я выпил Всё потому что что действительно прикольно чтобы немного перекусить на жаре м и немножечко заглушить голод Вот но рекомендовать не стану странная штука не обязательная а тем более что делается с какой-то водой непонятно откуда набранной А и вызывает честно говоря опасение вижу чудо иду его есть по-русски Да здравствуйте так нашёл ассистента пробуем это какой-то запечённый ля шарик это вы говорите по-русски откуда вы знаете русский это магазин это хоро магазин ой о добавка добавка так сейчас расскажу сейчас расскажу что это Вот такая видите это картошка она хрустит ру делает отверстие и кладёт туда картошка Это картошка Дава дава хорошо Он не накладывает и накладывает всё хватит это очень вкусно очень освежающий холодный зелёный супчик супчика поел заел хрустящим хлебом очень с красивой посу при этом вот тарелочка сделана из банановых лиев логично после того как я наелся всех этих странных штук с моим мозгом что-то случилось и я начал задумываться о высоких материя меня посетило озарение что мы люди мало чем отличаемся от чат gpt То есть вот мы тоже действуем и принимаем решение исключительно на основе информации которую нам скормили в течение жизни вот прямо как нейросеть Чем больше данных на которых она учится Тем больше она может так и Человеку нужно получать информацию из разных источников чтобы иметь широту взглядов и больше возможностей но очень важно её фильтровать знать что вам эта информация даёт и как работает например очень полезно узнавать истории успехов или провалов людей из разных сфер Это хорошо помогает при выборе профессии или при поиске ответа на вопросы кем бы мне стать или куда повернуть свою карьеру Особенно удобно когда такой контент собран в одном месте и свои истории рассказывают сами герои и вот такой контент есть на YouTube канале нетология они рассказывают о пути знаменитостей кем они ли стать но не стали какие были последствия у их решений и как эти решения принимать чтобы найти дело своей жизни человек уникален тем что у него видов деятельности Ну практически бесконечное количество когда у меня было мало мало денег я сдал на электричке я был более счастливым чем сейчас а кто я про что я чего я хочу очень вдохновляет и подсвечивает варианты о которых ты может и не думал ребята регулярно запускают новые форматы и это всегда идеальное Комбо развлекуха и полезного маленькие зарплаты нужно постоянно работать быть 24 на се рутина Приходите вы меня не рванёт сейчас мол весна за ней лето и только потом можно паниковать ещё на канале есть разбор работы с научной психологической и других точек зрения То есть как на нас влияет деятельность которая занимает столько времени жизни так что Очень советую канал нетология тем кто в поисках своего дела вдохновения на перемены и качественного контента Подписывайтесь наслаждайтесь ссылка в [музыка] описании 15 10 10 0 так вот почему этот чай правильный потому что посмотрите какая подача просто посмотрите невероятно красивая Глиняная чашка и чай невероятно вкусный вот не соврал мужик что у него какой-то известный известная чайная потому что чаёк просто Божественный он прям крепкий одновременно очень такой молочный даже немного масленный плотный такой и специй хорошая приятная количество то есть прям баланс очень круто соблюдён вот он и чайный и Молочный и со специями и почти не сладкий потому что ну как бы классную масал такую сбалансированную не везде найдёшь Вот это это супер Ну и из такой чашки пьётся конечно в три раза вкуснее а Мне очень нравится потому что это такой очень экологичный экологичная посуда одноразовая и раньше местные вообще просто выпивали и просто бросали озень оно разбивало валялись целая куча этих разбитых чашек возле чайных но в последнее время в Индии как-то стало почище почище стало Все следят за порядком Судя по всему и уже такого не видишь все бросают в мусорке аккуратненько Молодцы но в любом случае такая посуда разлагаться не будет 2000 лет и добавляет просто 300% ко вкусу офигенно офигенно вкусно офигенно красиво а ну что попробуем что за тост он мне сделал мухи уже на него сели так посмотрим Я впервые такое вижу впервые пробую Вау я ожидал всё что угодно Я думал что это будет какой-то майонез солёный или не знаю какая-нибудь Жижа странная а оказалось что это очень вкусно это что-то немного похожее на сгущёнку немного на сливки с сахаром очень нежная очень нежная сливочная паста прямо Вау очень вкусный десерт Вау это я удачно нашёл это удачно похоже на делали вам в детстве родители или бабушка просто батон свали водой и посыпали сахаром и свали молоком и посыпали сахаром вот получалось примерно что-то близко похоже здесь это конечно возведено в Абсолют Пятёрочка вы видите Да В какой воде моются чашки вот прям вообще как будто в ней неделю объедки валялись Так ну не отходя от повара Будем пробовать короче это это доса это Южно индийское блюдо и главный кайф в нём - это вот этот блинчик румяный румяный идеально тонкий идеально поджаристой идеально хрустящий блинчик кислый он делается из какого-то очень прикольного теста как будто бы взбитого вот и он реально кислый но невероятно т просто вот его есть одно удовольствие Потому что потому что тактильно ощущение невероятные в нём начинка это получается такая большая блинная вегетарианская шаурма потому что внутри одобряет человек одоб потому что внутри начинка из картошки бов перца и всё это м перемешаны как бы растолченный начинка как и всё здесь как и всё здесь она одновременно то кисленько то сладенькая то остре е вот эти жидкие довочки получаются неимоверно опять же это мастерство конечно индийцев из очень простых ингредиентов а каждый раз делать какой-то очень сложный богатый вкус вот опять картошка бобы что там морковь лук да в который раз ты это ешь Но в какой-то новой комбинации в новом оформлении и это всё снова по-новому играет пока очень [музыка] [аплодисменты] классно так так так так что-то очень красивое здесь Понятия не имею [аплодисменты] что-то положил в какую сверху Вау Мне так нравится как мужики радуются что мне вкусно они так довольны это Это что-то вроде не молоко а немножко немножко такое скванорм и она взбитая Да как сметана с сахаром в детстве мама такое делала очень вкусно Белорусь Окей очень жарко поэтому А половина дегустации еды это дегустация напитков зде офигенная вещь Это свежевыжатый тростниковый сок вы видели он просто выжимает вот эти тростниковые палки под смешивает со льдом и всё и слаймом получается такая вот свежая натуральная полезная или не очень полезная сладкая штука [музыка] по [музыка] шлифом чудесным десертом этот отличный ужин Make чтото я расчувствовался и видишь детей кормлю уже теперь всех это такие это мороженое с сиропом фруктовым а лапшой рисовой Судя по всему такая немножко инопланетная прозрачная лапша какой-то подъезд Ай блин здесь можно посидеть хоть О блин офигенно это не фруктовый сироп это сироп как с розовой водой со вкусом розы м очень вкусно весь день хотелось сладкого тяжёлый насыщенный день вкусный жаркий очень жаркий очень потный поэтому холодная сладенькая морожка конечно сейчас то что надо лапша особенно прикольная это реально рисовая рисовая ча Ты как будто маленьких червячков холодных глотаешь целую целую пригоршню . Окей лучшая Я считаю еда в калькутте - это Кати ролы Это что-то вроде Ну как бы формат шаурмы да Но самое главное здесь это лепёшка яичная промасленная лепёшка такая двухслойная зажаренный корочки Она жирненькая толстая хрустящая и в ней начинка либо мясо либо панир то есть сыр индийский и это счм соком лайма м со специями м перцем и соусом остренький В итоге получается такой офигенный такой офигенный аромат и такая классная смесь Кисла кисло остро пряных вкусов всё это сразу м невероятно классно прямо очень-очень вкусно потому что взрывается у тебя во рту прям а одним видом вкусом за других и и этот хруст жирные лепёшки а божественно Я скучал много лет по этому [музыка] роллу 7 или 8 лет я здесь не был и всё это время я мечтал об этом вкусе это просто нереальное наслаждение просто М фу нет друзья Я не могу больше есть э хоть и съел вроде немного но не лезет больше не лезет здесь очень жарко и просто невозможно больше жрать нет на это сил но ээ вы видите симптомов отравления ро вроде бы пока нет в целом было вкусно очень даже вкусно Я думаю вы убедились что индийская кухня даже приготовленная А в таких вот условиях не очень красивых она всё равно вкусная классная и довольно разнообразная но в целом всё что я вот нашёл интересного нестандартного да я вам показал остались самосы стандартные классические думаю это вы все видели слышали пробовали даже а и там рис рис с курицей вот всё остальное А что необычного Я попытался найти то попробовал а Пишите в комментариях как оно вам хотели бы вы полакомиться таким Ну и надеюсь я немножко скрасила ваш ужин и он вам показался вкуснее всё пишите комментарии ставьте лайки подписки колокольчики чтобы не пропустить новые видосы А я домой пока