臺中好水果：水蜜桃

我小時候,我大概七八歲的時候,那時候我看到我爸爸,他用竹籃把每一粒每一粒水蜜桃擺得又大又漂亮,一粒一粒擺著。 我第一個感覺,好漂亮喔,這樣,哇,然後喫起來,我那時候小時候,一喫起來又甜美,哇,又多汁,好好喫喔,那時候我已經有感覺,我好喜歡水蜜桃,我想到我爸爸給我的那種感覺,讓我知道說,哇,你要看到水蜜桃就是,爸爸以前就是種水蜜桃。 你看,果汁都跑出來了喔,就是要讓它曬到太陽,有的要黏,有的不用黏,要黏的是這種它會繼續生長的土長枝,因為我們在調節它的生理過程,你不能給它順時間,順時間明年不結果,這是我的經驗,要反時間給它轉下去,你看喔,還有果汁喔,你看,你要做輔助。 它有分大小粒有沒有,我看到小粒我就剝掉了,不要,我本身就已經蔬果過一次,但是我還會再做第二次,你要做的話就是要做高品質的,你這樣去對它,或是做每一個小動作的時候,你會發覺到,真的喔,好像在照顧一個家庭一樣,好像在照顧孩子一樣。 我輾枝的時候是每一個枝條都透過我的手,其實是從我心裡那種愛的感覺在教育它,不是在唸它耳朵,而是說你要加油,你明年要結果要好,就是一個枝條透過我的每一個枝條,我們觸摸它以後,它當然就是說它也會,它不會講話,但是透過它生長的方式,透過我去輾枝的時候,它回饋給我是最美的,最甜的。 最美,最漂亮的一個水蜜桃。 要走這種高品質的,我真的要去學很多的心,有時候在想如果我在年輕的時候再做好,我可以做的更多。 因為我們每次在採水蜜桃的時候,如果按照我不輾枝的話,然後我不把樹矮化,那個颱風下來很痛苦啊,一顆你套個兩三百粒,到時候你採的時候可能只剩下不到十粒十五粒。 樹矮化它是避開颱風,工作方便,但是對我身體來講,我好像就是每天從早上到下午工作都在彎著腰,但是我可能鞠躬彎腰久了,它給我的成果也是很好,避開颱風。 再來就是我輾枝下去,又像柳樹一樣這樣子,採收的時候那品質很棒,但是剛開始起初那幾年,四年五年真的很痛苦,連錢都賺不到啊,因為怎麼講,它體康力不夠,你又不打藥,結果蟲害一大堆,然後菌害也是一樣。 但是今年累月四年五年之後,發覺到真的是已經展現出它自己有一種抗體力,然後整個那個水蜜草那個感覺就是不一樣,你坐在它的樹下的時候,很涼快那種感覺。 我也希望說把我的經驗,能夠跟我們部落的有心的,我會把所有所學會的經驗傳授給他們,讓我們環山的水蜜草,不只是我阿郎一個的水蜜草好喫,而是整個我們部落的水蜜草,甚至是離山的水蜜草,人家喫了都會說讚讚,這是我最大的希望。