核桃芝士蛋糕，日本甜品大師配方，做法簡單，超好吃｜Sumsum Cooking
66 影片觀看·2024年2月8日
材料：
餅乾麵糰
低筋麵粉48克
發酵黃油24克
細砂糖(細粒）14克
核桃24克
鹽少許
奶酪麵糊
奶油奶酪 224克
細砂糖（細粒）68克
香草莢1/5根
發酵黃油（無鹽）25克
酸奶油100克
蛋黃40克
蛋白40克
玉米澱粉7克
Ingredients:
Cookie Dough:
48g cake flour
24g fermented butter
14g sugar
24g walnuts
a pinch of salt
Cheese Filling:
224g cream cheese
68g sugar
1/5 vanilla pod
25g unsalted butter
100g sour cream
40g egg yolks
40g egg whites
7g corn starch
180攝氏度 烤15-17分鐘
180°C for 15-17 minutes