※強烈推薦※種菜的副產品 11種一舉三得的蔬菜 種一個得三種的蔬菜

Bree 菜园日记
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26 次觀看·2024年2月22日
分享種植經驗和心得,和我一起種菜,體會種植的樂趣,享受豐收的喜悅。
大家好
現在菜園裏的菜都在鬱鬱蔥蔥的生長吧
看着自己親手播種培育的小苗
最後結出果實是非常有成就感的
雖然我們一年四季都能在市場上買到這些蔬菜
我們自己種除了新鮮無污染沒有農藥外
我們還能吃到它們生長過程中的一些副產品
這些副產品在市場上是很難買到的
是名副其實的實令菜
這些菜可以豐富我們的餐桌
今天介紹11種在收穫果實的同時
在種植過程中能收穫兩個甚至三個產品的蔬菜
如果你恰好種了這些菜
一定不要錯過這些難得的美食
第一個就是南瓜
我們種南瓜一般是等着南瓜開花結出瓜
等成熟了吃南瓜
南瓜的枝葉生長茂盛
在生長過程中需要給它們打枝打葉
來減少病蟲害和營養的消耗
打下來的葉子是可以吃的
農民會把帶着葉柄的葉子拿去賣
是非常受歡迎的
南瓜花也是可以吃的
熊花開的比較多
這個花就開一天
一般是在上午就完成授粉了
到中午我們就可以把熊花摘下來
南瓜花可以裹上面糊炸或者做湯
都是難得的美味
第二個就是玉米
玉米既是蔬菜又是主食
在結出玉米碎時
如果有多餘的玉米碎
因爲一克玉米最後我們只能收穫
1-2個成熟的玉米瓣
如果你種的玉米有多餘的玉米碎
我們就可以在玉米鬚長出來
兩天內掰下來
今年我種的玉米就長出很多個玉米碎
我就把這些多餘的玉米碎掰下來
做了排骨玉米筍湯是非常好喝
這些掰下來的小玉米碎有個非常好聽的名字
叫玉米筍
因爲它的形狀和竹筍相似而得名
玉米筍的營養非常豐富
可以直接生吃
有玉米清甜的味道
放在沙拉里做湯都是可以的
玉米筍的採收時機是非常重要的
採完了就是在吃玉米心了
乾乾硬硬的沒有味道了
就不要吃了
另外玉米鬚也是非常好的
可以煮水喝
有降三高的作用
還有玉米皮
我們可以用它做美食
還有人用它來包糉子
第三個是辣椒
辣椒的辣椒葉是可以吃的
我們在剪枝和樹葉的時候
把剪下來的辣椒葉收集起來
焯水後涼拌或者清炒
辣椒葉中含有豐富的維生素
可以當綠葉菜吃
第四個是地瓜
地瓜葉
紅薯紫薯的葉子都是可以吃的
地瓜葉在超市中有賣的
我們也可以買超市裏的紅薯葉
直接切叉種紅薯
地瓜的生長期很長
在生長的過程中
我們可以採收一些地瓜的葉子
清炒一盤也是換換口味
第五個是絲瓜
很多人都很喜歡吃絲瓜
而且絲瓜有很強的藥用價值
我種絲瓜除了吃之外
就是等絲瓜老了收絲瓜落
我家用絲瓜落洗碗已經有十幾年了
強烈建議沒用過的朋友一定要試試
第六個是豌豆
豌豆在生長的不同時期
我們都能吃到不同的美味
豌豆的長勢也是非常好
枝葉茂盛的時候
可以適當的採收一些剛長出來的新葉
就是豌豆苗
結出豆芽了
可以先採收嫩豆芽
等豆芽鼓起來
再吃裏面的豌豆粒
再等豌豆粒變黃變幹
就是幹豌豆
北京小吃豌豆黃就是用幹豌豆做的
而且種豌豆還有養地的功效
因爲豌豆是豆殼植物
在它的根部會長出根瘤
我們在拔豌豆秧的時候
注意看一下它的根部
會有小小的根瘤
這個根瘤有固氮的作用
所以種過豌豆的地
氮的含量會增加
另外豌豆角和豌豆杆
都是可以再埋到地裏堆肥的
或者放在一邊曬乾後再埋地裏
第七個是大蒜
大蒜的生長期很長
要半年才能採收大蒜
在幼苗期的大蒜
就是青蒜
可以適當採收一些
用它做回鍋肉是非常好吃的
在生長末期會有蒜薹長出來
蒜薹是不可多得的美味
蒜薹炒肉
蒜薹炒雞蛋
怎麼做都好吃
要想收到蒜薹
在選種的時候一定要注意
要選擇蒜頭中間有硬杆的品種
這樣的品種才能長出蒜薹
如果蒜頭的中間沒有硬杆
是軟軟的
是長不出蒜薹的
第八個是韭菜
韭菜是非常受歡迎的菜
是多年生的
不怎麼打理
就能一個月採收一次
用韭菜做韭菜盒子
韭菜肉的包子餃子
大人孩子都喜歡
韭菜在夏天會開花
先長出來一個長長的杆子
上面有花苞
這是韭菜薹
在沒開花前
這個杆是非常嫩的
可以採收了和雞蛋一起炒
如果不採收韭菜薹的話
等開出花來就是韭菜花
這個韭菜花加鹽醃製後
就是涮火鍋時的韭花醬了
第九個是佛手瓜
佛手瓜是非常高產的菜
在溫暖的地區佛手瓜可以過冬
是多年生的蔬菜
除了吃佛手瓜
它新長出的嫩枝就是龍鬚菜
我還沒種過佛手瓜
準備明年種上
第十個是蘿蔔
各種蘿蔔是秋天種的菜
櫻桃蘿蔔的生長期短
也適合春天種
我們在收穫蘿蔔時
上面的蘿蔔鶯是非常好的
它的營養價值甚至超過了蘿蔔本身
不要扔了
蘿蔔鶯的口感不是很好
可以和肉餡混合做成包子餃子
或者做成泡菜都是好吃的
第十一個是甜菜
種甜菜不要只吃甜菜根
甜菜杆和葉子都是可以吃的
甜菜杆是很粗的
口感是肉肉的
杆子和葉子切碎和雞蛋一起炒
或者切成段和豆乾一起炒
加點蒜直接清炒就非常好吃
吃不完的甜菜和甜菜杆焯水後
分裝冷凍
可以吃很長時間
我們生活在物質極其豐富的年代
有些人會說
正常的食物都吃不過來
吃什麼邊角料呢
像蘿蔔鶯 甜菜杆 龍鬚菜
豌豆苗 南瓜葉 玉米筍
它們含有獨特的營養
等果實成熟了就不一定有了
沒有哪個時代比我們現在
更重視健康飲食
物產豐富卻不一定健康
所以我們自己種菜
能吃到這些生長過程中的食物
攝取到獨特的營養
何樂而不爲呢
今天的分享就到這裏
謝謝您的收看
我們下期見
