勃艮第夏布利前三酒莊試飲，這款一級園霞多麗乾白可以說是產區天花板

hello 大家好 我是品酒師小七 今天這期視頻呢 我們繼續來品鑒 測評一款酒 那麼今天要品鑒的這款酒呢 來自非常著名的產區 法國勃肯蒂 那麼勃肯蒂產區呢 一直以來是世界上 軍匠最貴的葡萄酒產地 並且世界上最貴的葡萄酒 基本上全都來自這個產區 那麼還是簡單介紹一下這款酒的大概的一些情況 那麼這款酒呢 它的酒莊叫做羅蘭拉萬圖魯酒莊 那麼這是一款來自一級元的俠多利甘白 年份呢是2018年 是一個剛剛非常適應的一個年份 很多人都知道呢 勃肯蒂的酒呢 確實貴 那麼為什麼勃肯蒂酒會那麼貴呢 在喝酒之前呢 我簡單說一下 就是因為勃肯蒂這個產區非常非常的特別 勃肯蒂這個產區呢 很多酒莊的規模量是特別特別的小 就拿我們今天要喝的這個酒莊來說的話 這個酒莊呢 有好多個地塊 但是它年產量呢 才僅僅只有6萬匹 就是所有的地塊 能夠產的酒全部帶出來 才只有6萬匹 那麼我們都非常熟悉的拉菲呢 大拉菲呢 每年的年產量達到18到20萬匹 所以說一對比 你就知道 勃肯蒂有很多很多酒莊呢 都是產量非常非常小的 小的原因還有一個 就是在勃肯蒂啊 很多這個一級園和特級園 都不是某一個酒莊獨有的 大部分的一級園呢 特級園呢 都被很多酒莊所擁有 就是在同一個地塊裡面 還被劃分成很多小地塊 被各個酒莊所佔有一點點 那麼這是它的一個土地啊 非常的稀缺 確實是寸土寸金 另外就是勃肯蒂這個產區 屬於丘陵山坡的這樣一個地形 非常非常的不好機械化操作 絕大部分的情況下 都需要大量的人工 手工去操作 不管是種也好 還是採收 釀造 反正各個方面 它投入的成本是非常非常大的 它的稀缺性 它的成本高 所以勃肯蒂產區呢 一直以來都是非常資深的 也還有著非常嚮往的一個地方 接下來我們來品鑒這款酒啊 它是品酒的基本的情況 就是坎文長 這款俠多利的顏色 看著比較的淺 屬於一個比較淡淡的檸檬色 看起來非常的乾淨 香氣上是非常明顯的一些柑橘類的香氣 很多白葡萄酒 它都有柑橘類的香氣 但是俠多利是最為明顯的 同時還有一些花香味 比如金銀花啦 這種小白花啦 還有一些青蘋果 梨子等這樣的香氣 最重要的一個特點 就是它有一點點的金屬光澤和礦物感 就是俠不利這個產區 非常非常重要的一個特色 這款酒的酸度非常非常的高 那麼這個酒在口腔裡還是有一點酒體 是比較中等偏上一點點的 餘味的口腔裡會停留很多一些烘烤味 有一點淡淡的奶油質地 這是一個用過橡木桶的一款俠多利 酸度非常非常的漂亮 非常的凜冽 就是一下子就能打開人的味蕾 就是拖曳的分泌 到現在我都沒有停止 它是一個非常高酸的一種風格 這款酒的售價大概是600加 那麼這個價格相對來說 它還是有一定的性價比的 很多時候我們在談論酒的時候 都會說到性價比 但是性價比是需要框定一個範圍的 如果說拿到它世界上來比的話 這個酒在甘白裡面算是很貴的 但是如果放在 勃艮第這個產區來講的話 我們拿一些民村 比如說在蒙花界這樣產甘白 非常著名的村子裡面 它即使是一個村級 它都可以賣到大幾百 可以賣到上千塊錢 那麼這款酒是一個夏布麗的一級元 並且也是一種過桶的風格 非常有一定的複雜性 非常的具有一定的典型性 各個方面做的都是非常不錯的 所以說我們談性價比 是放在勃艮第產區裡面來講的 所以雖然說我還是覺得 這款酒是非常不錯的 特別能夠代表夏布麗這個地方 多說一句 就是為什麼我老說 它是典型的夏布麗這種風格 就是因為夏布麗這個地方 在勃艮第這個範圍之內 它是最靠北的 這個地方的整體氣溫 是勃艮第產區裡面最涼爽的 所以說這裡的夏布麗 它的高酸 包括它因為土壤的一些原因 比較有這種礦物質感的 所以說它很有典型性 那麼如果說是喜歡甘白的朋友 喜歡夏布麗 喜歡勃艮第的朋友 這款酒可以建議大家來嘗一嘗 那麼每一期的品店測評 我都會盡量的把一些專業的名詞 專業的術語給大家說到 方便大家在看視頻的時候 不光光就是看我一個人喝 最好能夠也學到一些知識 然後在自己喝酒的時候 能夠用知識 讓自己更能夠理解一碗葡萄酒 我另外有一個系列的視頻 一直在更新當中 就是每一期 我會講解一個葡萄的品種 從品種這個角度 讓大家從最底層的邏輯 去理解葡萄酒 那麼如果大家有興趣的話 記得一定要關注 那麼最後再次提醒大家 關注葡萄酒小七 想喝酒多一點樂趣 我們下期再見