獨家誤打誤撞出現的皮蛋｜你知道嗎｜路平爺爺

誤打誤撞出現的皮蛋 意外這個詞指的是超乎人預料的事情 通常會跟不愉快的感覺聯繫在一起 但所有意外都會讓人不開心嗎? 其實有的時候 一些粗心大意或錯誤 到最後卻能峯迴路轉 產生讓人驚喜的效果呢 今天我們要講的故事就是如此 小朋友 你喜歡皮蛋嗎? 你最喜歡的皮蛋料理又是什麼呢? 皮蛋的樣子長得很古怪 蛋白的部分居然是黑色的果凍狀 上面有雪花般的花紋 蛋黃更是灰灰綠綠的 味道特別濃烈 西方人稱呼皮蛋為 Century Egg 或是 Thousand Year Egg 意思就是百年蛋和千年蛋 可能是皮蛋奇特的外形和風味 讓外國人充滿了想像呢 當然 皮蛋不可能醃上好幾百年那麼久 百年蛋只是個誇張的說法而已 一般的情況下 皮蛋的醃製時間只需要一到兩個月就完成了 不過小朋友 你有沒有好奇過 像是皮蛋這樣特殊的食物 以前的人到底是怎麼想到發明出來的呢? 關於皮蛋的由來有各種說法 不過呢 大部分人都認為 它的出現是個意外之喜 今天我們就來說說兩個皮蛋被發現的故事 據說明朝時 江蘇地區有一間生意很好的小茶館 大家都喜歡到那邊喝喝茶聊聊天 茶館裡每天都聚滿了人 茶館的老闆每天忙著泡茶 又要招呼客人 為了方便 他就順手把泡過的茶葉都倒進爐灰裡 恰巧老闆養了幾隻鴨子 不知為何 這些鴨子總喜歡跑進混了茶葉渣的爐灰堆裡下蛋 雖然老闆每天都會撿蛋 但難免有疏漏的時候 有一天老闆在撿蛋時 意外發現了幾個之前遺漏的蛋 這些鴨蛋雖然放了一段時間 外殼已經微微變色 老闆心想 這些蛋應該都不能喫了 可沒想到 當他把蛋打開後 裡面卻出現一顆黑黑亮亮固體狀的蛋 這位茶館老闆就大膽的嘗了一口 令人意外的 這滋味還不錯 這就是最早的皮蛋 另一個皮蛋由來的故事就更戲劇化了 時間一樣是在明朝初年 湖州地區有一個知府 他是個好官 曾在大饑荒時 免費發放糧食給老百姓 讓大家能渡過難關 可是這名知府卻因此被人誣陷 說他貪污 所以知府的上司就先把知府關進牢裡 看管起來 等待之後審問 沒想到誣陷知府的人 在這時又賄賂了牢裡的獄卒 讓他們不給知府喫飯 所以這些獄卒就把屬於知府的三餐都給喫光了 知府被餓了好多天 奄奄一息 幾乎快要餓死了 就在這時 一個普通的老百姓來探望被關押的知府 他還帶了一籃奇怪的蛋作為禮物 獄卒們接過後一聞 哎喲 這些蛋怎麼散發一股怪味呢 於是他們就把這籃蛋丟給已經奄奄一息的知府 知府餓了好幾天 也顧不了那麼多了 他就一口一口地喫掉這些黑幽幽的怪蛋 沒想到這些蛋居然聞起來奇特 喫起來味道還真不錯 知府就靠這些蛋度過一劫 後來知府的上司查明瞭真相 知府被無罪釋放了 回家後知府記得那一籃蛋的恩情 他找到那個送蛋的老百姓 想問問他那些怪蛋是怎麼製作出來的 原來啊 那個老百姓是名養鴨人 他聽到知府快被餓死的消息後 就一直想辦法要救知府 結果有一天 他在打掃鴨窩時 意外發現一個由柴灰和稻殼堆組起來的坑 坑裡還有十幾個灰灰綠綠的鴨蛋 他試喫後發現雖然外形怪異 但卻能喫而且好喫 他這才趕緊將這些意外發現的蛋 送進牢裡救了知府一命 後來人們為了紀念這名養鴨人的一舉 開始琢磨這些奇怪的蛋的做法 皮蛋這個食物就這樣一直流傳到了現在 小朋友 沒想到小小一顆皮蛋 裡頭卻藏著一份善良的心吧 今天的故事就說到這兒了 我們下次再見