製作嬰兒副食品10種超簡單料理食材/廚房好用器具大推薦 #gjwexclusivetraining

哈囉大家好 歡迎來到我們的頻道 廚師太太與咖啡師先生 我是廚師太太Coline 那最近有朋友問我說 嬰兒的副食品要怎麼準備啊 那其實真的沒有什麼頭緒的 所以呢 今天我們想要來跟大家分享 適合製作小朋友的副食品食材 有哪些是很好取得也非常好料理的 以及有哪些非常好用的那個器材 是可以成為你製作副食品的神隊友 因為大家看完這支影片呢 一定可以學會 這些非常簡單的步驟而已 那我們就開始吧 什麼是嬰兒副食品呢 就是小朋友在四到六個月左右的時候呢 因應他的成長需求 那我們希望他可以 多攝取一些食物中的營養素 所以我們就需要在他長出牙齒之前呢 將這些食材料理成泥狀 讓他比較好入口 比較好吸收 作為他未來 和爸爸媽媽一起吃食物的一個橋樑囉 那我們要介紹的是 今天幫大家挑選十種食材 是非常好取得 而且也非常好料理 也是非常豐富營養的食材 首先呢 南瓜 南瓜這一個食材 它除了它很營養以外 它不只是果肉喔 它的皮啊 跟它的種子 也都是富含營養素的 所以呢 我們在很早的時候 就已經有將南瓜枝做成副食品 給我的寶寶使用 寶寶的接觸度很高 因為它有一點點甜甜的味道 那再來洋蔥呢 洋蔥是 也是一個很營養的食材 在它煮熟之後呢 它的辛辣感就會變成甜味 所以你如果把它煮熟打成泥 寶寶也是會蠻喜歡的 櫛瓜 櫛瓜雖然有些人 可能不太會料理 但是其實它很簡單 也是和小黃瓜一樣 差不多你只需要清洗後切塊 就可以食用了 它可以生吃 當然是給小朋友的話 是要煮熟再吃 花椰菜 小朋友也是超愛的喔 這個花椰菜 也是將它就是稍微清洗 然後削去這個硬皮後 煮熟再打成泥就可以吃了 蘋果 蘋果呢也可以考慮是 將它削皮後 直接磨成泥給寶寶吃 這是最方便的方式 但是如果建議的話 也是可以將它煮熟 蒸熟後再做成泥 番茄 小番茄 不管是小番茄或是牛番茄 都很適合 就是稍微清洗 煮熟打成泥 再來是這種毛豆仁 在超市很好取得 我會稍微沖一下 開水後就可以蒸熟打成泥 菠菜 這樣的菠菜 在市場在冬天左右的時間 是很好取得的 那菠菜也非常的營養 而且它的纖維算是比較軟一點的 很容易就可以在 煮熟後打成泥 再來是地瓜 地瓜有三種顏色 你可以買得到黃色 紅色或是紫色的 都是很營養的 那地瓜呢 在清洗過後 如果把皮洗得很乾淨的話 它的皮也是有營養素的 也可以一起煮熟打成泥 當然你也可以把它削皮再煮熟 還有一個呢 是蠻特別的 不過我覺得也是很好吃 也就是很營養的 叫做鷹嘴豆 這個鷹嘴豆呢 你們可以在那種南北雜貨 菜市場都買得到 你跟他說我要買鷹嘴豆 鷹嘴豆的料理方式會一點點複雜 但是也還是很簡單 就是先將它泡熱水 或是泡開水 稍微把它浸泡到膨脹變軟以後 就可以拿來煮 以上這十種食材呢 都是非常好取得 也非常好料理的 等一下就會和大家介紹 我們要怎麼 用哪些器材 可以把這些食物變成 寶寶適合吃的泥狀囉 接下來為大家介紹 製作副食品呢 我個人非常推薦的 廚房好用器材 首先就是 電鍋 刀子跟砧板 還有削皮刀 還有這一支超級超級推薦 它叫做食物均質機 製作副食品真的是 最好用的 那它搭配的話 你可以想 可以找碗 或者是 馬克杯 但是最好用還是 量杯這種 量杯呢 因為它可以裝很多的食材 就可以這樣子搭配著使用 使用削皮刀會用到哪些食材呢 當然就是這種 帶皮的食材 雖然它也是可以連皮吃 但是如果你希望它是 口感是更細緻一點的話 就是可以把它削皮 南瓜呀 蘋果 或者是地瓜 都可以做削皮 那什麼樣的食材會用到 刀子跟砧板呢 當然就是 體積會比較大的 你可以像是 花椰菜 南瓜削皮後 跟蘋果 還有 洋蔥呀 櫛瓜呀 甚至是 菠菜 因為它很長嘛 所以 要把它放進電鍋蒸 當然需要它小塊一點囉 我們要怎麼製作副食品的流程呢 首先我們先選擇一個食材 幫它清洗過後 削皮 再切塊 接著 放到 一個碗 或是鍋子裡 在電鍋 加上開水 一定要加上開水哦 把那個碗跟食材放進去後 開始蒸 當 電鍋跳起來 食物蒸熟了之後呢 我們就可以將這樣的食材 假設它是處理好的也是蒸熟的哦 把它放進 兩杯裡 然後呢 再用 食物均質機 把它這樣子打成泥 打成泥呢 就可以給寶寶吃囉 不過 因為寶寶的食量啊 在這個階段是不大的 那我們常常 寶寶是一顆南瓜都吃不完 甚至只能四分之一 顆南瓜 可是你總不能每一次寶寶要吃飯的時候 你纔去切四分之一南瓜 然後把它 清洗削皮切塊蒸熟再打成泥 這樣可能太費時了 因為媽媽的時間都是很寶貴的 甚至呢 是當寶寶真的肚子都在哭的時候 你也來不及去處理這些食材 那我們就會需要 小幫手 像這樣子的小塑膠盒非常的方便 你可以把 食物的泥 放在這些盒子裡面 裝起來後呢 就把它 寫好標籤 製作日期跟它的食物的名稱 放到冷凍庫裡 也可以像是我們家中的冰塊盒 也非常好用哦 那當寶寶肚子餓的時候呢 你就可以拿出一盒 放在 可以蒸的瓷碗裡面呢 倒進去 不用退冰哦 直接倒進去 但是如果它很硬 你沒辦法把食物泥倒進去的話 你可以試著在 盒子的底部 稍微沖一點點水 它就很好脫離了 把食物泥倒進碗裡面呢 就可以 放回我們剛剛超好用的電鍋 去蒸囉 這樣寶寶就會有營養 又美味的一餐 就是把一種 食材處理好後呢 就會放進一個盒子裡面 那當寶寶的年紀是比較大的時候 他說 他所需要的營養也越來越多的時候 我們就可以使用 不同種的食材 有不同的盒子 那他一餐呢 不會只有攝取一種食材 可以可能是兩種三種或是更多 把他兩種不同食材的 食物泥呢 一樣倒到碗裡面去 然後 把它蒸起來 稀飯也可以做成它的基底 放到電鍋去蒸熟 那這樣寶寶吃起來呢 也會有不同種的口味 他的新鮮度啊 或是他的樂趣也會不 也會不斷的增加 請問一次就是開一盒給寶寶吃嗎 對 我們在一開始的時候 一種食材會裝在一盒裡面嘛 但是呢 當寶寶年紀比較大的時候呢 他所需要的營養呢 也會比較多比較豐富 這時候呢 我們就可以用不同種的食材 在不同的盒子裡面呢 我們就可以開到兩盒或是三盒 去把它倒進碗裡面 然後去蒸熟 這樣子呢 寶寶一餐 他可以吃到比較豐富多元的食材 比較營養 而且豐富度啊 就會比較高 寶寶的樂趣也會增多 如果家裡沒有電鍋的話怎麼辦啊 如果沒有電鍋 我們也可以試著用水煮的方式 就是拿一個小小湯鍋裡面加水 加開水跟處理好的食材 放下去一起煮 煮到食物熟透了以後 就可以均質機把它打碎 那如果家裡沒有均質機的話怎麼辦啊 沒有均質機喔 非常建議可以買一支 如果真的沒有的話 你也可以試著用 叉子把食物戳碎 或者是 剝削那種搗碎的 器材去製作 可是就會比較費工一點 可以用刀子切細一點就好嗎 刀子切細一點嗎 可能你 一個是會很累 而且再來就是 你沒有辦法切到像 均質機打出來這種泥狀的質地的話 對於太小的寶寶來講 可能吞嚥上會有一點困難 不過還有一個好 好的器材也是可以推薦 就是果汁機 那果汁機的缺點是 你的食材的量要夠大 然後並且要含多一點的水分 它比較容易打成泥喔 所以我也可以用果汁機 來做副食品是嗎 也是可以的 那果汁機跟均質機的差異在哪裡呢 最大的差異呢 就是它非常方便 因為你看嘛 它是移動式的 它可以甚至它可以配合各種容器 不管你是用碗啊 馬克杯啊 或者是量杯 它都可以去配合你的那個 容器的 的使用方式去做 但是果汁機呢 一個是很大臺 它搬來搬去不方便 清洗可能也不太方便 而且它必須要就是把食材倒到你的 你的那個果汁機的杯子裡面去打 而且還要加水對不對 對還要加水 它需要的水分會比較多一點 會是比較麻煩的 就是說食物會變得比較稀是嗎 嗯對 比較不營養 對 會也營養度 可能就是比較淡一點 那它要用做的量也是會比較大的 而且沒有這麼方便 可以拿來拿去 你看它插的插頭 你可以去任何一個桌子上 都可以打 如果你們家住在比較狹小空間的廚房 太小了 放不下那麼大臺的果汁機 這個真的很方便 它收納很方便 這個轉起來就可以清洗 然後就可以找一個小盒子 收納 所以我覺得真的很方便 好 以上呢 就是我們今天和大家介紹 製作副食品的食材以及器具 那如果大家還有什麼疑問的話呢 也歡迎在底下留言讓我知道 每一則留言呢 我都會看 也會認真的回覆 那希望你們會喜歡今天的影片囉 歡迎大家訂閱和分享我們的影片 關注我們 廚師太太與咖啡師先生的頻道 那我們下次再見囉 拜拜