💎 DE LA PIERRE AU ROBOT 🤖- L'histoire de l'aiguisage ( ou affutage...) 🔪

[Musique] bonjour à tous et bienvenue dans cette nouvelle vidéo de L'atelier la majorité des outils qu'on utilise en menuserie et en ébénisterie et bien ils ont un tranchant la majorité pas tous et à force de les utiliser et bien ils deviennent tout simplement de moins en moins coupants et à l'époque de l'obsolescence programmée et bien qu'est-ce qu'on va faire de tous ces outils des affffutés est-ce qu'on va les les jeter les mettre à la poubelle tout simplement parce qu'ils sont plus utilisables bah non on va les affuter en tout cas quand c'est possible parce que parfois il y a des outils on fait tout pour éviter qu'on puisse les affuter mais la question qu'on va se poser aujourd'hui c'est surtout depuis quand on affute pourquoi on affute comment on affute en tout cas on va se plonger dans l'histoire de l'affutage ou de l'aiguisage d'ailleurs l'un ou l'autre on va en reparler tout de suite après [Musique] en effet affutage aiguisage polissage c'est très compliqué de vous donner une définition très précise de ces différents mots et de vous dire exactement la différence entre l' et l'autre tout simplement parce que même les spécialistes ne sont pas d'accord pour certains et bien c'est tout simplement des synonymes ça veut dire exactement la même chose et pour d'autres et bien ça va dépendre de l'outil que vous allez affuter ou aiguiser ou du métier que vous faites l'aiguisage serait plutôt pour les couteaux et l'affutage plutôt pour des outils mais bon je vous avoue que comme il y a pas encore de consensus moi ici dans cette vidéo je vais utiliser l'un et l'autre de la même manière un peu comme des synonymes n'hésitez pas à me dire dans les commentaires ce que vous vous utilisez plutôt affuitage aiguisage ou si vous utilisez les deux ou si vous avez vraiment une différence entre les deux en tout cas quel que soit le mot que vous utilisez et bien il a bien fallu un jour qu'on m'invente laffutage et bien tout simplement depuis que l'homme utilise des métaux tout commence et bien tout simplement avec l'âge du bronze puisque en utilisant des outils en métal il a fallu les affuter puisque bah il se désaffut au fur et à mesure et il va d'ailleurs falloir les affuter plus ou moins souvent bah dépendant de la dureté et de la résistance du métal et il faut dire qu'au début les premiers aliages voire même pas aliages du tout était pas terrible et donc il fallait affuter extrêmement régulièrement nos ancêtres ont donc et bien tout simplement cherché à trouver un matériau naturel facile à trouver qui est naturellement abrasif et ils ont trouvé tout simplement le caillou le fameux caillou pas n'importe quel caillou mais en ça on va en reparler plus tard on va en tout cas tout simplement en utiliser et bien des différents selon le type de pierre qu'on va trouver dans la région et surtout aussi selon le type d'affutage qu'on veut réaliser elles sont choisies selon leur abrasivité naturelle plus ou moins abrasive selon le résultat qu'on souhaite au départ on va utiliser et bien les pierres qu'on trouve comme ça soit même des pierres qu'on va laisser dans le sol et on va venir affuter directement sur la pierre ou ramasser des galets des pierres et cetera au sol mais assez rapidement on va professionnal iser la récolte de caillou et on va tout simplement commencer à créer des carrières dans lequell on va récupérer de la pierre qui servira à affuer les outils si on en croit plin l'ancien à l'époque d'ailleurs les pierres les plus appréciées pour affuter étai celles qui venaient des carrières crétoises et il existait même une loi qui interdisait aux carrières de vendre des pierres aux ennemis tout simplement parce que ces pierres n'étaient pas utilisées uniquement pour aiguiser des outils mais surtout pour aiguiser des armes ça aurait été embêtant de vendre des pierres pour que l'ennemi aiguise ses armes pour pouvoir vous tuer plus facilement vaut mieux l'ennemi se batte avec des armes pas trop aiguisées pendant de longues années la pierre à aiguisé ne va pas connaître beaucoup d'amélioration tout simplement parce que ben ça forme et son utilisation est très très simple donc il y a pas besoin de se casser trop la tête un petit caillou la la lame qu'il faut aiguiser et on frotte dessus voilà rien de plus donc pas d'énorme évolution de fou mais on va en tout cas passer quand même de la simple pierre comme je vous le disais et bien trouvée directement sur le sol et qu'on va laisser au sol tout simplement on a pas mal d'ailleurs de recherches archéologiques sur des pierres qui servaient à l'aiguisage des outils on va en tout cas passer de ça à des pierres qui vont être taillées pour avoir une forme pratique pour le transport par exemple pour pouvoir transporter votre pierre aiguisé dans votre poche ou dans un sac spécial et puis on va arriver carrément à la meule qui va simplifier l'aguisage puisque'au lieu de devoir et bien frotter notre outil sur la pierre c'est la pierre qui va tourner et on va simplement poser notre outil dessus pour l'aiguiser d'ailleurs en parlant des fameuses meules à aiguiser bah comment parler de l'aiguisage sans parler bien de ceux qui le font les fameux aiguiseurs puisque bah le métier d'aiguiseur a lui aussi évidemment évolué avec le temps au tout début chaque artisan va tout simplement aiguiser ses outils lui-même mais au Moyen-Âge apparaissent à Paris les premiers rmouleurs ils sont au départ 6 en 1262 mais en 100 ils ne sont déjà plus que deux dans la capitale néanmoins au début du 20e siècle le métier est encore énormément répandu dans les villages en France et en Europe pendant l'entre de guerre on va encore retrouver pas mal de rmouleur mais rapidement après après le métier va tout simplement disparaître la faute à quoi bien la faute tout simplement à l'invention de l'acier inoxydable qui est beaucoup plus dur et donc se désaffute beaucoup moins souvent et puis surtout à cause de la mondialisation et du fait que ça devient beaucoup moins cher d'acheter une nouvelle lame plutôt que de la faire aiguiser par quelqu'un et donc très nombreux sont les gens qui vont préférer jeter leur lame qui ne coupe plus pour en racheter une nouvelle plutôt que de la faire éguiser et continuer utiliser la même lame c'est malheureux sans parler évidemment des nouvelles lames d'outil qui sont tout simplement inaiguisable j'en ai pour exemple les nouvelles lames pour les rabotteuses par exemple alors c'est des toutes petites plaquettes carré c'est très chouette parce que ça évite le bruit et ça simplifie le travail de la rabotteuse et bah le travail du menuisier par exemple l'inconvénient c'est que ces petites plaquettes et bien une fois qu'on a fait les quatre côtés elles ne sont pas aiguisables on les jette et on rachète des nouvelles alors à top arrête ton commentaire je sais on peut aiguiser ces petites plaquettes il y a plein de tutos sur Youtube pour se fabriquer des petits gabarits pour aller frotter la petite plaquette et cetera mais je demande aux professionnels qui nous regardent s'il y en a qui d'entre vous a le temps d'aller euh hein affuter ces petits carrés toi toi le temps voilà je pense que franchement enfin je n'en connais pas s'il y en a dites-le dans les commentaires vous êtes les bienvenus mais je pense que la plupart jetteent ces petits carrés donc non ces nouvelles lames elles sont pas réaffutables elles sont jetables tout simplement d'ailleurs je pense que c'est noté dans le nom hein c'est l'â jetable ça a été la même chose d'ailleurs avec les rasoirs he si on veut passer à autre chose rasoir au départ on a le coupchou et cetera qui peuvent être aiguisés maintenant on est passé au rasoir jetable la lame elle est pas réaiguisable ben c'est tout pareil c'est la même merde voilà après ils vont dire oui mais on vous a fait un manche en bambou bah super mais si on le jette qu' soit en bambou ou en plastique he c'est les lames le problème d'ailleurs faites comme moi ne vous rasez plus moi c'est c'est avant tout pour l'écologie et et la flemme bon alors évidemment le métier de rouur vous l'avez compris il a pas mal disparu mais comme beaucoup de métiers anciens c'est un peu en train de revenir on commence à voir refleurir un peu des des des nouveaux rémouleurs ou des nouveaux aiguiseurs ou des gens qui étaient toujours dans le métier he mais mais donc du coup il y a quand même des rouur qui réapparaissent d'ailleurs n'hésitez pas à nous dire dans les commentaires si dans votre région vous avez un rouer ou un aiguiseur traditionnel j'entends parce qu'on va voir dans la suite de la vidéo maintenant évidemment il y a toujours de l'aiguisage qui se fait mais on est sur d'autres techniques on a plus ce petit rouur en tout cas si vous en connaissez un ben c'est l'occasion de lui faire un peu de pub dans les commentaires allez-y n'hésitez pas à nous le dire on en parlait en début de vidéo on va aiguiser donc avec des pierres mais avec quelle pierre exactement avec quoi est-ce qu'on aiguise toutes les pierres ne peuvent pas être utilisables puisqu'il faut qu'elles soi suffisamment abrasive et suffisamment solide que pour pouvoir attaquer le métal et bah donc l'aiguiser on peut simplifier en se disant qu'il en existe évidemment deux grandes familles et non je vous arrête tout de suite pas à huile ou à e ça on va en reparler un peu plus tard mais tout simplement naturel ou synthétique en terme de pierre naturelle on a par exemp gris qu'on va retrouver dans les carrières de laorine ou dans les Pyrénées le calcaire l'emer et oui celui qu'on a sur le fameux papier em c'est des petits morceaux de de pierre qu'on va avoir sur le papier mais on peut avoir la pierre en entier la philite la pierre d'Arkansas mais aussi le chiste et d'ailleurs en parlant de schiste en Belgique on a une forme bien particulière de cette pierre qu'on appelle le coticule [Musique] et donc voilà on se trouve ici bien à vielsalme plus précisément au musée du coticule d'ailleurs là où le coticule bah je sais pas si on dit le ou là d'ailleurs on vient de nous dire dans le musée qu'il savait pas non plus parce que c'est pas encore complètement sûr ils ont pas encore fait toutes les recherches étymologiques sur le mot donc dites-nous dans les commentaires si vous vous dites plutôt le ou la mais en tout cas on va bien rentrer dans le musée pour aller découvrir cette pierre exceptionnelle qu'on ne trouve et bien tout simplement que dans cette région de vielsal [Musique] vous êtes ici donc dans le musée du coticule la pierre de coticule en fait c'est une pierre à affiler une pierre belge qui est unique au monde et qu'on ne retrouve que dans un triangle de 30 km de côté donc c'est une pierre qui est extrêmement régionale entre la baraque de fréure viel Salme et bien et Salm château donc la pierre de coticule on on l'utilise depuis le 17e siècle donc on a retrouvé là des des textes en ancien français qui nous disent qu'on a retrouvé des morceaux de fer et de Pierre proche des fondements du château ici à salchâteau donc on sait qu'au 17e siècle on utilisait déjà la pierre mais la pierre son âge c'est plus ou moins 480 millions d'années on extrait d'abord le schiste bleu pour les moollons de construction et quand on tombe sur une veine intéressante on l'exploite parce que pour avoir 1 kg de coticule on doit tiré entre une et deux tonnes de roches maintenant il reste une carrière à ciel ouvert qui appartient à Monsieur séis et donc on extrait le le coticule maintenant avec des machines des bulles et mais on tombe sur les veines de coticule oui qui sont de quelques centimètres la pierre de coticule ce qui est particulier c'est qu'elle contient des grenads de spéartine et ce sont des grenads qui sont dur qui sont très dures et qui lui confèrent cette propriété de déguisage parce qu'on trouve du coticule un peu partout dans le monde mais il y a pas ces grenads qui lui qui lui sont propres et en fait ici justement vous êtes dans l'atelier c'était le plus grand de la région et c'est ici que la pierre arrivait brute et elle passait par toute une série de machines et elle ressortait pour être vendue façonné donc elle va être découpée à longueur à épaisseur et poli le musée a un peu plus de 40 ans on vient de fêter il y a 2 ans le 40e anniversaire et donc le musée bah il sert ici le musée en fait les machines fonctionnent toujours c'est déjà rare et puis on est là pour persister enfin continuer à faire connaître cette pierre de coticule qui est vraiment unique au monde au même niveau que les ardoisiè qui avait à vielsalme ça fait vivre beaucoup de famill [Musique] voilà donc pour les pierres naturelles mais je vous le disait tout à l'heure il y a évidemment aussi des pierres synthétiques puisque avec l'innovation on a eu envie de pousser un peu plus loin la technique de l'aiguisage et d'essayer de trouver ben des choses encore plus optimisées qu'une pierre et donc en général cette pierre et bien c'est une pierre ou ou un support en tout cas qui va être couvert d'un matériau composite qui aura la qualité abrasive qu'on recherche elles sont en en général recouverte de corindon alors c'est un matériau extrêmement dur puisque c'est ça qu'on cherche qui va vraiment pouvoir attaquer le métal mais on en a aussi qui sont recouvertes de poudre de diamant alors ça claque comme ça mais bon on est sur du diamant synthétique évidemment mais vous le savez le diamant c'est très très dur et donc et bien ça fait un très bon abrasif d'autant plus que on le disait le métal pour les outils devient lui aussi de plus en plus dur he pour être de plus en plus résistant et de plus en plus durable dans le temps et bien plus on a un métal dur pour l'outil plus il va falloir une pierre agressive et abrasive pour faire les guiser d'ailleurs on en avait rapidement parlé dans l'épisode sur les outils japonais puisque eux ont un acier qui est bien bien dur je vous renvoie à la vidéo en tout cas quel que soit la pierre choisie une question qui revient souvent et on en a vite fait parler tout à l'heure c'est Pierre à huile ou pierre à eau et bien il faut savoir qu'en réalité il n'existe pas de pierre à hile ou de pierre à eut et ouais c'est un mythe c'est une légende en réalité on aiguise rien ça n'existe pas non c'est faux en fait tout simplement toutes les pierres peuvent être utilisées avec l'un ou l'aut ce qui va définir que c'est une pierre à huile ou une pierre à eau et bien c'est tout simplement que vous utilisiez de l'huile ou de l'eau l'inconvénient en utilisant de l'huile et bien c'est que vous ne pourrez plus utiliser de l'eau ce sera huile pour toujours alors que si vous utilisez de l'eau et ben vous pourrez après utiliser de l'huile mais une fois que vous avez utilisé de l'huile vous ne pourrez plus utiliser d'eau et en plus il faut savoir qu'en fait on n'utilise pas vraiment de l'huile he sur les pierres à huile il faut surtout utiliser du pétrole pour ne pas boucher les Pors de la pierre et pouvoir l'utiliser donc je vous laisse imaginer pour ceux qui le font peut-être l'odeur les tâches que ça peut créer le désastre écologique aussi he de [ __ ] du pétrole sur sa pierre même si c'est naturel le pétrole on est d'accord que c'est pas ouf hein allez verser ça dans son dans son évi après c'est pas fou alors que l'eau bah ça sent rien euh ça se trouve partout hein parce que vous ouvrez le robinet vous avez de l'eau c'est quand même ouis c'est fou hein enfin sauf si vous avez du pétrole en ouvrant le robinet mais c'est que vous habitez au Qatar potentiellement en tout cas moi je suis plutôt partisan de la pierre à eut dites-nous dans les commentaires d'ailleurs si vous êtes team willel ou team eau ou team les deux faites peut-être un mélange ou vous faites peut-être autre chose vous mettez de l'huile d'olive pas conseillé hein très très peu conseillé bon on a parlé de l'histoire de l'affutage rapidement mais aujourd'hui où est-ce qu'on en est le rouur affuteur et bien le métier a quasiment disparu même s'il commence à renaître un petit peu de ses cendres mais on continue quand même toujours à affuter nos outils nos ciseaux à bois on les affute simplement dans l'atelier je suppose que chez vous vous avez une pierre à eau ou à huile he vous avez une pierre synthétique ou une pierre naturelle pour affuter vos outils vous avez même peut-être carrément une meule avec peut-être une Tormec he puisque ça c'est le number one des meules pour pour affuter ou une autre marque n'hésitez pas à nous le dire aussi dans les commentaires d'ailleurs Tormec on fera peut-être une vidéo historique dessus on fera même certainement une vidéo historique mais quand c'est surtout ça la question mais en général pour les lames de s circulair par exemple les LAM de s à ruban c'est vachement plus compliqué de faire l'affutage soi-même on va se tourner du coup vers des aiguiseurs alors vous l'avez compris on est loin des aiguiseurs de l'époque hein du Moyen-Âge avec leur petites meules qui tournent on est loin des fameux rémouleurs à la petite planchette parce que c'est comme ça qu'on les appelait puisqu'ils avaient une petite planche sur lequelle ils appuyaient leurs pieds pour faire tourner la meule du coup à quoi ressemble un atelier d'guisage maintenant et bien c'est ça que je vous invite à aller voir tout de suite puisqu'on va se rendre dans un atelier d'guisage et pas n'importe lequel puisqu'ils ont lancé assez récemment une chaîne entièrement automatisée pour l'aguisage de volam [Musique] jamb machine c'est une entreprise qui a vu le jour il y a maintenant 40 ans chez jamb machine on vend des machines pour le travail du bois mais aussi de l'outillage on a une équipe technique qui fait tout ce qui est installation réparation entretien des machines et nous avons également un service d'affutage donc on a notre propre service d'affutage automatisé tout est fait pour que le client n'est pratiquement rien à faire si ce n'est passer un coup de fil pour nous donner les les détails de ce qu'ils souhaite faire on s'occupe de tout donc on a également une personne qui est responsable d'aller chercher directement les lames et de les rapporter une fois que tout le processus est terminé c'est vraiment mis en place pour que le client n'ait pratiquement rien à faire et que notre équipe derrière assure l'entièreté de de [Musique] l'affitage quand les lames sont ici qu'on a été là chercher ou qu'on nous les ai déposé l'équipe technique qui s'occupe de l'affutage va graver les lames avec le nom de l'entreprise sur la lame ça évite qui est quoi que ce soit comme perte ensuite en fonction du type de lame que c'est que soit un couteau une scie circulaire on les dispatche dans les différentes machines à notre [Musique] disposition ici j'ai placé le couteau sur le sur enfin sur la partie qui est aimantée ici donc le couteau là il tient donc il est prêt à être affuté puis là il faut mettre l'eau pour refroidir puis il faut lancer la meule puis là on peut le lancer donc là il va prendre des passes là c'est automatique puis là il faut laisser le travail se faire en [Musique] gros celui-ci donc celuici fort fort abîmé comme on peut voir ici cassé et puis ça c'est le rendu final donc est des deux côtés complètement aucun coup quoi et là il faut je prends puis ici il va y avoir une étape qui va être le démorphilage on va mettre un peu d'huile pour casser les bavures bon ici on en voit pas encore beaucoup parce que on l'a pas fini le faire en gros mais ici on peut voir il y aura des bavures qui se feront et puis du coup on va les enlever comme ceci as quand même toujours une petite étape à la main obligé sinon vraiment ça coupe pas du tout et puis comme ceci pour vraiment l'enlever quoi en [Musique] gros on est à la programmation PC donc c'est vraiment l'ordinateur indépendant de la machine et en fait ici on va faire tout ce qui est programmation donc de la lame donc là on a vraiment toutes les sortes de LAM quand on traite la lame on a toutes les données correspondant à la lame et aux dents sur cette lame donc nous princip noralement on travaille sur le la face et le dos donc vraiment sur cette faceci et là derrière pour vraiment retraavailler vraiment toute la dent et tout ce qui est programmation ça va se faire là donc tout ce qui est vitesse de coupe le pas l'angle de la dent là on voit qu'il s'est bien mis donc ça c'est c'est ce qui représente la pile de chaque chariot et en fait on peut mettre jusque 50 50 lames [Musique] ici on voit que le la machine a repris le programme que j'avais mis dans le PC et elle va vraiment venir palper la lame toute seule et faire son programme automatiquement on voit qu'on a la 55e dent et dans la lame il y en a 60 donc ça c'est vraiment toutes les données de machine ça c'est toutes les référ toutes les tous les déplacements tout ce qui est moteur Meul et tout ça et ça c'est vraiment donné les données de la [Musique] lame je suis pas expert technique le futur de l'affutage je sais pas ce que nous réserve ce que nous réserve l'avenir je vais pas vous parler d'un affutage dans le métaverse mais je pense qu'il y a des techniques d'affutage qui peuvent encore s'améliorer pour voilà avoir une meilleure coupe au final enlever moins de enlever moins de matière parce qu'un affitage c'est jamais que enlever de la matière donc peut-être qu'on pourrait développer des technologie j'espère à l'avenir qui enlève moins de matière pour un résultat tout aussi optimal dans la qualité de couple voilà donc à quoi ressemble l'aiguisage rémoulage aujourd'hui même si et bien on a toujours quand même des petits aiguiseurs parce que vous allez pas aller chez jamb machine pour votre couteau à peain ou pour votre couteau à viande ça ça je vous laisse je vous laisse trouver un éguiseur un peu plus proche de chez vous potentiellement en tout cas vous l'avez remarqué du galet de rivière au robot automatisé bahah l'aiguisage malgré tout a quand même pas mal évolué même si c'est un truc assez simple et donc du coup bah la question c'est vous comment est-ce que vous aiguisez vos outils déjà est-ce que vous les aiguisez est-ce que vous les aiguisez assez souvent ou pas parce que souvent on a la flemme de se lancer dans l'aiguisage est-ce que vous entretenez bien vos outils avec quelle pierre vous aiguisez vos outils ça c'est aussi hyper intéressant dites-le nous dans les commentaires pensez aussi à Ben aller nous suivre sur Facebook Instagram à laisser un pouce sur la vidéo et vous abonner évidemment à la chaîne et si vous aimez l'a guisage et les outils qui je vous invite à aller voir la vidéo sur l'histoire de la S qui se trouve juste là et [Musique]