夏威夷 Vlog #5-歐胡島日本料理分享篇,CP質超高的日料餐廳+當地自製清酒的私廚料理

【開箱音樂】 Day 7是我整個夏威夷旅程最雷的一天 我們騎了一個大早 一路飆去最著名的恐龍灣浮潛 結果到了門口就被警衛攔住 他說今日的門票已經賣光了 自從COVID開始以後 恐龍灣每日限制人數為720人 想要來還要提前兩天在網路上搶購門票 雖然沒有去成恐龍灣 但夏威夷的海灘難道還會少嗎? 我們立刻改到轉站西邊的電廠海灣 剛開始且沒多久 我們的水推跟GoPro自拍棒 不約而同的因為卡住細沙子而壞掉了 今天真的很衰 第七天了嗎? 六還是七? 我已經忘記了 我們今天很悠哉的 游完泳以後 現在要去喫飯 因為沒有烏泥丼飯 所以我們叫了另外一個 有鮪魚 鮭魚卵 這個白白的是什麼啊? 墨魚 喔 墨魚 是嗎? 墨魚墨魚 I have no idea 然後這個 這個是魚乾 這個是甜蝦 幹貝 大的幹貝 它是全部攪在一起嗎? 是用搭配的 它是用素飯 喔 素飯的嗎? 不是用白飯 是剛用上了一盤 炸蝦 這個是叫這個咖山丼的 呃 咖子用的甜蝦 讓它把肉排下來 它炸給你 你看 很香 應該是整顆頭都可以喫掉的意思 炸得酥酥脆脆的 所以這算是一個Bonus 膽固醇高的人不能喫 你胖成這樣 你還擔心膽固醇高不高 喔 好脆喔 聽起來 滷的豬五花 加一個溫泉蛋 喔 對了 這個豬肉 記得要把溫泉蛋 還有旁邊的黃芥末 攪拌在一起 然後把豬肉弄碎 不乾不柴 而且黃芥末 入口會嗆一下 但是一下就消失了 很好喫 因為它炸雞還不錯 炸雞好喫 欸 這鮪魚的這個 讚 這很棒 非常OK 有錄到 蛋黃沒 溫泉蛋很好喫 這是什麼 魚乾 下面有海苔 小黃瓜 老饕會喫的 就一定會喫魚乾 魚乾這種東西 在很少很少 在日本家裡見到 我是不懂啦 但是你見到的話 就一定要喫魚乾 因為 他很愛 魚乾超好喫 欸 你這麼大一口喔 你不弄點碎一點 你要整口 一口進去的嗎 上面有紅色那個泥 好喫 它沒腥味 很好喫 那這家店叫做 這家店很表示 它禮拜二不開門 它平常日只開 下午六點到晚上十點 除了禮拜五跟禮拜六 晚上十二點 然後這家店是 預約時間只有 晚上的六點到七點 你能夠預約 其他時間全部都是Walk-in 一個小時可以預約 所以我們兩個 我們兩個剛來之前 外面停了一堆車 都是要等七點鐘Walk-in 他上班時間 不接任何電話 不接任何預約電話 所以你不知道什麼時間 在哪裡 沒辦法預約到 你要給他留言 確定 留言 然後留言過後 大概過一兩天 他才會打給你說 欸 你是不是有跟我預約 打個招呼 太棒了 我們超愛 好 這個 這個是 那個 黑鮪魚 到目前為止 目前為止 這一顆是最貴的 這顆多少錢 這顆一顆要12塊半 再說一次 這顆要多少錢 12塊半 12塊半美金 我的天啊 好 喫了 掰掰 好 來 喫撥 入口即化 好香喔 所以 今天喫這麼多 總共才 110.16 他剛好還加了一個茶包飯 我們這個茶包飯等了差不多有 半個小時 他那個湯再重新煮 因為沒了 所以 對 他中途有來跟我們說抱歉 問我們還要不要點 他說要點 所以我們就又多等了一下 然後他跟我們說 因為很不好意思讓我們多等 酒免費 對這個間店的品質來講 這個價錢算是便宜的耶 很不錯耶 說老實話 可以 值得來 敲讚 要預約 對 要打電話預約 重要的事情要講很多遍 沒有預約 你可能walk in 都沒有辦法 就這樣 掰掰 第八天 我媽現在要去喫早餐 叫做 所以 因為這間店非常好 如果不提早去預約 你要等一個多小時 有人今天穿 穿很帥喔 好阿姨當地買的 Aloha 我點的來了 這個是Rainbow Pancake 好讚 好開心喔 天啊 你看這個奶油有多高 Kuchi的正對面有一間 專賣CBD的 CBD是植物大麻 近百種活性成分的一種 具有抗發炎 抗氧化 抗焦慮等醫療功效 沒有成癮性 這家店主要都是CBD的產品 不只有按摩精油 保養品 化妝品 更有許多給家中寵物用的產品喔 重點是這裡不用排隊 就可以買到鳳梨冰了 CBD 很多人不知道這是什麼 這是大麻吧 有大麻的 藥素的 產品 可以帶上飛機 我剛剛問了 但是你們來還是要自己問一下 反正我們回美國是無所謂啦 回臺灣我就不知道了 在喫的是什麼 無菜單料理 夏威夷的自製清酒 自製清酒 然後他們就有一個私廚之類的東西 自製的清酒 好喝耶 很好喝 因為他要把他的酒跟他的米 要分成像酒釀一樣 酒釀有時候有米纔可以抽 所以他沒有用任何Gravity 他就是他這樣自己純粹滴下來 所以他滴下來的東西 是還有一些米粒在裡面 碎米粒在裡面 就是 就是在Unfiltered跟Filtered之間的那一道 就是有點半過濾 可是又沒有 又沒有真的很濃 然後你可以喝得到裡面 他當時用的那個米粒 用的料 我覺得很讚 好喝 純米 大吟釀 生的 好啊 大吟釀清酒 你可以自己買一瓶回家 或是可以跟他問他說 有沒有小瓶一點的 我們買了兩瓶小瓶的 第二種酒 目前啦 才兩年而已喔 有十種不同的清酒 這是第二杯 這個酒是他之前自己在 他自己在公寓裡面自己釀的 然後自己喝 他說他自己喝 對他自己來說 他這個酒喝下去 他第二天不會頭痛 我覺得還蠻屌的 他可以私底下 在美國私底下 是可以自己釀酒的 可以自己釀酒 但是你要賣出去的話 就一定要有證照 要有license 我個人是覺得 這個喝下去 我的舌頭會有點刺刺的 但是也就只有入口的那兩秒 Thank you 我們這個趕快喝完 他下一瓶酒要來了 喝完 好 乾杯 乾杯 我剛剛被人嗆 他說我不會喫 我們現在看他怎麼喫 來 日本人喫生魚片呢 它wasabi是跟醬油混在一起的 它是 就是你知道 就這樣子把 生魚片你可以放點蘿蔔絲 蘿蔔絲是有點清爽口感的 然後魚片放上面 然後放點wasabi在上面 然後就這樣子可以喫 然後咬一匙醬油 咬一匙醬油 你沒跟人家講 所以這樣纔是正確喫法 囂張 我等一下就來問日本人 因為我們有一點爭論 我們喫生魚片的方式 因為她是 What's the right way to eat sashimi 老闆以極為和緩的方式 解釋他的喫法 以及一般日本人的喫法 以免在店裡引起家庭紛爭 他不好意思糾正我 天啊 日本人好客氣喔 所以他剛剛講說 Tony喫的方式是對的 來 第三種 這是第三瓶 第三瓶它是 是第一瓶的 第一瓶是沒有壓力的 然後的filter 這第三個是已經filter過之後的 但是你就可以不用 就是沒有這麼的 順 但是它的酒精濃度 你感覺會比較強烈 比較澀一點 比較澀 比較dry一點 然後就是沒有很爛 怎麼樣 這家店感想如何 還不錯 還不錯吧 食物還OK 然後 食物 我覺得普普中上 食物 中上 我覺得不夠喫 是真的不夠喫 量不太夠 但是很delicate 很精細 但是酒 很值得來 酒還不錯耶 五個半杯左右 Sake清酒 說老實話 真的很不錯 那我們過得還滿開心的 因為我們旁邊有一個老先生 一直跟我們聊天 算是一個 他算是股東之一吧 股東之一 人生經歷很多 對 人生經歷很多 然後什麼都能聊的那種概念 對不對 人很棒 你們來一定要跟他聊天 那家店本來就是賣酒的嘛 本來就是賣他們自製的Sake嘛 還不錯 還滿值得來的 對