吃水果時間有講究嗎?注意糖分和果酸,4種水果可能引起腸胃絞痛、脹氣,2種水果不適合睡前吃 | 健康1+1 · 影片

嗨 哈嘍
大家好我是JOJO
2015年到2020年美國人膳食飲食指南建議
美國人要攝入更多的水果和蔬菜
以降低罹患心血管疾病
還有2型糖尿病
某些癌症跟肥胖等等的
飲食相關的慢性疾病的風險
不過水果如果吃法不對
可能帶來負面的後果
甚至有人説飯後吃水果如同吃毒藥
這是真的嗎
那麼吃水果應該注意什麼呢
就讓我們聽聽看
紐約腸胃肝膽專家荊彤醫生怎麼説
吃水果呢
最好是像
一日三餐一樣啊
分成兩三次吃
不要一次吃完整天的啊
水果吃的比較多呢
就容易攝取過多的這個果糖
增加這個肝臟的負擔啊
它會引起這個血液中這個三酸甘油酯飆升
也會這引起這個人的肥胖
一天的這個水果量啊
吃這個分成兩到三次吃
至於這個吃水果呢
是在飯前吃好呢
還是飯後吃好呢
這效果也是不一樣
飯前吃一些水果呢
可以增加這個飽足感
有助於減少這個正餐的攝入量
這樣身體呢
可以充分吸收維生素C
還有植物這個纖維素
然後合成着其它的這個多種維生素
對於減肥的人來説
是比較合適的
一般餐前吃的比較好的水果呢
可以選擇這個
蘋果啊火龍果啊
還有這個芭樂
但是有四大類的水果
飯前吃會引起這個腸胃的絞痛脹氣等
這個消化道不適的症狀
它們不適合在飯前吃
尤其這個空腹食用
另外呢有些病人呢
本來就有胃潰瘍啊
胃食道逆流這些病史的人群呢
就要更加小心食用這些水果
那這些水果
第一種就是富含水果酵素的
木瓜呀鳳梨啊
獼猴桃它們這些水果裡邊
這個水果酵素的含量比較高
這些酵素的作用呢
就是幫助分解這個蛋白質
空腹食用呢
會增加這個腸胃黏膜的刺激
第二類水果呢
是富含單寧酸的水果
單寧酸的口感呢
就有時候有些澀
像這個皮裡邊有澀的這些水果呢
像什麼柿子呀
番茄啊這種水果呢
它富含單寧酸
它會和這個胃酸呢
形成一個不溶解的這種塊狀物質
飯前食用呢
會引起這個胃痛啊胃脹啊
消化不良等不適的反應
第三類的水果呢
富含果酸的水果
那有機酸的酸性水果呢
包括這個檸檬啊
柳丁啊橘子山楂
然後這草莓蔓越莓等這些酸性的物質呢
因爲這個含量比較高
它可以刺激胃酸的大量分泌
造成這個胃食道逆流的症狀
已經有胃潰瘍的病人
會加重這個胃的不適
第四類的水果呢
就是糖分比較高的水果
比如像這個荔枝啊
甘蔗等這些高糖分的水果
糖過甜的東西
本身就促進這個胃酸大量分泌
會增加這個胃的不適啊
看來飯前吃水果
需要注意的點還是蠻多的
那麼其它的時間段
飯後吃的水果呢
可以幫助消化
促進這個食物的分解吸收
降低消化道的負端
建議呢選一些富含這個消化酶的水果
比如像木瓜啊
鳳梨啊獼猴桃這些水果呢
因爲它富含這個消化酶
它可以幫助我們這個消化食物
值得注意的是
如果正餐已經吃的很飽啊
那飯後呢
水果這個量就要有一定的控製
一般不超過一個拳頭的大小
如果你本身有糖尿病的病人啊
這些病人呢
吃水果的時候
這個時間點也要控製
是最好是兩餐之間
就是差不多飯後一到兩個小時攝取
這樣避免的飯後又吃水果
造成這個血糖飆升啊
這樣不利於控制血糖
如果睡前想吃點水果呢
最好選擇這個像草莓啊
香蕉啊這種水果
它們糖分比較低
可以避免這個血糖的升高啊
造成這個胃食道逆流的症狀
最好這個建議不要吃完了馬上躺下
1到2個小時之後再躺下睡覺
最近聽到一位香港的周兆祥博士説到
飯後吃水果就是吃毒藥
甚至罹患癌症的風險更高
所以我想請教一下荊醫生
您本身是肝膽腸胃專家
你看會有這樣的風險嗎
它的論點是因爲一餐飯裡蛋白質
脂肪碳水化合物消化完了之後
才輪到水果
那水果在胃中停留過久的時間
而腐敗酸化
那腐敗酸化的水果會導緻脹氣啊
胃酸以及胃食道逆流以及相關的症狀
其實呢
水果應該是任何時候都可以吃的
但我們要根據自己的需要
來進行選擇
就看你這個吃水果
就是也要有一定的目的性
你想要這個水果裡的好的營養成分呢
比如説維生素C
水果的其它的各種維生素
纖維素你要多攝取
就挑這個飯前吃的這個水果
如果你要想吃水果的目的
是幫助你有利的消化這個食物
那有些水果
這個你就可以飯後吃
這個胃的胃酸呢
甚至可以低到這個pH1或pH2
相當於這個純原酸的濃度
這麼高的酸呢
一般的微生物啊
細菌啊在胃裡邊是不能存活的
所以呢我們不用擔心這個
這個水果在胃裡邊呆時間長了
會造成這個腐敗啊
所以造成這個胃裡的脹氣啊
什麼這個胃酸倒流
實際上這不是水果造成的
是本身你那個吃水果的時候
可能吃的過多啊
造成這個胃酸分泌過多
引起的這個症状