Chuyên Đề Học Làm Giò Chả (Chả Lụa) Học Online

Muốn cho chả nó đẹp thì chúng ta sử dụng chút xíu lá chuối Chúng ta sử dụng khoảng là 520 Khuôn 500 mình sẽ sử dụng khoảng 520 Đi tới đâu cột rút lại tới đó Thì cái đòn chả mình Chị thấy có 4 cạnh nè 1,2,3,4 Chúng ta lấy 2 cạnh lưng á Cột nó sẽ đẹp hơn Giữ đây Quay xuống Lòn tất cả dây xuống dưới hết Rút lên Xiết lại Thường là chả mình cột 1 cặp thôi chị ha Nó sẽ đẹp hơn Giờ mình sẽ cho vô hấp Đòn ký thì sẽ hấp khoảng 75 phút Đòn này 75 phút Đòn này phải 45-60 phút Đòn này 75-90 phút Được ha Đó thấy chưa Khi mà lấy cái này mở ra cái tấm Thì ta phải mở cửa trước Né qua 1 bên trước Thì chị phải rửa qua ngâm qua nước Cho nó nguội bớt xíu Bây giờ nó đang nở nó cứng ngắt là khó lấy lắm Chả này chị sau 2 ngày ha Cái chả nó sẽ đẹp hơn Và nó cứng hơn nhiều Rất là cứng Giòn Chả rất đẹp Khi ta thả nó tưng như cái banh vậy nè Là chả ngon Các bạn thấy không Đó nó tưng như cái banh vậy đó Đó Thì đây là 1 đòn nửa ký ha Khá dung dứt và đẹp Còn đây là đòn 1 ký Nếu mà bạn nào Thích làm thì lớn hơn Rồi Đây là 1 dòng chả nối lá Tôi sẽ cắt sơ cho các bạn coi Khi mà chúng ta Cắt chả lụa thì chúng ta cố gắng là Sử dụng dao inox nha Các bạn sử dụng dao Việt Nam Cắt chả nó sẽ bị đen Chú ý nha Những cái mẹo nhặt nhẹ nhỏ Mà tôi không nhắc các bạn thì các bạn sẽ Rồi ha Đây chả lụa mới ra Thì cái màu nó không sáng Bằng chúng ta để 1 ngày ha Chúng ta để 1 ngày chả nó sẽ sáng hơn Nó sáng ra