中秋限定~椒鹽烤鴨肉月餅！甜鹹適口，酥香油潤！

今天是中秋節，今天我要分享一個我最近做的烤鴨月餅。 這是雲南火腿月餅的風格。 餡料做成鹹烤鴨餡。 這個烤鴨價格只有 8 元，很容易買到。 這樣，皮膚和肉至少可以去除半斤。 它還需要一點動物油，你可以用豬油，我用鴨油。 它還需要麪粉，胡椒和一點蜂蜜。 讓我們先準備餡料。 烤胡椒，最後把它磨成粉末。 當面粉煮熟時，它被用作餡料。 切碎烤鴨皮。 與鴨肉混合。 加入煮熟的麪粉，胡椒粉，蜂蜜，糖和鹽。 攪拌好，你可以用機器打敗它。 接下來，做月餅皮。 取少量麪粉，加糖，蜂蜜和水。 攪拌直到有一點麪筋。 與剩餘的乾麪粉混合。 加入一湯匙鴨油。 把它揉成一個像麪糰一樣的球。 鴨皮準備好了。 你可以把它放在冰箱裏一會兒。 操作方便。 將鴨肉揉成一團，控制在 20 克。 月餅皮控制在 30 克。 把皮膚揉進一個小碗裏。 把填充物放在上面，慢慢擰緊。 最後，像香腸一樣密封嘴巴。 把月餅揉成圓滑的。 密封件朝下的地方可以開始烘烤。 將烤箱預熱至 200 度。 大約需要 25 分鐘。 在烘烤過程中會有一點平坦。 最後 5 分鐘可以根據情況延長。 烤，直到你滿意的顏色。 雖然從烤箱裏出來聞起來很香，但還不能喫。 冷卻後，外殼會變脆。 裏面有油膩的烤鴨皮和鴨肉。 四川花椒製成的甜鹹鹽可以緩解油膩。 我不知道爲什麼, 雖然是月餅, 我真的很想和甜醬和大蔥一起喫。 真的很好喫. 我建議你在家裏試試。 另外，祝你中秋節快樂。