趣談南北美食之火鍋

幾天前，一個來自南方的傢伙來找我。 他問我北京的火鍋和南方的火鍋有什麼區別。 火鍋的話題有點長。 全國有很多種類的火鍋。 如果沒有幾十個視頻，我無法完成它。 我只是邀請他在家喫飯。 順便說一下，讓我們談談北京的火鍋。 火鍋應該是一個總稱。 根據該地區，北部和南部有兩個派系。 而北京火鍋只是北方火鍋的一個分支。 如果一定要問南北哪個火鍋好喫, 我怎麼能隨便說呢 ？ 事實上，到處都有美味的火鍋。 這不像烹飪，這取決於廚師的技能。 但你可以看出它是否美味。 以北京的火鍋爲例。 如果北京的火鍋很好喫，醬汁會佔很多重量。 不管北京的火鍋是否美味 ， 核心是調味料。 視頻不能太全面。 我將來會試着介紹北京的火鍋。 在這個問題上，讓我們先談談北京火鍋。 讓我先開個玩笑。 歡迎來到 49 樓的朋友們的評論區。 據說北京的火鍋起源於元朝。 爲了方便蒙古軍隊作戰, 肉被切成薄片。 勝利的關鍵是快速烹飪和爭取時間。 但是想想看，這是對後人的一種分析。 這是不合理的，這是一個考驗。 至於爲什麼蒙古人的胃口最終發展成了北京火鍋。 正是因爲元朝在這裏進行監督，纔將草原食品帶到這裏。 現在喫北京火鍋比過去方便多了。 無論是在家裏還是在餐廳外面 ， 有一個電池，有一個電池 ， 有酒精或礦物油。 人們不得不說，沒有碳化羊肉就沒有靈魂。 這沒有錯。 但你得說在那個時候, 我住在一間四居室的公寓裏，敢於在院子裏下雪時喫飯。 現在一切都在大樓裏。 窗戶關閉，加熱器打開。 喫一頓羊肉，種植二氧化碳。 我們不知道這個火鍋裏是否有靈魂。 如果你做不到，把自己變成一個靈魂。 當我還是個孩子的時候，不管你在家還是在外面喫飯 ， 你只需要一個木炭罐。 最深刻的印象是，生活是一項艱苦的工作。 當我們年輕的時候 ， 更別說老粉絲了, 我們連電風扇都沒有. 成年人切肉和準備蔬菜 ， 孩子們不能閒着。 只是做一些工作。 不要讓風扇燒壞你的風扇。 你要編一句只有點着才能喫的。 我太害怕了，孩子們都驚慌失措。 有些人急急忙忙，在扇風時用嘴吹。 現在不一樣了. 爲了提高效率, 許多燃煤商店使用風扇代替人力。 但是我認爲在家喫飯更方便，更安全。 畢竟，它不像木炭串會影響食材的風味。 至於肉的重要性 ， 讓我們在下一期討論這個問題。