DIA 9 y 10 | Empezando un negocio 🥟 desde CERO en México 🇲🇽

Bueno mi gente Ahora nos vamos a comprar con el licenciado porque Anet está durmiendo su siesta Hoy es el noveno día de este proyecto en el que estamos intentando de que mi esposa conozca Corea del Sur ya hace tiempo que la verdad dejé de tomar cuenta Cuánto dinero vamos generando del negocio ahora llegamos a otra sucursal de la misma panadería donde a mí me gusta comprar el pan para choripanes está lloviendo bastante fuerte el día de hoy pero bueno ya tenemos los pedidos hechos hay que cumplir justamente no tenían el tipo de pan que yo ando buscando entonces me mandaron a otra sucursal de la misma panadería que dice que sí los tiene para allá vamos lo único que sí es seguro es que se están generando ganancias y este proyecto va a seguir mucho Después del viaje a Corea del Sur inmediatamente después de comprar el pan Nos dirigimos al supermercado a por los chorizos argentinos total estamos llevando suficiente para hacer 19 choripanes realidad ente tenemos vendido creo que 15 14 15 o sea todo tenemos un poquito de más porque si sobra definitivamente yo me quiero hacer uno para mí ahora vamos a pagar Obviamente que de seguir este proyecto a futuro muchas de las cosas que estoy haciendo actualmente no las seguiría haciendo igual posiblemente buscaría una carnicería que me venda el chorizo argentino por mayor y a mejor precio me organizaría con un nombre con un logo para el negocio y buscaría algunas máquinas industriales que me harían la vida mucho pero muchísimo más fácil Sí se pudo y ya camino a casa pasamos por la verdulería comprando un poco de perejil que me hacía falta para hacer salsa chimichurri Pero eso no lo grabé porque estaba lloviendo muy fuerte hoy me toca hacer chimichurri nuevamente y lo vamos a hacer por primera vez en mi procesadora a ver cómo queda Y además del sabor también voy a tener en cuenta a ver si esto de verdad me ahorra tiempo una vez que tengos nuestro perejil bien lavado vamos a proceder a cortarlo en mi caso como es mucha cantidad lo voy a cortar pedazo más pequeños para ir agregando a la procesadora vamos a proceder Oh Wow no tienen ni idea las horas que yo me pasaba picando perejil para llegar a este mismo resultado Miren mi gente delicioso salsa Chimi churri en literalmente 10 minutos 15 minutos en total Buenos días mi gente querida son las 6 de la mañana actualmente vamos a empezar con todo teniendo todo preparado desde anoche esta mañana empezamos bien tempranito porque tenemos varios pedidos que cumplir tanto de choripanes como de empanadas la primera orden del día es para una clienta que ya me había encargado con anterioridad y que me dio la crítica constructiva de no poner el chimichurri junto con el choripan ya que si la persona se demoraba mucho tiempo en consumir el choripán Entonces el pan se ponía medio aguado el chorizo se empezaba a salir un truquitos son cositas que voy a ir mejorando poco a poco y espero en un futuro tener un local para poder hacer los choripanes en el momento y dárselos a la persona recién hechos por ahora lo que hago es que mando el pan con chorizo por un lado y un vasito con chimichurri para que la persona lo agregue al momento de consumir Bueno mi gente ahora tenemos una orden bastante grande de 11 choripanes y 17 empanadas Entonces lo tengo que poner las pilas estoy un poquito ajustado de tiempo vamos 10 una sola sal 10 empanadas por bandeja hoy va a ser la primera prueba haciendo las empanadas congeladas Espero que todo salga bien lo que vamos a hacer ahora es utilizar una técnica para no peguen las empanadas les vamos a ir poniendo tiritas de papel de aluminio para que no se peguen entre sí puede que esto no se vea lo más presentable pero ayuda mucho a que cuando la empanada ya esté lista Sí se vea presentable ahora Estamos todos listos mi gente vamos a meter las empanadas al horno para el huevo que les pongo arriba de las empanadas a mí me gusta hacer un huevo entero y dos yemas de huevo de esta manera estar mucho más yemo le va a dar color pero tampoco va a estar demasiado espeso demasiada yema y en lo que las empanadas están en el horno vamos a ir preparando las yemas de huevo para pincelar les por encima y también vamos a ir lavando los limones ya que a mí me gusta lavar la fruta Especialmente los limones porque la cáscara se va a quedar ahí me gusta que todo vaya bien limpio bien higiénico esa quiero que sea una de las marcas principales de mi negocio que sea super mega higiénico todo como que no te acordabas de Corea y en lo que me cuenta a sus pesadillas ya vamos a sacar las empanadas del horno para darle su pincelada con huevo y también Ya va siendo hora de empezar a echar esos chorizos a la plancha porque si no no vamos a llegar con el tiempo ya que hoy es un día lluvioso por lo que tengo que tener en cuenta que se puede juntar mucho tráfico en el camino y me están pagando envío para llevárselos hasta domicilio Ahora sí nos aseguramos de cortar todos los chorizos para que se cocinen bien por dentro ya estamos haciendo los choripanes y en cuanto estan listos ya nos podemos ir yendo también algo así se ven las empanaditas Que ahí van van agarrando colorcito poco a [Música] poco la verdad que ya extrañaba un poco esa adrenalina que te da en la cocina cuando estás haciendo un montón de cosas al mismo tiempo tienes un horario un tiempo que tienes que cumplir y estás corriendo para poder llegar con todo y aquí estaría todo el pedido ya terminado la verdad que esto sí fue un trabajito intenso pero que todo quedó muy bien muy rico por un lado aquí tenemos las empanadas aquí tenemos todos los choripanes y lo que hice para que el choripán no se humedezca es que estoy llevando el chimichurri aparte para que la gente le pueda poner a su propio gusto y para que no esté a todo el pan húmedo para cuando ya lo saquen de la bolsa entonces solamente va el pan con el chorizo y la gente le va a ir a arando el chimichurri de acuerdo a cómo lo vayan comiendo creo que todo está [Música] perfecto ya acabamos de entregar el pedido no llega a grabar en el momento me puedes dar un cono mediano también me vas a dar un cono chico me vas a dar un blizzard [Música] ahora estamos en el bodega tenemos que comprar algunas cositas para el negocio realmente no necesito mucho papa un poco de carne molida y perejil creo que es todo lo que necesito la verdad a mí que esto del negocio me está encantando ir al supermercado comprar las cosas que necesito hacer la comida ir a entregarla la verdad me encanta si bien Esto es algo que empezó con el viaje de mi esposa con quererle hacer algo bonito a ella un gesto bonito la verdad es que me encantó y lo voy a mantener lo voy a seguir y lo voy a hacer crecer lo que luego vamos a continuar esta serie pero ya con la meta de ver qué tan lejos podemos llevar este negocio este perejil 11 pesos la verdulería me cobraron el otro día por la mitad de estos 20 pesos y la gente me dice que es más barato en la verdulería bodera luego les voy a contar bien pero resulta que sin querer me estaba llevando perejil sin pagar por él Ah vamos a agarrar pal esta cámara como que está rara yo no la entiendo vamos a llevar para hacér las cortas yo no sabía que el se pagaba por unidad Yo pensé que había que pesarlo por lo que yo me estaba llevando tres ramos de perejil siempre y siempre me daba exactamente el mismo precio resulta ser que solamente estaba pagando por uno último gasto del negocio antes de que esta señorita se vaya para Corea del Sur emocionada Sí el total gastado por el negocio es de 459 con9 porque tuve que comprar dos paquetes de baterías Esto es algo que claramente hice por accidente sin percatar que no planeo volver a hacer incluso planeo volver a Bodega y ver cómo hago para pagarle todo el perejil que me llevé sin querer ahora sí ya estamos en casa ya cenamos y nos vamos a poner a hacer empanadas el primer paso va a ser cortar la cebolla ahora lo que vamos a hacer es que vamos a poner el plato acá me marca que pesa 735 G y le vamos a pedir que eliminen el plato ya tenemos la cebolla picada total estamos utilizando poco más de 670 G casi 700 G de cebolla lo que también vamos a hacer es que vamos a medir el aceite