Hướng Dẫn Cán Vỏ Bánh Bao Bằng Máy Cán Mì DHH200

Dạy Nghề Rosa
58 người theo dõi
2 Lượt xem video·6 thg 10, 2024
Thông tin máy DHH200:
• Điện áp: 220V
• Công suất: 550W
• Model: DHH-200C
• Chiều rộng trục lô: 20 cm
• Độ dày của bột: 0.1 – 20 mm
• Cắt được sợi mì 2 mm
-------------------------------------------/-
DỤNG CỤ NGHỀ HOÀNG LONG
Chuyên cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu cho ngành ẩm thực & thẩm mỹ trên toàn quốc:
☎️ Tel: (+84) 917 701 001
📪 Email: Email: [email protected]
Mình sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng máy cán DHH200
Chúng ta sử dụng vừa cán các dòng như là mì sợi
Ví dụ như mì sợi chúng ta qua chục cán này
Sau đó chúng ta qua cái phần cắt
Cái thanh này là khi chúng ta gặt xuống
Thì cái phần chục này nè
Nó sẽ hẹp lại
Thì cái phần mà chúng ta cán da nó sẽ mỏng
Còn nếu mà chúng ta muốn cán qua bánh bao
Thì chúng ta sẽ nâng cái chục này lên
Chúng ta nâng cái chục này lên trên đây
Thì cái khe này nó rộng
Thì chúng ta sẽ cán, chúng ta tạo hình được bánh bao
Thì hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cái máy này
Máy mì tôi đã hướng dẫn nhiều rồi
Một số bạn nào mà xài cái bánh bao chúng ta chú ý nha
Chúng ta mở cái máy
Một số bạn ha
Nó sừng sừng sừng sừng sừng
Các bạn thấy không? Nó sừng sừng
Bột nó đang mịn dừng lên các bạn
Cái phần bột mình ha
2 lần
4 lần
Sau đó mình tạo hình
Miếng bột mình mịn ha
Cái mặt nào mịn á
Chúng ta nằm dưới
Thôi thôi nè
Lấy cái khu
Cái khu loại khu ứng mà ghi nóc á
Nó tốt hơn cái loại khu nhựa này ha
Chúng ta ứng
Thử
Đó
Thì tùy theo cái size của mình
Cái size bánh bao của mình ha
Sau đó chúng ta đi viền
Các bạn coi tôi đi viền nè
Thì nó có cái mặt 2 mặt
Mặt này mịn, chúng ta ra ngoài mặt này nè
Chúng ta cho nhân lên ha
Các bạn coi tôi cho nhân lên
Các bạn ha
Chúng ta muốn cái mép này nó dính chặt
Chúng ta cho chút xíu nước vô
Thì cái phần mép này
Nó sẽ đi chặt hơn
Rồi tôi đi trên tay nè các bạn coi nè
Tôi đi ha
Giữ mép nè
Giữ mép
Các bạn thấy ha
Tôi đi giữ mép
Giữ mép
Chúng ta túng cái phần đầu lại
Cho nó chặt lại
Đó
Đó là cái bánh bao của mình
Thay vì nhân này là nhân ngọt
Thì nhân thịt chúng ta tương tự như vậy ha
Bỏ thịt vô thôi
Rồi tiếp tục
Chúng ta làm ở trên bàn
Mình bắt ở trên tay
Trên bàn các bạn ha
Các bạn coi tôi ha
Lựa cái mặt nào láng
Nằm ngoài nè
Đi mép
Cái mép này nó bỏng nè ha
Chúng ta đi cho đẹp
Chúng ta đi trên bàn nè các bạn
Coi tạo hình trên bàn ha
Cầm nè
Vuông góc lên nè
Cầm cảnh thứ 2 bóp
Cầm cảnh thứ 3 bóp
Xoay bánh
Cầm cảnh thứ 4
Cứ vậy cứ cầm bánh
Các bạn thấy ha
Để trên bàn
Mới nãy là tôi bắt ở trên tay
Là nhân chuyên nghiệp của người Hoa
Còn ví dụ như những bạn nào ở nhà mới tập làm
Thì chúng ta để trên bàn để chúng ta bắt dễ hơn
Rồi chúng ta túng cái đỉnh lại
Các bạn thấy ha
Rồi tôi sẽ cán lại 1 lần nữa
Các bạn chú ý
Thay vì 1 cục bột bự
Các bạn thấy 1 cục bột nó rất là bự ha
Chúng ta mở máy lên
Những cái phần dư này các bạn
Lát chúng ta nhồi lại chúng ta cán lại 1 lần nữa
Không có bỏ nha, chúng ta sẽ đi xài lại được
Cứ cán là nó mịn, cán là nó mịn
Thay vì ví dụ như
Tôi cán cái phần dư cho các bạn coi
Ví dụ như cái nãy là cái phần dư
Thứ 2 là
Ở đây là cái phần tôi vừa cán
Giờ tôi ứng, tôi lấy cung đi
Tôi ứng
Đây là cái phần dư
Các bạn thấy không
Đây là cái miếng trộn ta để nát ta tạo hình
Các bạn coi phần dư nè
Tôi cán phần dư luôn đi
Các bạn coi tôi cán phần dư nè
Tôi bóp lại, tôi bóp bột lại, tôi cho máy lên
Rồi này là thứ 6
Các bạn thấy cái bột không
Thì cái phần này là phần dư
Phần dư của những cái phần nãy ta làm
Thì chúng ta tiếp tục chúng ta ứng khuôn tiếp
Ứng khuôn tiếp
Ứng khuôn
Thì lát nữa những cái phần dư này
Của những cái miếng cụt này tiếp
Thì chúng ta lại động lại, động lại, chúng ta lại cán tiếp
Không bỏ nha
Rồi chúng ta tương tự
Tôi làm lại miếng trộn nha các bạn coi
Kỹ thuật đi viền này chúng ta phải tập nha
Điện tập chúng ta làm mới tốt được
Tôi đi trên bàn trước cho các bạn coi
Tôi đi trên bàn
Các bạn muốn cái mép này
Nó dính chặt đó
Cái phần tấm trên này dính chặt đó
Chúng ta đi mỏng nó thôi
Rồi
Chúng ta đi trên bàn nè, dở lên nè
Một cạnh nè
Cái bóp nó vô
Bóp nó vô
Đó tương dị chúng ta đi
Chúng ta thấy có cái búi vì cái búi này
Lát nữa nó bung bánh lên rất là đẹp
Rồi chúng ta cho vô cái chén
Bây giờ tôi sẽ bắt nó trên tay
Các bạn coi tôi bắt trên tay nè
Đây là miếng bột của mình
Người Hoa đa số
Người ta sẽ bắt cái phần bột này nè
Người ta để trên tay người ta bắt
Các bạn coi tôi nha
Chúng ta gom nhân, gom nhân giữa như vậy
Nếu mà chúng ta muốn nó chặt
Chúng ta thòi chút xíu nước vô
Một số bạn thì
Tay yếu bóp nó chặt
Nó bung, bây giờ tôi sẽ dạy cái kỹ thuật nước này
Còn nếu mà người Hoa chuyên nghiệp người ta làm
Bắt cái cánh này thì người ta không cần vét nước luôn các bạn
Tay người ta thao tác tốt
Người ta bóp nó chặt
Tôi coi tôi làm ha
Rồi ok
Cái ngón này nè
Ngón này đẩy nè
Ngón này đẩy xuống, ngón này móc vô
Móc vô
Tôi làm ở trên tay
Người ta làm ở trên bàn
Các bạn thấy không, thấy cái múi không
Múi bánh không
Lát nữa nó buộc cái múi ra rất là đẹp
Thì
Các bạn thấy đó
Tôi
Dựa cái hướng dẫn các bạn là sử dụng cái máy
Của H200 này làm cánh bao hướng dẫn nhiều rồi
Một số bạn
Có sử dụng cái máy này nó bị chụp chặt
Các bạn coi nè, nguyên cái bảng bột tôi nè
Tôi mở máy lên
Đó các bạn thấy không, mới 4 lần
Bột nó sắp mịn rồi
Thì miếng bột bây giờ nó rất là bự
Chào các bạn, các bạn đang xem qua kênh
Dựng cụ nghề Hoàng Long
Thì tôi vừa hướng dẫn xong
Về cái máy DH200
Hướng dẫn cái cách cán cái bột như thế nào
Để chúng ta làm ra cái phần bột
Bánh bao các bạn ha
Hi vọng trong quá trình sử dụng máy
Các bạn có chụp chặt gì
Các bạn cứ trả lời chúng tôi, chúng tôi làm sao để khắc phục
Và hướng dẫn cho các bạn
Những kỹ thực cán tốt, những kỹ thực thao tác tốt
Về cái sản phẩm
Mà các bạn đã lựa chọn của chúng tôi
Thì hẹn gặp lại các bạn
Ở những video clip khác
Và chúc cửa hàng các bạn ngày 1 thành công
Trên con đường sự nghiệp của mình
Đây là những cái bánh bao
Chúng ta mới vừa cán bột xong
Sau đó chúng ta sẽ ủ, thời gian ủ
Sau đó chúng ta mới hấp
Đây là những cái miếng cán
Các bạn vừa xem qua kênh
Dựng cụ nghề Hoàng Long
Thì tôi vừa hướng dẫn
Các bạn sử dụng một cái máy DH200
Một trong những máy bán cho các bạn
Và những cái dòng máy này
Hiện giờ hầu như các cửa hàng bán
Vì sợi, mỗi cửa hàng bị xấm một cái
Và tương tự là kinh doanh
Và hẹn gặp lại
