Khoai Mì Nướng | Sống Thật Bình Yên ( tập 4 )

Đây là số cá mà chiều hôm qua với lời sáng hôm nay anh Huân đi thăm lưới được mọi người Cũng được ở đây 7-8 kg cá Cái con cá rất là to luôn nè Cái con này con cá ngựa to nè Chịu nghĩa xuống Qua trên đó hả Anh nghĩa thì giờ chạy lên đồi để mà chờ cá về nhà để bán nha Chứ cá để đây lâu là nó chết Tại vì mấy con cá này là mấy con cá nó yếu quá mọi người Rồi thì Sàng đi lên cái láng ở trên kia Xin một ít đọc mì với một ít củ mì về mình nướng ăn Lây hoay đó là Sàng ở được cái dưới láng chạy anh Huân này được 3 ngày rồi Ngày hôm nay là 3 ngày rồi mọi người 3 ngày vừa rồi mọi người thấy cuộc sống của Sàng với anh Huân ở dưới đây như thế nào Nhìn rất là thoải mái luôn ha Dưới sông có cá Rau thì đi vào trong rừng bức Cơm thì gạo mình mang theo mình nấu Nên cuộc sống thoải mái Ở đây thì có vài cái láng chạy nè Láng chạy này thì gần như cái nào cũng có người ở hết cả Người ta dựng đây là người ta sẽ ở từ thứ 2 đến thứ 7 Xong rồi Chủ nhật người ta về người ta chỉ về trên nhà một ngày thôi Nhà thì vẫn có nhà ở phía trên bảng làng trên kia Khu này được gọi là láng chạy thôi Sáng thì người ta đi vào trong rừng chặt một ít đọt mây hoặc là hái ít măng về làm măng khô Để bán kiếm tiền gạo Còn buổi chiều thì phát một câu ra ngoài sông câu cá Kiếm một ít cá ăn buổi chiều Xong rồi cuối tuần người ta mang đọt mây lên trên bán Để mà mua gạo mang xuống Cuộc sống thì rất là thoải mái Không có bôn tre Sàng thì đi qua bên đây nè có một cái đám mì Mình hái một ít đọt mì nha Đọt mì với lại là đào vài củ mì Cả một đám mì nè Nhìn đọt rất là xanh tốt luôn ha Mọi người có bao giờ đã ăn cái món đọt mì luộc chấm với muối ớt chưa? Sáng thì lúc nhỏ Sáng hay ăn lắm Nhưng mà lâu lắm rồi Sáng cũng không có tìm lại được cái giống mì đỏ này Không phải là loại mì nào cũng ăn được nha mọi người Có 2 loại mì Một là mì trắng người ta gọi là mì làm một ngọt á Loại mì thứ 2 là mì ăn Mì ăn thì để phân biệt thì cái này nè Cái phần cọng phía đây trong đây của nó nè Nó sẽ có màu đỏ Cái loại mì này thì mình sẽ ăn được cái phần đọt nha Loại mì trắng vẫn ăn được nhưng mà nó sẽ bị say á Tại vì trong củ mì nó có nhiều chất độc á Thì ở trong miền Nam của Sáng gọi là đọt mì luộc Còn ở ngoài Bắc như anh Hương là người Bắc Thì gọi là nộm nha Nộm đọt mì á Giờ thì mình bẻ đọt mì thì mình bẻ như vầy Mình cứ bẻ cái phần đọt non của nó Lựa những cái đọt nào mà không có bông nha Tại vì cái phần bông mì này mọi người Cái phần cây mì đỏ này á Nó lớn lên một xíu, nó có củ dưới là cái phần đọt nó sẽ có bông Nên mình lựa những cái nào mà không có bông thì mình mới ăn Giờ Sáng bẻ ở đây một ít ha Hổm đài xuống đây mấy ngày cứ ăn cá không hà Đâu có ăn rau đâu Nên bẻ một ít đọt mì làm rau ăn Đọt mì để làm rau thì Sáng hái được ở đây một bó rồi nha Bao nhiêu đây thì đủ cho mấy anh em Sáng ăn rồi Bây giờ thì mình đặt cái đọt mì này qua một bên Xe thẻm qua bên kia ha Nhổ một cái bụi mì Lấy vài củ mì lát bây giờ mình nướng ăn Em vừa mới nhổ lên được một bụi mì nha mọi người Mọi người xem một cây mì quá trời cũ luôn Nhưng mà cái bụi mì này Sáng nhổ là bụi mì mới trồng Chắc trồng được khoảng tầm 4-5 tháng thôi Mà củ mì nó vừa mới bé bé như thế này nè Nhưng mà củ mì nó vừa tầm củ mì này là cái ăn ngon nhất nha Tại vì cái lúc này nó không quá già Cái phần sơ phía trong của nó ăn nó rất là ngon luôn Kiểu này chỗ Sáng người ta gọi là mì mật đó mọi người Bây giờ thì Sáng bẻ từng củ ra chỗ này nè Mình đem về Mì đỏ thì mọi người thấy không Khi mình lột cái lớp da phía ngoài của nó ra Thì nó sẽ có cái màu đỏ đỏ kiểu như chỗ này của Sáng nè Mình bẻ một ít về nha Nãy thì Sáng vừa mới cắt bỏ cái phần già của củ mì Với là rửa sạch cái củ mì mà khi nãy Sáng với mọi người mình đi nhổ được Thì hôm nay với mấy cái củ mì này Sáng sẽ làm cái món là mì nướng lửa thang nha Để mang ăn cùng với tất cả mấy người luôn Giờ thì chỉ còn việc đặt cái củ mì lên trên lửa thang Để nướng mì này thì mình cứ việc đặt nó lên trên con lửa Có lửa thang thì chẳng tốt Nếu mà không có lửa thang thì mình cứ cho nó riêu riêu như thế này nè Thì một xíu nữa cái phần vỏ phía ngoài của cái mì nó sẽ cháy đi Rồi lúc đó mình lột ra mình ăn nha Thì để nướng mì nè Mọi người để luôn cả nguyên cái phần vỏ này của nó Với lại cái phần vỏ phía trong của nó nè Nó có 2 lớp vỏ nha Một lớp vỏ ngoài này mình để luôn Để luôn cả cái phần vỏ của nó Mình chỉ cắt khúc ra cho nó vừa thôi Mình cắt bỏ cái phần già của nó đi Còn nếu mọi người muốn ăn mì luộc á Thì mình rạch đây một đường Mình lột cái phần vỏ này đi Tại vì phần vỏ nó cũng có chất độc á mọi người Nhưng mà mình nướng thì nó sẽ bốc hơi đi Mì này thì lúc nhỏ nướng á Không cần phải bỏ cái vỉ kiểu này ra Sáng thì cứ đốt một đống lửa thang Có bao nhiêu mì mình dụt hết trong đống lửa đó Nhưng mà hôm nay có vỉ thì mình nướng trên vỉ Cho nó sạch ha Mình sẽ cứ đặt lên đây nè Mọi người muốn cho nó ngon á Mình cố gắng là trở cho đều tai ha Khi mặt bên đây của nó đen nè Mình trở lại Cho cái phần phía bên đây nó cũng cháy theo luôn Một xíu nữa mình ăn cái củ mì á Là nó sẽ chính đều hết cả Mì nướng Ăn mì hả anh Hùng? Ăn mì của mình Nãy thì Sáng vừa mới nướng xong mấy củ mì nè Anh Hùng thì đang nấu đồ ăn Xào đu đủ á Nên mọi người nghe xèo xèo Mì này mình nướng á Để mà ăn cho nó ngon á Thì mình chuẩn bị thêm một cái chén đường nữa ha Để mình bóp cái mì ra mình chấm Mời mọi người ăn mì nha Thật sự thì Lâu lắm rồi Sáng mới ăn lại được cái món mì nướng này nè Tại vì mì bây giờ Cái loại mì đỏ này á Bây giờ kiếm cũng không còn nhiều đâu mọi người Đa phần người ta trồng cái mì trắng để người ta bán Cái củ mì này á Khi nãy Sáng nướng thì mình vội quá Mình bỏ lên trên cái ngọn lửa ngọn á Nên khi mình lột Thì cái phần vỏ mì nè Nó sẽ bị dính vào trong cái củ mì luôn nha Nên giờ lột không ra Sáng chỉ đập cho nó tróc tróc cái phần này ra nè Giờ Sáng mời tất cả mọi người ăn với Sáng ha Mỗi củ mình tách làm đôi Đây là củ mì nướng nè Thật sự tách ra phía trong của cái củ mì này á Nó thơm cực kỳ luôn Mời tất cả mọi người ăn với Sáng mì nướng nè Ngon ghê Thật sự củ mì á Mình có thể chế biến thành được Nhiều món nhưng mà Sáng nghĩ là cái món nướng Là cái món ngon nhất nha Mình có thể là Luột nè Mình có thể luột nè Mình có thể là làm bánh Nhưng mà khi mình bỏ vào nước Mình luột á Thì cái phần nước nó sẽ hòa lẫn với cái phần Phần mì Làm cho cái phần Cái củ mì mình nó không có được ngọt nữa Còn mình nướng kiểu này á Thì cái phần mì nó sẽ bóc cái phần hơi nước đi Rồi những cái phần tinh bột với lại phần ngọt Phía trong của mì nó sẽ teo lại Mình ăn nó sẽ ngon hơn là mình Mình làm mấy món khác Mời mọi người ăn với Sáng miếng đó nha Chiều hôm nay thì Mấy anh em Sáng Đang ngồi chơi thôi mọi người Hân thì nấu cơm buổi chiều Còn Nhân thì nãy giờ đi vòng vòng Ở chỗ này đi cắm cá Hôm nay là thứ bảy á Nên ở dưới đây rất là yên tĩnh luôn Mấy cái người dân này Người ta về nhà Trên nhà để mà Ngày mai đi lễ á Nên ở dưới đây không có ai hết Mình vừa mới luột được cái đây Một cái củ mì nguyên vẹn này Ăn mì nướng thì tay này Hai cái bàn tay với lại cái miệng mọi người thấy không Chuyển sang hết màu đen Tại vì phần lọ của cái Thang của mì á Mời mọi người luôn nha Mình phải chấm với một ít đường ăn mới ngon Củ mì nhỏ thì phía trong nó không có rộng sơ Nên mình cắn một cái mình cắn được luôn Còn củ mì nó lớn hơn á Phía trong nó sẽ có một cái lỗi Mì nướng thì mọi người lựa những cái củ mà nhỏ nhỏ Giống như Sáng nhổ hồi nãy á Nướng là ngon nhất nha Tại vì nếu mà to quá thì phần phía trong nó không chín Ăn một bạch củ cho Nhớ lại cái vị ta Giờ đang nhắc hai con chó xuống kia tắm Tắm rượu buổi chiều Giờ cũng chiều rồi