【老爺兩特輯】20241015 傳統炭焙工藝,凍頂炭焙烏龍老茶 #凍頂炭焙烏龍老茶

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【老爺兩特輯】20241015 傳統炭焙工藝,凍頂炭焙烏龍老茶
這次來到彰雅村凍頂,拜訪許久未見的老朋友,期待已久的林太太凍頂炭焙烏龍老茶終於完成!這批凍頂烏龍老茶經過二十多年的歲月沉澱,由早期的新欉茶樹製作,每年都以細火慢焙,讓茶葉的風味修飾得更加圓潤完美。如此用心的正統炭焙烏龍老茶,讓人日夜魂牽夢縈,感受正港凍頂烏龍的獨特滋味,讓我們一起品味這款絕妙的凍頂炭焙烏龍老茶,體驗它的經典之美吧!
🍵 為什麼觀看這個影片?
• 獨家探訪:深入彰雅村,探索凍頂炭焙烏龍的起源地。
• 茶葉知識:學會辨別正統凍頂炭焙烏龍老茶,了解其獨特的炭焙工藝所展現的茶葉特色。
• 茶文化深度體驗:透過品茗凍頂炭焙烏龍老茶,感受傳統炭焙工藝帶來的動人茶韻。
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武記拼 親手代驗無問題
洞頂呢 它其實是一條巷子
所以叫做洞頂
那也因為有這條巷子
所以整個彰雅村一般俗稱當店
就是這樣
好 我們來到洞頂了
來看一下
有沒有
洞頂山
彰雅村
這個地方就是洞頂
幾乎每家每戶都是種茶的
所以什麼什麼明茶
什麼烏龍茶
什麼日茶所
有沒有 看那個牌子
洞頂出好茶
好茶在洞頂
有沒有看到
這邊看一下
這邊風景
底下就是麒麟潭
這個都是茶園
洞頂烏龍茶
我們今天來
當然是找我的老朋友
就是保持我們洞頂最傳統做法
那就是林太太
來
林太太
阿郎呢
這個就是典型的洞頂烏龍茶
好朋友 林太太
以前洞頂最傳統的手藝在哪裡
包含皮塔 用燙皮
我最喜歡他們的皮
今天讓我看到他們
事隔半年了
他們家的茶很特別
就是一定要在用火燒
下去烘
燒到最好的時候
真的泡在櫈子上
我都沒泡過
纔有這麼好喫
我纔有買
所以今天又來了
東西在哪裡
來
這個最道地的
我們洞頂烏龍茶
這最漂亮
這是前陣子的茶
前陣子的茶
手拿茶
好 來
漂亮
慢慢的燒
經過很多次的燒火
燒到最好的時候
才會通知我
才會釋出
所以光這兩袋茶
我都等了半年
這應該有五十多年了吧
這個茶不是新茶
新的茶
它會有很重口味
這是二十幾年的茶
二十幾年
洞頂烏龍茶
經過那麼長時間的存放
然後炭焙的燒火 黑火
到現在已經存放了
話不多說
我們隨來試啦
各位
傳統的炭焙
洞頂烏龍茶
不是蓋的
你看我們林太太
七十了
來
頭門
這都沒有捏
頭門黑漆漆都沒有捏
所以為什麼
要喝洞頂烏龍茶
大家有沒有想要
一頭黑髮
就是這樣
這個就是見證
要開心
漂亮啦
茶摸喝
燒酒也摸喝
這樣就開心了
來 你看
洞頂烏龍茶
不是蓋的
告訴大家
這一批茶跟一般的不一樣
據它所講
新茶
二十多年前的時候
那時候種新茶的時候
所採起來的茶
特別來做
就是傳統的工序
比較重發酵
然後這樣一路燒過來
二十幾年
它大概一年
都要培一次 兩次
用低溫
然後修那個碳培火
把那個茶湯修得很圓潤
然後很柔順
非常的甘甜
好喝的時候
他們才會釋出
所以有時候
我等他們家的茶
都要等很久
這是事實
這一批茶又特別好
來 我們要試茶
來啦
這個價格
我們都絕對沒有放大
沒有放豪洨的
你們來 我借問
像這個二十多年的茶
經過那麼久的存放 碳培
一般
你們如果在燒
一斤都要多少
要六千
各位 六千
這個就是行情
我們等一下沖下去
大家就知道
我們現在水已經沖下去了
非常的香
這個香味無敵
沖下去以後
你還沒蓋上蓋子
那個香味就上了
因為是傳統工序
所以你看那個
茶在展開很快
來
好 我們現在要出湯了
你看這個湯色
紅潤 明亮
來 現在已經出來了
超香的
我們現在
把它倒到玻璃茶海一下
去看它的湯色
各位看到沒有
透不透
透亮像紅寶石一樣
我們出來外面比較亮
這茶湯漂不漂亮
非常的漂亮 透亮
好 我們現在就聞一下
它的香味
其實不用湯匙聞
就已經非常香了
就已經超香了
就已經香到不行
就是這個
這就正好丟上去
正好丟上去
這個現在少有
非常少有
真正正統洞頂
傳統工序的正統烏龍茶
正統洞頂烏龍茶
現在是非常的難得
而讓人家迷戀的味道
太香了
超香的
真的超香的
超香
來 我們來看碳培茶
這個就是真正碳培火的
來 各位看一下
這個剛剛的碳培茶
來 大家仔細看清楚
這個就是碳培茶
大家仔細看清楚
黑火有比較黑的部分
這個叫做省異性的部分
有的省異性 有的比較黑
不瞭解的人
以為說這個茶是不是混茶
怎麼有兩種顏色
真正為什麼會這樣
就是這個是道地的碳培
碳培火它是由下而上
上來的火
茶葉有這麼厚一層
所以受火它不平均
也因為這個不平均
所以這個碳培火的茶
喝起來特別有層次
所以你從這個表面看
你會發現說
有比較墨綠色的
有比較黑的
它就有這種層次的分明
所以這個不是混茶
這個就是洞頂烏龍茶
最傳統
人家說這個營養性
營養性
所出來的這個效果
現在開喝了
好 我們現在喝
太棒了
太享受了
這太享受了
好甜的味道
超饗宴的味道
我想這個味道
日思夜想
已經想了半年了
沒錯
這是一個洞頂運的味道
太美了
真的太美了
太爽了
而且現在這個天氣
喝這個真的很爽
不是蓋的
我經常跟大家講
如果有時候經常午夜夢迴
想起茶美妙的滋味
就想到這種正統的
洞頂烏龍茶
沒錯
尤其是這一種
林太太做的
真正慢工出細活的
而且這個水運茶
有夠讚
就是這個滋味
沒錯
好 這樣讚
全都帶回來
都半年了
這邊
謝謝
有你這樣
要幸福
我們纔有這個好茶
好茶喝
今天洞頂行
為大家帶上最好的
洞頂烏龍老茶
