乾鍋雞爪，這樣做又香又入味，做法簡單下酒又下飯，好吃過癮

今天買菜買了雞爪,來做個乾鍋雞爪,雞爪這樣做又香又入味,下酒又下飯,雞爪先泡半個小時,泡出血水,剪掉指甲,清洗乾淨,加薑片,蔥結,糯米酒,冷水下鍋焯水,煮5到8分鐘,煮出了許多血沫,撇掉上面的浮沫撈出來,放進高壓鍋,加薑片,香葉,陳皮,八角,少許食鹽,生抽,老抽,加少許的糖, 加清水沒過所有的雞爪,上汽後燉5分鐘,把雞爪燉入味,如果用砂鍋來燉要燉50分鐘,用高壓鍋又省時又省力,燉好的雞爪撈出來備用,鍋中放少許食油,倒進切好的土豆條,小火慢慢的炕焦黃一點,省到碗裏,鍋中倒進姜蒜幹辣椒花椒爆香,倒進雞爪, 好喫的關鍵就是加一點這個乾鍋醬,它是沒有添加防腐劑的,我們加一勺進來,翻炒幾下,這香味就非常的誘人了,再淋上生抽,加進配菜,芹菜,洋蔥,青胡椒,翻炒幾下炒入味,再加進土豆條,翻炒均勻,關火,利用餘溫,加一點孜然粉,撒上熟芝麻,就可以出鍋了,撒上蔥花, 真的是太香了,雞爪像這樣做,香辣入味,喫起來又香又像飯,又是非飯的一餐,姐妹們,雞爪像這樣做,口感真的是非常好,建議你們都去嘗試一下。