David Louapre explique le concept de température ressentie - I Phyz Good #05 - String Theory

dans les buts un météo quand on nous parle de température on sous-entend généralement la température sous abri c'est à dire mesuré en extérieur bien sûr mais à l'abri du vent et du soleil d'ailleurs si vous faites l'expérience de mettre un terme aux maîtres en plein soleil vous allez voir sa température grimpe et très rapidement jusqu'à des valeurs qui ne reflète pas du tout la véritable température de l'air est pourtant le vent et le soleil influence of perception et donc notre bien-être on peut pas les ignorer c'est parce que dans l'idée de confort thermique il n'y a pas que la température de l'air qui compte pour comprendre la notion de confort thermique il faut réaliser que ce qui compte pour notre corps ce n'est pas la température c'est le flux de chaleur le flux c'est la quantité d'énergie qui entre ou sort de notre organisme du fait de ces échanges thermiques avec l'extérieur mais si c'est le flux qui compte pourquoi est-ce qu'on nous parle toujours à la température est bien parce que la température de l'air est la première chose qui va influencer les échanges thermiques plus précisément le flux de chaleur est proportionnelle à la différence de température entre votre peau qui est à environ 35 degrés et l'eire qui vous entourent imaginons que vous soyez tout nu dans une pièce où il fait 25 degrés cette différence de température sera de 10 degrés en intérieur le coefficient de proportionnalité qui donne le flux est d'environ 7 dont safra 70 watts par mètre carré de surface corporelle sachant qu'un adulte possède environ un mètre carré il me faut ça fait 100 watts 100 watts ça tombe bien c'est à peu près la puissance thermique produite par notre organisme du fait de notre métabolisme tout ça signifie que si on est tout nu à 25 degrés en intérieur on est à peu près à l'équilibré thermique et on n'a pas froid évidemment ce raisonnement va être influencé par notre activité physique qui va augmenter la quantité de chaleur produite par notre corps et le fait qu'on porte des habits ce qui va diminuer le flux maintenant imaginez que je vous placent toujours tout nu toujours à 25 degrés mais dehors avec du vent la différence de température entre votre peau et l'air extérieur sera toujours de 10 degrés mais cette fois le vent va augmenter le coefficient de proportionnalité qui nous donne le flux au lieu de valloire 7 comme un intérieur il pourra valoir 30 ou 40 voire plus si la vitesse du vent est élevé le flux de chaleur qui va quitter votre corps sera beaucoup plus important qu'en intérieur même si la température de l'air est la même et dans de l'eau agitée comme celle de la mer le coefficient serait encore plus important c'est ce qui explique qu'on a beaucoup plus vite froid dans une eau à 25 degré que dans de l'air à 25 degrés autre exemple de l' influence du flux c'est évidemment le soleil les rayons du soleil nous apporte de l'énergie sous forme de rayonnement électromagnétique la valeur exacte dépend de la position et de l'orientation du soleil mais si vous allongez en plein soleil vers midi vous pouvez recevoir jusqu'à 1000 watts par mètre carré de peau exposée du coup même si l'air est froid le fait d'être en plein soleil ou bien sous le chauffage radiant d'une terrasse de café peut nous permettre de maintenir un certain équilibre entre le flux entrants et le flux sortants toutes ces situations illustre bien qu'il n'ya pas que la température qui compte puisque ce qui joue sur notre organisme c'est le flux pour essayer de rendre compte des effets du vent du soleil ou de l'humidité on parle parfois de température ressentie mais c'est une notion qui n'est pas physiquement bien défini et pour laquelle il n'existe pas vraiment de consensus la notion de confort thermique comporte des éléments objectifs comme ses échanges avec l'environnement extérieur mais aussi des éléments plus subjectif des facteurs physiologiques voire psychologiques un exemple imaginez que vous soyez dehors par une nuit froide légèrement vêtues mais en face d'un bon gros feu de bois vous allez perdre de la chaleur par le dos et vous allez en gagner par devant il est possible que globalement les flux ce qu'on pense et vous soyez à l'équipe thermique et vous aurez une très forte sensation d'inconfort liés aux déséquilibres entre les différentes parties de votre corps autre phénomène qui peut se produire en intérieur imaginez que vous soyez dans une pièce dont l'air est à 20 degrés mais dont les murs soit seulement 10 degrés la température que vous allez ressentir ne sera pas 20 degrés la température de l'air parce que vous rayonnez votre chaleur vers le mur qui lui en retour rayonne mais moins puisqu'il est plus froid c'est l'effet dit de paroi froide la température que vous allez ressentir sera une moyenne entre la température de l'air et la température des murs qui vous entourent on ressent particulièrement cet effet quand on se trouve près d'une fenêtre dans la surface et froide pour limiter ce phénomène il faudrait l'empêcher de nous rayonner son froid c'est quelque chose qu'on peut faire en déposant à la surface du verre de minuscules couche de métal comme de l'argent qu'ils vont la transformer en miroir aux infrarouges ces couches miroir invisible ont un double effet elles permettent de limiter la consommation énergétique tout en supprimant les fêtes paroi froide quand on parle de confort thermique et de parois froides il n'y a pas que le rayonnement qui compte il ya aussi le contact direct tout le monde sait que quand on pose un pied nus sur du carrelage ou sur de la moquette ça n'est pas la même sensation on a coutume de dire que la moquette est plus chaude mais est ce que c'est vrai et bien non si dans une pièce vous mettez moitié moquette et moitié carrelage les deux surfaces seront à la même température mais qu'est ce qui explique cette différence de sensations alors et bien la réponse est toujours la même c'est le flux il faut savoir que la sensation qu'on a quand on touche à un objet ne dépend pas que de sa température elle dépend aussi de sa capacité à faire des échanges thermiques avec nous ça se voit très bien avec les objets chauds si vous avez une bûche de bois chauffé à 80 degrés vous pouvez poser la main dessus pendant quelques secondes mais si vous avez une plaque de métal chauffée à 80 degrés c'est la brûlure assurer la capacité qu'a un matériau à faire des échanges thermiques par contact s'appelle les fusils vite et elle est élevée pour les matériaux massif et conducteur de chaleur comme le métal le marbre vous le carrelage est elle est faible pour les matériaux légers et isolant comme le bois le polystyrène ou la moquette il ya une expérience qui montre ça si je prends du carrelage et du polystyrène on l'a dit le polystyrène paraît plus chaud maintenant imaginez que je pose un glaçon sur chacune de ces deux surfaces à votre avis lequel des deux va fondre le plus vite celui qui est sur le polystyrène qui paraît plus chaud et bien non on l'a dit le carrelage transmet mieux la chaleur donc le glaçon posé sur le carrelage va recevoir plus de flux et dont va fondre plus vite vous voyez que si on a gardé l'habitude de parler principalement de températures la réalité des échanges thermiques de notre organisme avec l'extérieur est plus complexe que ça et le confort thermique va dépendre de la température du soleil du vent mais aussi en intérieur des matériaux qui nous entoure merci d'avoir suivi la vidéo n'hésitez pas à vous abonner à la chaîne pour ne rien rater et à bientôt pour de nouveaux épisodes [Musique]