GAGAL VS SUKSES !! PERBEDAAN STEAM SUSU LATTE ART YANG SALAH VS BENAR

Hai teman teman, jumpa lagi dengan saya Syaiful Bari Oke, kali ini saya kembali hadir untuk sharing panduan tentang bagaimana perbedaan atau perbandingan antara cara steam susu untuk keperluan LATR yang benar dengan yang salah baik itu salahnya karena terlalu panas, terlalu encer atau justru terlalu foamy, terlalu banyak atau berlebihan busanya seperti itu ya teman teman oke, dalam banyak kesempatan sering saya sampaikan bahwa ada 3 kunci keberhasilan ketika kita melakukan steam susu untuk keperluan LATR yang pertama yaitu stretching jadi stretching ini fungsinya adalah untuk produksi busa gitu ya nah ditandai dengan adanya airasi atau bunyi desisan oke, sementara yang kedua adalah rolling oke, putaran pusaran susu ada rotasi dan juga biasanya ya tanpa seperti vortex ya untuk putaran pusaran susunya oke, dan yang terakhir adalah heating heating itu adalah panasnya susu yang ideal oke, biar gak terlalu panjang yuk kesini kita akan mulai dari biasanya seperti apa sih steam susu yang gagal itu ini yang terlalu encer tolong perhatikan selain adanya rotasi perhatikan bunyinya nanti dibandingkan dengan steam susu yang betul nah ini yang salah duluan ya oke, seperti ini yuk kesini nah biasanya yang salah itu yang terlalu encer adalah ini nozzle atau steamer tipnya ini terlalu banyak masuknya atau bahkan sampai gak kelihatan seperti ini sehingga nanti ya tidak ada airasi tidak ada bunyi desisan atau tidak ada stretching dengarkan bunyinya ini yang salah nah bunyinya seperti itu ini salah nih ini salah ya teman-teman ya ingat-ingat bunyinya kayak gini tuh oke oke jadi bunyinya itu kayak orang berteriak menjerit gak enak di telinga biasanya disini gak ada bekas ya gak ada bekas busa kayak gini tuh ini terlalu encer teman-teman nih tuh encer gak ada busanya tuh ya oke sip ini untuk steam susu yang salah dimana terlalu encer tidak ada busa sama sekali kayak gitu ya teman-teman oke oke teman-teman sekarang kita lanjutkan gitu ya kalau tadi kan kesalahannya karena terlalu encer nah sekarang saya akan tunjukkan ya kesalahan yang berikutnya dimana hasil steam susunya itu terlalu foamy jadi busanya berlebihan oke yuk kesini perhatikan posisinya nah kalau tadi nozzle atau steamer tipnya ini terlalu banyak yang tenggelam atau bahkan tenggelam semuanya itu yang salah ya nah sekarang kebalikannya jadi ini terlalu sedikit ya nozzle atau steamer tipnya yang menyentuh susu oke dan kita terlalu sering ke bawah untuk jaknya itu akan menghasilkan foam yang berlebihan dan itu salah ya kita coba ya nih nah tuh tuh tuh foamnya ya tuh tuh foamnya banyak tuh banyak ya ini yang terlalu foamy sebenarnya ini cocok buat cappuccino gitu ya teman-teman ya oke matikan jadi ini adalah contoh untuk ya steam susu yang salah dimana ya hasilnya itu terlalu foamy atau busanya berlebihan kayak gini tuh berat kan beda ya dengan yang tadi kan tuh ya ini biasanya ya hasil steam susu yang foamy ya busanya berlebihan itu cenderung dry foam ya busanya tuh kering makanya kemudian tadi saya sampaikan ini cocok untuk cappuccino tidak cocok untuk cafe latte apalagi latte art kayak gitu ya teman-teman ya oke teman-teman sip mari kita lanjut setelah ini untuk yang ideal atau yang benar oke teman-teman sekarang saya akan lanjutkan untuk mencontohkan ya cara steam susu untuk latte art yang proper yang ideal yang benar kalau tadi kan contoh salahnya baik salahnya karena terlalu encer ya terlalu panas atau bahkan terlalu foamy ya terlalu banyak atau berlebihan busanya bahkan dry foam oke sekarang ini yang benar ya yuk kesini ambil posisi yang nyaman ya dari sini arahkan ke jam 3 nah nozzlenya atau steamer tipnya ya setengah tenggelam setengah tidak kalau tadi yang terlalu encer itu ya terlalu banyak tenggelamnya atau bahkan sampai tidak kelihatan itu terlalu encer oke kalau yang terlalu foamy ya terlalu banyak busanya nozzle atau steamer tipnya ini sedikit tenggelamnya gitu ya atau bahkan hanya menyentuh saja ya sering ke bawah ini ya apa namanya jacknya sehingga terlalu foamy ya terlalu berbusa kayak gitu nah sekarang kita bikin yang ideal ya setengah tenggelam setengah tidak ya untuk nozzle atau steamer tipnya oke langsung dengarkan stretching bunyi desisan airasi terus lihat rotasi ya atau rolling putaran pusaran susu vortexnya terus cek panasnya susu oke kita mulai ya bismillahirrahmanirrahim nah bunyinya kayak gini enak ya di telinga ya didengerinya itu enak ya jadi tidak terlalu berisik gitu ya ada rotasi oke sip ini betul ya ini oke nah tap misalnya kalau ada bubble kalau tidak ada bubble ya tidak usah di tap ya langsung dipakai ya seperti itu kita coba kita akan tuang ini yang benar ya harunya bisa oke kesini daffing canvassing oke seperti ini stop blending oke good ini suan ya nah ini adalah contoh yang berhasil ya yang benar untuk steam susunya sehingga nanti kalau dibuat latte art itu menjadi ya baik gitu ya menjadi bagus hasilnya ya kalau misalnya susunya terlalu encer gitu ya itu latte artnya pasti tidak jadi susunya terlalu terlalu foamy terlalu banyak busanya itu juga tidak jadi jadi yang jadi adalah kalau steam susunya berhasil dan teman teman ya ketika kita bikin cafe latte ya latte art ya untuk modal yang cukup mahal itu ya ada di susu gitu ya jadi kalau susunya tidak jadi terus minumannya akhirnya tidak jadi rasanya juga berantakan rugi gitu loh sehingga harus hati hati tolong ya fokus lebih ketika kalian belajar cara steam susu yang proper untuk ya kebutuhan latte art kalian karena itu akan sangat membantu terhadap keberhasilan ya coffee art atau latte artnya kalian ya saya pastikan kalau susunya sudah gagal baik terlalu encer terlalu foamy ya pasti latte artnya tidak jadi gitu loh tapi kalau misalnya steam susunya berhasil bagus seperti yang saya tunjukkan yang di akhir tadi itu ada kemungkinan besar latte artnya kalian akan jadi tergantung oke skill kalian ketika pouring atau menuang susunya itu soal lain lagi kayak gitu ya kan ada brewing ada steaming ada pouring kayak gitu ya teman teman ya ini jadi tuh ya jadi dan ini bismillah saya akan nikmati ya semoga bermanfaat sampai jumpa di video berikutnya