Nghệ thuật tỉa rau củ: Tỉa hoa Thược Dược từ Dưa Hấu

Dạy Nghề Rosa
58 Người theo dõi
2 Lượt xem video·14 thg 12, 2024
Nhắc đến nghề tỉa, thì khắc tỉa trên quả dưa hấu là dễ nhất, không như các loại rau củ quả khác như cà-rốt, bí đỏ hay củ dền. Trái dưa hấu cứng nhưng giòn, võ không dai, phần võ màu trắng lúc khắc tỉa lộ phần ruột ra màu đỏ làm cho tác phẩm nổi bật. Trong clip này, thầy Cường Thịnh sẽ hướng dẫn chúng ta tỉa Hoa Thược Dược nhé, đây là một loại hoa dễ tỉa với những đường dao giống nhau, nét đi giống nhau, thật là dễ phải không ạ, chúng ta cùng xem nhé.
Chào các bạn, hôm nay chúng ta sẽ học về dưa khấu
và chúng ta sẽ tìm món hoa đó là hoa trực trường
thì chúng ta sẽ vào cái phần dưa khấu này trước
làm một cái vòng cố vang
các bạn vào vào
tiếp theo chúng ta dùng một cái côn
cái côn inox như thế này
các bạn sẽ đặt vô trên giữa của trái dưa
chúng ta xoay một cái vòng tròn
đây bán kính khoảng 4cm các bạn
đây chúng ta sẽ xoay một cái vòng tròn bán kính khoảng 4cm
treo một phân nha các bạn
đi thẳng, đi thẳng cái đường đó
xuống
một phân
tiếp theo
các bạn bỏ vòng cái điểm này
bỏ vòng đúng cái điểm mà chúng ta mới xuống treo
nhớ căn cái vòng tròn nó tròn đều nha các bạn
bỏ sau cái vòng căn thì nó đều tròn hết
bám các bạn, chia là đôi
cứ một cạnh các bạn chia đôi là được 8
mỗi cái cạnh là một cẳng khoa
các bạn nhìn 8 cạnh là 8
mình sẽ đi chữ V nè
bỏ ít thôi đừng bỏ nhiều
ghi vô đây
các bạn thấy không
rồi tiếp theo đặt dao ở đây
ghi vô
dao hàng ở đây
ghi vào 2 điểm
chữ V
đi 8 cạnh như vậy
nhớ thật các bạn đừng có đi sâu quá
đi vừa vừa thôi đừng có sâu quá
đi cạnh nè
đi cạnh đứng dao lên
đừng có nghiêng dao nha
đứng dao lên từ nửa cạnh này qua nửa cạnh này nè
cạnh nó đứng dao lên từ dưới nè
cứ đi vô
trọng lên cái cạnh mà mình mới đi
rồi bây giờ mình bỏ là bỏ vòng
theo cái này nha các bạn
đừng có bỏ sâu xuống kia
bỏ vòng theo cái điểm này nè
rồi mình bỏ vòng theo cái điểm này
các bạn lấy ra
theo cái vòng tròn trong
đừng có bỏ ngang nha
theo cái vòng tròn ở trong
lấy ra chắc anh không làm được thì mình làm từng cái
theo cái vòng tròn
lấy ra
rồi xong lớp thứ nhất
lớp thứ 2 thì mình sẽ cắn nó sen kẽ
từ đây mình sẽ đánh chữ V
cái hoa bữa nay chủ yếu là chữ V
bây giờ đánh chữ V
2 cái chữ V gặp nhau lấy ra
đây các bạn
mình đi chữ V
xem xíu mình sẽ làm tiếp
mình đi cắn tiếp nhưng cắn này sẽ thấp hơn
khi mà đi cắn là đứng dao lên
các bạn làm động tác là mình bỏ vòng theo cái này
đây các bạn 2 lớp
các bạn muốn làm lớp thứ 3
làm không thì mình chỉ đi chữ V bên trong thôi
chữ V bên trong
phía giữa của những điểm đòn đánh chữ V
các bạn đã tiện
3 lớp đã hoàn tất
tiếp theo chúng ta sẽ tiện cắn đỏ
bây giờ mình sẽ đi cắn đỏ ra
các bạn đi chữ V
đi đúng cái điểm
chữ V khoảng 1cm
nhớ là đi đúng cái điểm
đừng xuống sâu quá
rồi xong các bạn xem mình đi làm tiếp
sau khi các bạn đi hết chữ V
mình sẽ đi cắn cừa
nhớ là đứng dao
mà không đi đứng dao là cắn cừa của bạn yếu
phải đi ở trong lòng cắn
đừng đi ra ngoài
bỏ sơ cái điểm này
bỏ nhẹ thôi
để cho nó nổi lên
không bạn đi trực tiếp cũng được
mình sẽ chỉ các bạn đi trực tiếp cho nó nhanh
nó sẽ xen kẽ giống như lớp bên trong
bây giờ mình nổi ra ngoài
từ đây bạn đánh chữ V
đánh được luôn nhưng khoảng 1cm thôi
các bạn bỏ
để nó dễ hơn
bỏ trước đi
rồi các bạn bỏ xong
bây giờ mình sẽ đi lớp thứ 2
lớp thứ 2 này các bạn
sau khi các bạn đi phần đỏ ra rồi
mình sẽ đi cắn giống như phần kia
đứng dao lên
bây giờ chúng ta đi lớp thứ 3
đi lớp thứ 3
chúng ta sẽ bỏ cái phần này đi
để cho cái cánh hoa nổi lên
sau khi các bạn bỏ để nổi lớp thứ 2 lên
các bạn nhìn
hoa nó sẽ nổi lên như vầy
rồi xong lớp thứ 3
chúng ta lại bỏ
cứ liên tục như vậy
bây giờ lớp thứ 4
bây giờ chúng ta sẽ tỉa lớp cuối cùng
đầu tiên các bạn sẽ bỏ đi
cái phần thừa để cho cánh hoa nổi lên
thường thì mình sẽ tỉa khoảng 5 lớp
rồi lớp thứ 5
đã xong chúng ta sẽ bỏ đi
cái phần thừa để cho cánh hoa nổi lên
rồi
cái hoa đã hoàn tất bây giờ chúng ta sẽ đi
cái phần đăng cưa
là cái hoa đã xong
càng đẹp nha
cái hoa này các bạn đi đăng cưa
càng nhuyễn thì nó càng đẹp
rồi mình sẽ đánh dấu
1 cái nè
mình sẽ đi nè
đánh nhuyễn thì nó càng nhuyễn càng đẹp
nhớ là nó có phần nhỏ ở đây nha các bạn
rồi
mẫu yên hấu hoa trực trường
chúng ta đã hoàn tất rồi
hi vọng là các bạn sẽ thích
