Bún lòng cá cay - Miếng Cá Bông Siêu Ngon trong tô bún lòng đặc biệt.mp4

có ai chê lòng cá bao giờ không? chắc có thì cũng ít ít thôi bởi lòng cá thì giòn, ngon khỏi phải nói rồi vậy bạn đã bao giờ nghe nói đến bún lòng cá hay chưa? món ăn kỳ lạ này rất có thể là điểm đến tiếp theo của bạn nếu bây giờ bạn cảm thấy rất tò mò về nó nằm trên khu phố khá thoáng mát với đỉa hè rộng rãi ở trung tâm của Hà Nội bún ở đây không chỉ có sự kết hợp độc đào với lòng cá mà còn có 1 topping đặc biệt khác nữa mà chắc chắn bạn sẽ phải thoát thèm trong những phút tiếp theo chúng ta sẽ ghé thăm cái quán này các bạn nhé ở chỗ này đường Quang Trung đường khá là đông đấy các bạn mà đi chỉ quá 1 tý thôi thì các bạn có thể đi vòng vèo nó hơi bị xa bởi vì đường Quang Trung này là đường 1 chiều lúc nãy mình bị đi dễ quá ở phía đầu kia 1 tý này thì sau đấy mình lại phải vòng 1 vòng cắt kiểu ra 2, 3 chừng như thứ thì mới quay lại được đây em cho khách em đi bàn trong 6 cho lòng cá bông và bát chả cá chứ nhỉ bát bánh đa chả cá bánh đa chả cá em nhé bánh canh này chả của cá đây, con ghi nguyên chả chả em ừ, đấy, ghi vào lòng cá đây nhé ngoài 8 này để bát ra lại phía này đây, đây, đây có uống nước gì không nhỉ, hay là chỉ có... đây, bún đâu trời cô cho quẩy ở đây luôn cô ơi để quẩy bên kia lên cho cô Phượng Trang đi với bàn trong 6 cô Ngọc đi với bàn trong 6, 3 bát em nhé ngoài 4 không rau nhé 1 bún thái, 1 bánh rau, 1 bánh đa, còn 2 bún thái bình thường hải sản hết 4 bát hải sản đấy 3 bát bún 1 bát bún, 1 bát bánh đa trong bát bún có 1 bát không hành, không rau Trần 2 bát bánh đa cô được rồi đấy, cô bắt đầu cô order đi để các cô bóc cho Trần 2 bát bánh đa, Phượng hôm nay chạy đồ cho em ở ngoài này mình xếp ra cũng được nhiều bàn phết nhỉ em nhỉ khách thì thường chắc là thích ngồi ở đây hơn là ngồi trong nhà thôi chỗ này được bao nhiêu bàn đấy em? 13 bàn 13 bàn, à thế xe còn xếp nữa đúng không? vâng, nhưng mà đây là có xe rồi các đông khách thì sẽ phải ngồi ở trong tối thì chuyển là không bán bún nữa mà chuyển ra bán đồ nướng ở trong mình là xếp bán bún, còn ở ngoài mình sẽ bán đồ nướng à thế hả món nướng gì đấy em? món nướng nhà em có nhiều lắm bạch tuột, heo, bò và ếch à thơm mềm, đậm đà cùng với hương vị mạnh của nước sốt đi kèm để lại hậu vị sâu sau khi ăn Châu Tây Xe, một sản phẩm được Hanoi Food tìm kiếm và phân phối đây, quán lúc này cũng rất là đông các bạn ạ và mình đi qua là rơi vào khoảng tầm mấy giờ rồi? 12 thì kém 15 lúc mình đến thì khoảng 11h30 thì không đông nhưng mà đến 12h thì đông á đứng đây 1 lúc thôi mà khách hàng vào đông kín ở cái không gian trong này thì... có vẻ cũng khá là chật trộn trong này chỉ có khoảng 2, 4, 6, 8 bàn thôi 8 bàn này thì ngồi khoảng hơn 20 người nhưng mà do là phía bên ngoài này nhà hàng lại làm thêm những cái bàn ở ngoài vỉa hè này ngồi lỗng khá là rộng rãi cái hộp này là bán ship đi đấy hả? vâng ạ ngày bán ship đi có nhiều không? nhiều ôi, miếng cá nhìn ngon nhỉ nhìn màu vàng đẹp nhỉ Ngọc ơi, hộp lợi đâu? như sốt này bán đi là bao nhiêu tiền đấy hả chị? bán hỏng bông này, bán hỏng là 35k 35k 1 sốt này hả? 5k tiền hộp nữa à, 5k tiền hộp ạ là 40k ạ vâng ạ đây là 1 bát như thế này bao nhiêu tiền đấy hả Tú? đây là 60k này ạ 60k 1 bát hả? 2 bát mà đặc biệt à, đặc biệt thì là 60k hả em? vâng ạ sẽ có đầy đủ cá bông, cá thu, lòng cá, rồi cá bệnh lạc à, có tất cả các cái món mà nhà em có luôn vâng, trừ hải sản đây là có 1 sốt đặc biệt đây hả? không, đây là sốt bún lòng cá không ạ bún lòng cá không thì bao nhiêu tiền? bún lòng cá không là 35k ạ 35k lòng cá này là lòng cá gì đấy em? đây là lòng cá biển ạ lòng cá này ăn nó giòn lắm đấy nhỉ? dạ vâng, ăn nó giòn mà nó không bị nát ừ, tại sao em lại nghĩ được món bún lòng cá này để em bán ở Hà Nội? đây là gia truyền của nhà em ạ gia truyền thì nhà mình bán bao nhiêu năm rồi? nhà em bán ở Hải Phòng, với cả bán ở nước ngoài thì lâu rồi ạ nhà em ở Hà Nội thì bán được khoảng 5 năm ạ 5 năm à? Hải Phòng thì bán bao lâu rồi? Hải Phòng nhà em bán mấy chục năm mấy chục mấy năm ạ ô, thế hả? còn bán cả ở nước ngoài ạ? thế ở đâu là nhà mình bán đầu tiên hả em? chắc là Hải Phòng đúng không ạ? dạ vâng ạ bún hải sản ở đây thì nó bao gồm những lựa chọn như thế nào hả Thú? bún hải sản thì có bún hải sản bình thường bún hải sản thêm thịt cua hoặc là càng cua à thế hả, bình thường thì nó có những khẩu phần gì trong này? bình thường là suất 45k sẽ có tôm, bề bề, chả cua tôm, bề bề đây là miếng chả cua à, chả cua, chả cá nữa hả? chả cá thì bên em chắc có 2 loại là chả dệt và chả dày đây là chả cá thu thì là đầy đủ hết đúng không? dạ vâng, đây là suất 45k ạ thế còn 1 suất lựa chọn nào nữa cho khách hàng? suất lựa chọn thì khách có thể order suất nhiều tiền hơn là suất có thịt cua hoặc là có càng cua càng cua, thêm càng cua thì bao nhiêu tiền? suất thịt cua của em là 70k còn suất càng cua đặc biệt là 100k ạ à, 70k có nghĩa là vẫn bao gồm là suất 45k nhưng mà thêm là thịt cua và càng cua đúng rồi ạ còn thêm cái con cua này thì là 100k đặc biệt đây là chả ghẹ bọn em lấy thịt ghẹ xay lên rồi ốp vào cái ma cả cái này nữa thì là 100k đúng rồi, đây cả càng cua này nữa thì là 100k ạ đây là suất lòng cá bông ạ ừ nhìn lòng cá ngon quá em ạ anh nói thật là ăn cá anh chỉ thích ăn lòng thôi vâng, đấy cũng là lựa chọn của nhiều người đấy ạ cá này của em là cá gì đấy? đây là cá bông biển ạ cá bông biển hả? sao nó có màu này, chắc là mình sử dụng nghệ làm màu hả? cái này bọn em sẽ lấy nước nghệ xay ra để nó có bột vàng tự nhiên thế này ừ, nhìn thơm ngon nhỉ thú ơi, sao cá em để trong cái hộp kia làm nóng làm gì ví dụ anh thấy là cho vào trong bát bún thì nó cũng nóng rồi mà cá này bọn em để ngoài nóng để giữ cho nó mềm cá nhưng cá này khi anh đun nó để nâu khoảng 15 phút nó sẽ bị cứng khi khách ăn vào bát nó sẽ bị cứng, nó không hợp ừ, thế là bắt buộc luôn luôn phải giữ nóng nó như thế hả? đây là suất đầy đủ cá thú ừ 2 hộp này là 2 loại cá khác nhau dạ vâng ạ cho em thêm 1 bánh đá trắng, 1 bánh đá đỏ bán trong năm thế mình ở đây là thời gian mở cửa như thế nào hả thú? em mở từ 6h sáng đến 10h đêm 6h sáng đến 10h đêm anh nói là lúc nãy em gái em bảo là buổi tối mình bán cả nướng à? có, buổi tối em có bán thêm nướng thế là cái việc nướng là kết hợp thêm hay là buổi tối đến là mình không bán bún nữa mà bán nướng ngoài nhỉ? buổi tối là bọn em vẫn bán bún ở trong nhà nhưng bọn em sẽ có về hè, ngoài nó cũng rộng bọn em sẽ bán nướng ở ngoài à, thế hả? thế thì bây giờ anh mà... ví dụ như là lần đầu tiên anh đến thì em khuyên anh lên ăn cái món gì cho nó đặc sắc? ở đây thì em sẽ có bún... lòng cá cay bún lòng cá cay nhưng mà anh sẽ ăn theo vị mới của bọn em là vị... kết hợp với nước chua ngọt thì theo vị của Thái à anh thấy bên ngoài em để là có cả bún Thái đấy đúng không? dạ, vâng ạ thế là ăn bún lòng cá cay nhưng mà nước thì là nước của bún Thái đúng rồi ạ thì nó sẽ có vị chua ngọt cái này là cái mới của bọn em, chắc là ở Hà Nội sẽ chưa có cái đấy ok, thế thì có khi là anh nghĩ em làm cho anh 1 bát đấy đi vâng ạ bát đấy với cả anh nghĩ là cho anh 1 bát có cua nữa cái bát đặc biệt của em có cua nữa nếu mà thế thì anh sẽ ăn thử 1 bát bún bún hải à, bún lòng cá cay nhưng mà vị bún Thái có 1 bát bánh canh hải sản của Huế em có sợi bánh canh của Huế sợi bột lóc à, ok, ok, ok nhé vâng ạ đây, mình ra đây mình ngồi đi Thắng ơi ngồi đây nhé đây, ngồi ngoài này cũng khá thoáng các bạn ạ thoáng mát các bạn thấy này ngoài vỉa hè ở đây rất là rộng luôn rồi anh xin nhé vâng ạ bánh canh thịt cua của ai đấy anh? đây, em cho ra đây bát này có giá là 100 đúng không? vâng ạ bát này có giá là bao nhiêu? 60, bát này 60, bát này 100 các bạn nhé em xin cái này quẩy là bao nhiêu tiền hả em? quẩy là 10 nghìn 10 nghìn ạ, vâng ok đây, 2 chú cháu mình ngày hôm nay gọi 2 cái bát này thì... Thắng thích ăn bát nào đấy chú Nhương? nào, liếm ép đấy em thích ăn bát liếm ép ý chắc là cháu ăn cá đi ăn cá hả? cá bông ăn lòng cá đây hả? vâng ok đây, bát của Thắng đây nhé rồi, mình sẽ... Thắng chịu khó cầm máy quay 1 tý nhé mình sẽ ăn nhanh cái bát này để cho bạn Thắng ăn bát này đây, mình xem cái bát của bạn Thắng trước các bạn nhé bát của bạn Thắng là có lòng cá ba sa này các bạn này lòng này ăn rất là ngon luôn, ăn giòn mình rất là thích ăn lòng này ngoài ra đây là cá bông nói chung là khá là lạ mình không biết quán nào còn bán cái kiểu cá bông này không nhé chỉ có quán này mình thấy có đến thời điểm hiện tại thôi đây là cá thu này những cá thu người ta cắt rất là mỏng người ta chiên, dán nó vàng đều 2 bên nhìn trông cũng rất là hấp dẫn ngoài ra thì người ta cũng để nóng cho đến lúc mà người ta làm cái bát bún này cho chúng ta ăn đấy đây là chả cua này bên dưới thì có giò tai nữa ở đây người ta cho cần này còn cái bát của mình có giá là 100k các bạn nhé có con ghẹ này nhưng mà ở đây là người ta làm thịt ghẹ các bạn nhé chứ không phải là con ghẹ mình ăn như kiểu bình thường là mình bóc con ghẹ ra đâu đây là trứng cua rồi tôm nhìn rất là tươi luôn mình nhìn là mình thấy khả năng rất là tươi rồi đấy đây là miếng chả này chả ở đây người ta làm rất là mỏng rất là mềm khi mà ngâm nước đây là cá bông này 1 miếng chả, chả này cũng là chả cua này và 1 con bề bề 2 con bề bề ngoài ra ở đây còn có cả thịt ghẹ các bạn nhé à, đây là thịt cua thịt cua chả này đấy rồi ôi, ngọt lắm ngọt lắm các bạn ạ nó ngọt cái hương vị của biển ý cái hương vị của cua, cái hương vị của ghẹ hậu vị nó để lại, nó vẫn là cái vị ngọt đấy nó bám rất là lâu ở cái cuốn hòng của mình các bạn ơi thì mình sẽ ăn sau 1 chút thì mình sẽ quay, cầm máy quay để quay cho anh Khoa review thực tế những cái topping ở trong cái bát bún cá này nó như thế nào các bạn nhé đây, cho ít đớt vào ớt này là ớt trưng ớt trưng này màu sắc là khá là tươi nhìn nó cũng có cảm tình mình cho thêm 1 chút cái này đi 2 chú cháu mình ăn rất cay các bạn ạ đây, đầu tiên là thử miếng cua này nhé miếng cua này đẩy cái mức giá nó lên 100 nghìn 1 bát này ăn nó thơm các bạn ạ ăn cái phần thịt nó như kiểu là ăn 1 miếng mọc ý nó như là ăn cái miếng mọc này thôi nó giòn giòn như thế nhưng mà bên trong nó thơm, nó để lại hậu vị ngọt đây, miếng chả cá này chả cá này ăn ngon phết các bạn ạ ăn nó mềm chả mà nó mềm, nhưng khi cắn nó vẫn có cái độ sật sật sật sật ý nó có cái hương vị của thịt là phía bên trong này các bạn ạ đây này, các bạn nhìn này, rau thị là này đây là nước gì đấy chị ạ? thạch răng ạ thạch răng, cái này là bao nhiêu tiền ạ? 6 nghìn 1 cốc ạ à đây, mình gọi thêm 2 cái cốc thạch răng này các bạn nhìn lạ không? đấy ui, hay phết tôm này ăn mình gọi là gần tươi thôi không phải là tươi hẳn đâu ăn cảm giác là... nhưng mà mình chắc chắn là các bạn ăn thì các bạn sẽ thấy là ăn được nói chung là nó không bị bột cảm giác nó vẫn còn dai của cái thịt tôm bề bề này, hơi bị tanh cảm giác hơi bị tanh ăn thì nó vẫn có cái độ dai của thịt bề bề đấy nhưng mấy bữa trước mình ăn, mình cảm thấy tanh quá đây cái trứng cua này ăn nó kiểu bột bột các bạn ạ cái này người ta sử dụng là cái bánh canh cái này gọi là bánh canh hải sản đây, nhìn nó trong vắt liền nhỉ mời các bạn nhé ăn cái bề bề này hôm nay người ta làm nó hơi bị tanh tanh 1 chút ý mình cảm giác là như vậy kiểu nó dẻo dẻo, dai dai ăn kết hợp với cái tôm này có vị thơm của tôm ngọt của tôm đây, các bạn nhìn cái bánh canh này nó trong như kiểu là thạch ăn vào là dai lắm các bạn nhé nó dai nhiều lơi, người ta làm bánh canh thì nó hơi đục đục nó ngả, đục trắng 1 tý còn ở đây người ta làm như kiểu dưới dạng thạch luôn cái này có thể là người ta sử dụng nhiều cái thạch rau câu ý ăn dai lắm ăn nó mềm mà cắn đến miếng cái cùng để mà đứt nó thì nó lại hơi dai dai 1 chút cảm giác ăn nó cũng sướng mồm, nó cũng hơi lạ miệng 1 tý bạn nào ăn quen bánh canh rồi thì các bạn sẽ thích cái cảm giác này còn đối với cả những người mà không ăn quen thì cảm thấy nó cũng hơi khó chịu 1 chút ý mời các bạn nhé ngon thật khi ăn tổng hợp cái hương vị thì mình thấy là nó dai dai của bánh canh này thơm thơm của cái miếng chả này cay cay của ớt và đặc biệt nó có cái vị ngọt đặc trưng của hải sản đây, miếng cá bông này đây, cá bông ở đây người ta thái miếng nhỏ, dài có vẻ lúc mà đẩy ra nó hơi dai dai chứ nó không bị bở mời các bạn nhé ôi, ăn cá bông này ngon lắm các bạn ạ ăn nó rất là ngon luôn ăn cá bông này ngon lắm các bạn nhé ăn nó thơm này và cái đặc biệt khi mà cắn vào nó không bị bở như cá thông thường cá thông thường là mình cắn vào nó bở theo từng cái thờ cá này này nhưng mà cá này nó dai lắm nó có cái sự kết nối khá là chặt chẽ giữa các cái thờ cá này với nhau mà khi mình nhai vào mình cảm thấy nó còn có cái độ giòn giòn của thịt cá ăn nó có cái đội đàn hồi rất là lớn khi mà nhai vào nó tỏa lên một cái mùi thơm nó tỏa lên một cái mùi thơm rất là khác biệt so với cả cá thông thường các bạn ạ mà không có bị tanh một chút nào các bạn nhé ngon đấy ăn được chưa chú? ăn được, ngon mà bên này của chú ngon này cái bên này thì mình ăn nói chung là tất cả các cái thành phần ở trong này mình rất là thích và đặc biệt cái món thần thánh nhất đấy là cái món cá bông này các bạn này đây, các bạn nhìn nó trong vắt như hàng me này đấy, ăn nó rất là dai, thơm các bạn nhé nhìn mát nó cháu cũng ngon đấy ăn thử miếng cá bông đi Thắng bên này nó có chua cay nhưng mà các bạn nhé cắn vào rất mềm mà nó kiểu cảm giác nó xốp xốp, bông bông thấy chưa? nó không phải là bở đâu, mà nó kiểu gạng như là xốp xốp cháu ăn nhau thấy dai không? nhai kĩ thì nó dai nó có đội đàn hồi đúng không? nó đội đàn hồi rất là tốt ăn cá này rất ngon các bạn dùng thêm chút nước đây, cái mà chú muốn thử nhất trong cái bát của Thắng đấy là cái miếng lòng cá này này chú ăn đi ừ, ăn đi 2 chú cháu mình cùng ăn đua mới đấy nhé, thay đua rồi nhé đây các bạn này, miếng lòng cá ăn lòng cá đi lòng cá, lòng cá bát xa xứng đấy ngon nhỉ ngon lắm ăn giòn cái lòng cá này người ta tẩm ướp gia vị nó khá là đậm đà nó có cái hương vị đặc trưng là cái vị nghệ nó nổi bật nhỉ cháu cảm nhận được cái vị nghệ không? có, hơi một chút thôi, nó không nhiều mình ăn rất cay các bạn ạ mà đặc biệt là món cá này, mình ăn càng nhiều cay càng tốt các bạn có thể thấy ở đây, mình với Thắng có thể đưa đũa đưa bát sang nhau ý một số bạn thì thấy có vẻ là nó cũng không được vệ sinh lắm nhưng mà đối với mình và Thắng là 2 chú cháu thì cũng từ bé rồi ở chung ăn, chung bát, chung đũa, chung thịa tất cả mọi thứ, nhiều cái là chia sẻ ngọt bùi cho nên là cái việc mà ăn chung như thế này ý nó cũng đối với mình và Thắng nó không còn quá xa lạ đấy thì các bạn cũng thông cảm chú cháu gần nhà là... cùng dòng máu nên là cái việc đấy nó không cảm thấy nó ghê gớm ăn rất là ngọt mà cái hậu vị của nó rất là ngọt các bạn ạ nó ngọt ở trên cái lưỡi của chúng ta, nó cao mãi phải sao cảm giác nó cứ dai dai như sợi bún ý dai dai thì nó là sợi bún chứ nó là cái gì đâu ý là cái hậu vị ngọt của mình ý cái hậu vị ngọt của mình nó dai dai như sợi bún khi chúng ta ăn miếng khác vào thì nó mới hết được cái vị ngọt trên đầu lưỡi đây là miếng chả cua ăn cái chả cua này mình cũng không thấy nó có gì khá đặc biệt không đặc biệt đúng không ạ mình mời các bạn nhé đây có lẽ ở đây mình thích nhất là... cái lòng cá ăn rất là giòn tiếp đến là cái miếng cá bông này ăn rất là mềm và nó... để lại cho chúng ta khi mà ăn vào nhai càng kỹ thì chúng ta lại thấy cái vịt dai dai dai này là dai của cái thớ thịt của cái vịt cá nhé ok các bạn ơi, có lẽ là mình với cả Thắng sẽ tiếp tục ăn bát này và mình sẽ dừng video ở đây bởi vì là ăn nữa thì nó cũng thế thôi cảm ơn các bạn rất là nhiều vì đã xem video này trước khi mà kết thúc ý, thì mình nghĩ rằng là cái bát của mình ý là mình kết nhất là cái món cá này các bạn nhé nếu mà đến đây thì các bạn đừng nên thiếu gọi cái món cá này nó chính là cái điều đặc biệt nhất của cái quán ở đây còn đối với cả tất cả những topping khác thì mình thấy là bình thường thôi nước ở đây thì ngon các bạn nhé nó rất là đặc trưng của cái hương vị hải sản còn đối với cả bên này thì mình nghĩ là... mình cũng thấy là nước ở đây là bún thái hải sản rất là ngon cái mà mình kết nhất ở trong cái bát này, có khi bát này mình thích hơn này đây là cái món lòng này và cái cá này bát này có giá 60k đấy các bạn nhé nếu mà bạn nào đến đây mà cảm thấy là đồng tiền nó vừa phải thôi, các bạn nên gọi bát này thay vì gọi bát này bát này 100k rất là cao còn 1 điều nữa là mình thích cái này cái này là nước uống thêm thôi, nhưng mà nó cũng rất là mát và nó có hương vị của dầu chuối rất là thơm anh có thường ăn ở đây không anh? mình cũng thỉnh thoảng thường thì cũng hay gọi những cái món đặc biệt cái món đặc biệt thì nó ngon hơn nói chung là ngon, dễ sử dụng em hay ăn bún cá lòng ăn nó khá là lạ em làm ngay gần đây thôi em ăn bún bánh đa lòng cá này em thấy nó cũng rất là lạ em thích ăn cá này hẹn gặp lại các bạn ở những video sau cảm ơn các bạn nhé