【東京グルメ散歩】老舗そば＆手作りスイーツ＆ラーメン！意外と知らない「駒込」を深掘り『every.特集』

わあここからの眺めがまた素晴らしいです よ うわあ私が今来てるのは文教区にある陸原 という国の特別名所にも指定されてる場所 なんです ね山手線の駅からすぐ近くにこんな立派な 店があるなんて ね上野巣鴨といった場所に比べるとどこか 地味な印象のですが今回はそんな知られ ざるこごを散歩し ますまずは陸の周りを ブラブラあ地下鉄の駅ですよねあで駅 上がるとあすぐに陸園えこんなに近いんだ その目の前になんかちょっとおしゃれな 雰囲気の素敵な建物がありますよなん だろうレストランかなんかですかねあここ お蕎麦屋さん へえちょっと入ってみましょうか失礼し ますあこんにちはわすごい広いですねあ中 はガラっと変わってこワモなんですよね すごい 素敵JR駒込駅から徒歩2分小松案駒米 本店どれぐらい前からやられてるんです かえ今年で102年になりましたおじい ちゃんが初めて親父が変わりもんで3代目 が潰さないように頑張ってるという構図 です ね大正時代に創業した死 そば店鴨肉の出しが効いた濃厚な梅で 味わうそば や ごぼうサクっとした食感が人気のかき上げ などと味うランチメニューも人気ですが このおそばには特にこだわり がそばをブレンドすることによって 100%のそばでも繋がるん です小麦粉などつなぎを一切使わず香り 高い10割 そばそばだけで打つため10割そばという とぼし食感になりがちです が滑らかな10割そばにするためイスを 発起も使っています回転を遅くしてまた 回転の早いものいろんな大きさの粉にして ます8種類の大きさのそばを作りそれを 職人がバランスよく配合することでそばの 香りが強くつなぎを使わなくてもつるんと した食感も味わえる10割そばができるん だ そうそばの梅雨に使う返しはみりんや醤油 などで作った後20日間ほど寝かせます 少し発酵させて出汁と合わせているんだ そう 割そばってやっぱつぎを使ってないから ちょっとした素朴な食感が残るかなと思っ たらしこしこと弾力があってうん下さり 滑らか醤のこう角がない辛みをあんまり 感じない甘さのあるお梅ですねこれがまた よく合うんですよ 美味しいこちらには産地の違うそばで作っ たものを味比べできるメニューもあり ますごちそうさでしたありがとうござい ました美味しかったえじゃあちょっとまた こまごめブラブラしましょうか続いては 小米駅の北側をブラブラするとあここ商店 街ですかねこれええあれなんかちょっと レトロな雰囲気ですねこの道幅の狭さとか いいですよねこの隣合わせでこうぎゅぎゅ にお店が立ち並んでる感じえあこう専店 ですねねこれ専店も最近店外でちょっと 減ってきましたけどえここは魚があってあ このこっち隣がお肉あで向こうが成果店 っていうお買い物にこれねいいですよね すごい客さんで賑合ってますね安いのかな なんか人山で250円っってあんな丸もる あ安いんですかだからみんなここ来るんだ よねすごい社中ここお買い物来られてるん ですかそうち来てるよあ何買われたんです かいっぱい買っていっぱい買ったこれでも 違う 自由すいません梨とかさりとかさはい なんかそ特売とかもあるんですか今日 特売駒込駅の北川にあり昭和31年から 続く下降銀座商店街地元の方はもちろん わざわざ遠方から買いに来るお客さんも いるそうですその中でもいつも込み合うの が精肉店なや え美味しそう1番人気何ですか1番人気は ねこの松坂牛麺地ってやつとへえメンチカ ですかそう週に1回しかやらないおマなえ あまりにいっぱい出ちゃうんで家族で一眼 となんてえブランド豚岩中豚を使った 手作りシマはおいしいと1人で100個 以上買うお客さん もこちらは松坂贅沢に使ったメンチカス 注文があれば揚げたてを用意してくれます じゃ上がってありがとうございますあ あったかい揚げたて ああうわもうまず香りがいい肉しいんです けどきめ細やかに口の中でしっとり まとまって溶けていく感じなんです よ商店街をさらに進んでいくとこんなお店 がえあここはあお豆腐屋さんですねもう今 商店街でこういうお豆腐屋さんってだいぶ 減ってきてますけどえあお豆腐もなんか いろんな種類があってねで他に揚げ出し 豆腐とか生揚げなんかもありますねこれの フあフンでせ豆腐豆腐昨日もまし たじゃもうお豆腐はここ外じゃないです 買わないです ね創業71年地元に愛される豆腐店この 辺りには古いお店が多いですが駒の位置が 関係しているそう で立地的にこっち側が北で はいこういう風に豊島があって方面 がその3つは隣接して ますのに4つの商店街があるこまごめ実は 3つの区が隣接した場所なん です客層も幅広いため長く続くお店が多い んだと かさあ再び駅周辺を ブラブラあれなんかここに神社山道近道 入り口って書いてありますよへこのビルと ビルの間この通りが3道になってるんです か え突然の入り口です よ ああえすごいマンションの真横に神社ええ うわああでもすごい 綺麗勝負の神様を祭った豊島区最古と言わ れる明義神社そのご利益を叶えるために あるものが人気だとかあこれなんだ何何何 え薬立つ石って言うんです かこれは災難や障害などの役を立つために 作られた役立つ玉でその玉には小さな穴 がここに悪い気を吹き込み石に投げて割る ことで役を落とすことができるそう ですえとおきれに割れたこれでね役が 落ちればねいいですね あさあ続いては駒込駅の東側をブラブラお ここからもまた商店街が始まってるんです ねこまごめさつき通りえ本当商店街 たくさんありますね駒込駅東口のすぐそば にあるさつき通り商店街全長160mの 通りに30ほどの店が並びます あなんかこの角のお店いい雰囲気ですねあ なんかこの看板とかちょっとレトロな感じ しますよね洋菓子喫茶ボンガ こんにちはおおお店はあこっちがこの喫茶 のスペースになってて照明の感じちょっと こうぼやっとしたあかみのある色合いが レトロでいいですね落ち着く雰囲気販売さ れてるんですねそうなんですええわ たくさんショーケースに並んでますけどえ このツイツっていうのはこちらで作っ てらっしゃるんですかはいあの私が全部 作ってるんですけどあそうですねお1人で はいあ 全部創業47年の喫茶店ボンガ 島ケーキや焼き菓子などは全て天使の佐藤 さんの手作り の娘たが交で料理や客を手伝ってい ます喫茶店でも本格的な料理をと肉汁 たっぷり手作りのハンバーグ 屋ビーフシチューも味わえ ます中でも人気のメニュー がはああありがとうございますわすごいあ ありがとうございますすごいザ昭和の 懐かしセットみたいな感じですよねトマト ソースにケチャップで味付けする昔ながら の ナポリタン毎日これを食べにくるお客さん もいる人気メニューでランチではドリンク やサラダもついてい ますう玉ねぎのシャキシャキ甘みでピマン ののちょっとほろにがさとケチャップが ちょっとね甘味が飛んでねこう懐かしい甘 さを感じるんですよそしてスイーツもお皿 に乗り切れないぐらいもりもりですよ夢 ですよ ねう美味しい滑らかでちょっとこう昔 懐かしいあの固めのプリンなんですよ ホイップクリームのふわふわ感とバランス 相性たまりません子供の頃大好きでしょが なかったんですよプリンも手作りなんです かねはい中で焼いてますあそうなんですか この商店街に店を構えて47年夫婦2人で 始めたとのことです が元はね結構経屋だったんで主人が なくなったから覚えたんですよ焼き方も 全然わかんなかったしそれで最初の頃は ちょっと苦労しまし た洋市の職人だった夫と始めたケ 店夫が残していったレシピを元にゼから 学び20年以上1人でスイーツを作り続け てい ます家がすぐ近くだったので子供だけでね 家で出番とかもしてたんですけどでも やっぱり朝ご飯とか夕飯とかはちゃんと 作ってくれてもっとやってくれると嬉しい んだけど に1回じゃないありがとうございました 楽しかったですありがとうござい ますではまたブラブラしてみましょう ましょかああそこにラーメンって登りが出 てますねああミラ亭さんなんかこの メニューのこの手書き感とかちょっとこう 写真の焦た感じとか液晶感じる なJR駒米駅から徒歩1分中華料理 ミラ こんにちはなんかいい雰囲気ですねあ なんかここに懐かしいものがありますけど えこれあのダア式のごではこれ現役ですか 現役ですはいそうですかご主人は何台目か でいらっしゃるま2台目ですねはいええ じゃお父様が始めてご家族でそうですそう ですはい店を引き継ぎ25年父の味を守る ために鍋を振り続けています こちらはニンニクや生姜参照を効かせた ピリカラのマボ豆腐ご飯がどんどん進む 人品そして店のメニューの数はお客さんの 要望に答え続けた結果なんと200種類 以上その中でも特に人気のメニュー がお待たせしましたラはいありがとう ございますあなんかこう昔ながらの ラーメンていう感じですえちみおいくら ですかえ530ですねえ餃子は餃子 350円ですえ 安いやっぱ1人で作ってるんでこの値段で なんとかう提供できますねはい へ父の台から作り方を変えていない醤油 ラーメンああ美味しいしっかりとこうコが あってなんか本当にこう昔ながらの醤油 ラーメンていう感じですねもちもちの弾力 のある麺にしっかりとこの懐かしい味が 絡んできて教習をそりますねそして自家製 の餃子は 350円んうん うんううわ肉汁たっぷりでちょっと皮が 薄めなのでえ焼き目はパリっと皮を もちもちっとしてて ダイレクトにアの食感味わいっていうのが 感じられますねこまごめで生まれ育った 天使の宗方さん値段は10年以上変えず父 から受け継いだ店を守り続けてい ますこちらは10年ぶりにやってきたと いうお客さんいいですねちょっと久しぶり にこっち来て美味しかったのさって やっぱり相変わらずおいしくていいな 変わらないてずっと変わらないってお店で なの か新たな魅力に出会えるブラリ東京グルメ 散歩意外と知らないこまごめの魅力があり まし たOG