冬至大如年：揭秘古代人如何過“大年”！

大家好 2024年冬至時間是 12月21日17時20分20秒 星期六 農曆11月21 冬至是48節之一被視為冬季的大節日 在古代民間有冬至大如年的說法 冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異 今天我們來聊一聊冬至大如年這個話題 冬至 兼具自然與人文兩大內涵 既是二十四節氣中一個重要的節氣 也是中國民間的傳統節日 素有冬至大如年之說 冬至是太陽迴返的時點 自冬至起太陽高度回升 白晝逐日增長 冬至標誌著 太陽新生 太陽往返運動進入新的循環 所以古人把冬至看作大吉之日 在十年八節當中 冬至的重要程度不亞於歷春歲節 在中國南方地區有冬至祭祖 宴飲的習俗 在中國北方地區每年冬至日有喫餃子的習俗 冬至節民間歷來十分重視 先秦時期 南北各地風俗文化各異 各地的風俗尚未融合普及 很多節日有歷史乏記載 舉現存著作記述 周人以冬十一月為正月 冬十一月一日為歲首 周人的冬十一月一日歲首 與現行二十四節氣的冬至日期同在因歷十一月 因此又說 從周十七起 周人就有在冬至祭祀的活動 易曰 先王以至日閉關商旅不行 後漢書禮儀中說 冬至前後君子安身靜體百官爵士 還要挑選能之士鼓瑟吹聲奏黃鐘之律一時情何 唐宋時以冬至和歲首並重 南宋孟元老東經孟華錄說 十一月冬至京師最重此節 雖至貧者一年之間積累假借 至此日更衣新衣備辦飲食 享似先祖 官放官蒲 慶祝往來 亦如年節 清家錄中寫道 冬至大如年 嘉興重冬至 俗宴冬至大四年 保留古風 據《嘉興輔志卷三十四風俗》記載 冬至祭先 官蓋香鶴 如元旦儀 民間崇尚冬至進補 那麼冬至有哪些活動呢 畫酒 所謂的畫酒 實則是冬至後計算春暖日氣的圖 明代《帝經錦屋略》記載 冬至日畫素梅一枝為伴八事有一 日染一半 半進而九九出 則春深意 約九九消寒圖 九九消寒圖有三種圖式 分別為文字 圓圈梅花三種 祭祖 冬至以往最強的儀式感就是祭祖 隨著時代的變遷 雖然現今人們依然保留冬至祭祖的習俗 但已經簡化為燒紙錢了 此舉亦在祭奠先祖 過去冬至祭祖和春節祭祖一樣隆重 供奉的祭物中最特殊的是鰱魚 告慰祖先家門烽火連綿不斷的意思 祭過祖之後還要將祭桌面向大門口朝外拜祭天地 南京人稱作接冬 釀米酒 傳統的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒 冬釀酒用糯米或者黃米加入桂花釀造 喫湯圓 喫湯圓是冬至的傳統習俗 在江南尤為盛行 湯圓是冬至必備的食品 圓意味著團圓圓滿 冬至喫湯圓又叫冬至圓 民間有喫了湯圓大一歲之說 喝雞湯 對於南京人來說冬至一定要喝一碗雞湯 冬天是進補的好時節 按民間說法在冬至這天喝雞湯可以補上一年 要補又不如時補 南京人有敬酒喫雞的習俗 民間有著一酒一隻雞的習俗 喫燒臘與薑飯 南方一些地方在冬至日要喫燒臘 冬至這天曬製好的燒臘就成為兩廣餐桌上的一道必不可少的美味 寓意加菜添碎 冬至日 無川人素有冬至喫薑飯的習俗 喫番薯湯粿 在寧波的傳統習俗中 番薯湯粿是冬至必喫的美食之一 番和番同音 在寧波人的理解中 冬至喫番薯就是將過去一年的黴運全部翻過去 湯粿跟湯團類似但個頭要少得多而且裏面沒有餡 湯粿也被叫做圓子 取其團圓美滿之意 老寧波也有喫了湯粿大一歲的說法 喫餃子 在中國北方許多地區 每年冬至日有喫餃子的習俗 中國北方地區在這一天要喫餃子因為餃子有消寒之意 至今民間還流傳著冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管的名言 喝羊肉湯 每年的冬至日 連接四川成都到簡陽的城簡快速通道 迎來了一年中較熱鬧的時候 人們驅車湧入位於龍泉山脈東側的簡陽市 只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯 喫麻餈 麻餈是一種歷史悠久的小喫 在浙江浦江縣一帶有冬至喫麻餈的風俗 做麻餈時需要一定的人手和勞力 每年臨近冬至 叔伯兄弟或鄰居們相約在一起 大家分工合作各顯身手 忙碌著熱鬧著 美味喫進嘴裡甜蜜湧上心頭 好剛才聊的是冬至大如年這個話題 內容來源網絡感謝收看