[中英字幕] 香檳專家系列04_餐酒搭配｜Elicité Champagne S03E04

Björn,香檳可以跟食物搭配嗎? 不,我只喝香檳 當然,你會以為香檳是最完美的搭配 當然,但它也能做出漂亮的搭配 當你真正注重它的時候 當然,最明顯的搭配會是海鮮、蝸牛 還有這位小夥子,藍色和黑色的 還有牡蠣之類的 所以,我對香檳和食物的搭配 其實是食物的最佳搭配 當然,我們不是在喝紅色的香檳 這不合理,因為有很多其他的葡萄酒 更適合這種搭配 但現在,例如現在的全球流行 我們有很多來自亞洲的影響 我住在東京,所以我非常喜歡 刺身和壽司的純度 香檳和那些純粹的角色 還有越來越辣的 越南料理的角色 現在我們看到我來自 新的經典的北方料理 從頭到尾都是很復古的 但建立在海水裡的海鮮的美麗 蝸牛和森林裡的蝸牛 所有的味道都在香檳裡 所以很美妙 當你想煮得很簡單 就像意大利料理 你煮得很簡單,但用最好的材料 這就是香檳的美麗之處 如果你喜歡很成熟的香檳 嘗試用成熟的芝士 不要用藍芝士,因為它太濃 但是我們在說成熟的蝸牛芝士 還有像意大利芝士的 意大利芝士,意大利芝士,巴馬臣芝士 它們的軟化和複雜是非常美麗的 所以要玩樂 跟隨你的心,跟隨你的口味 如果你喜歡香檳和你喜歡的食物 你應該會喜歡這個組合 因為香檳的複雜和新鮮 它是非常美麗,有很多不同的食物 那甜點呢? 我的法國朋友會殺了我 因為我覺得 草莓和果仁的甜味 完全毀滅了香檳 為什麼?因為它們有很少的糖 在傳統的現代香檳 所以小量的糖在香檳中 會吸收草莓的甜味 使它的味道完全變得濃稠 很清澈,很可怕 我很抱歉 如果你做出了傳統的錯誤 把成熟的草莓 沾上優質的巧克力 哇,我們那裡有個真正的殺手 所以,不,我們不應該 跟甜點一起喝香檳 但我們會,我們會喫甜點 然後我們會喝香檳 尤其是香檳 Bjorn,我可以繼續 我學習的經驗嗎? 請感興趣,品嘗很多 當你喜歡喝酒的時候 你通常會選擇你的最愛 所以請感興趣,品嘗新的東西 品嘗非常不同的東西 並把它們放在一旁 這是一件很好的事 比喻酸度 比喻酒的重量 比喻酒的長度 這些不同的細節 會教你一些東西 請專注於酒 因為酒在跟你說話 每個年齡,每個時間