創新?異端?科技狠活兒?茶香酒的靈感竟來自蘇東坡?
9 觀看·2025年10月25日
在上個月的時候
荷蘭信仰就出了一款名為信仰名片的朝向酒的酒
號稱白酒的新品類
中國朝向型
而說到這個荷蘭信仰
大家都知道的
它是中國十大明朝之一信仰茅院的產地
所以就有不少就有說
你出這麼樣一個東西
說實話不足為奇
還有你這個創新可能都談不上
尤其是早在很多年前的時候
茅酒省所在的大貴州早就有了朝向型的酒
當時沒叫就出了一款酒叫做艷亮
叫艷亮而且又是個朝向的
意思就是說這酒它是用朝夜來釀的
而酒這個東西說句實話
來到我們中國人的餐桌
也有上千年的歷史了
所以我們順著歷史的脈絡去找尋它的時候
它能夠有什麼樣的變化
在歷史的長河中我們是可以發現蛛絲馬跡的
還有從古至今
茶和酒我們大家都把它叫做雅物
那如果說以茶來治酒
那是不是雅上加雅文化疊加文化
那就是高大上的東西呢
所以早在北宋的時候
大文豪蘇東坡先生就曾有過以茶來治酒的創意
同時說到這個蘇大文豪
可能大家僅僅知道他是大文豪
但其實這個大文豪還是一個美食家
用今天的話說他就是個老饕
這位蘇老饕不只是會吃滋味
而且他還會吃也會做
例如經過他之手創新或者創造的菜品
就有幾十道
其中由於東坡走資可以說是聞名天下
只不過比較可惜
蘇老饕蘇大文豪的以茶治酒的創想
在當時受限於技術和環境並沒有得到實現
而僅僅是以七奇和八畢的方式
作為釀酒技法傳於後人
那說到這裏
夜釀也好或者說信仰的茶香酒也好
那是不是按照七奇和八畢的路數來釀的呢
尤其是七奇八畢
他到底又是個什麼樣的東西呢
請給我關注
下期咱們接著聊
拜拜
