世界上最早的蒸餾酒是什麼？中國白酒的源頭是阿拉伯嗎？

簡單來說就是釀造酒經過蒸餾以後得到的高度酒 釀造酒的酒精度一般不會超過二十度 蒸餾酒的酒精度一般都在六十度左右 中國的蒸餾酒一般是認為是在宋末 通過蒙古人從阿拉伯傳到中原的 明朝歷史人在《奔潮噶姆》記載 少酒肥菇發也,自院士師闖 那麼阿拉伯的蒸餾酒又是這麼出現 最糟的蒸餾酒又是什麼酒? 按現在對蒸餾酒的分類 世界上最糟的蒸餾酒應該是白蘭地 但是這個白蘭地不是法國的那種白蘭地 而是古代中東用葡萄釀造的一種叫做亞黎酒的蒸餾酒 這種酒雖然有時候也用椰糟和蜂蜜釀造 但是一般來說都使用葡萄 阿拉這個英文單詞來自阿拉伯語當中的漢 漢這個稱呼其源於玄北 到了肉染絕氣的時候正是作為菌株的稱號來使用 這也能簡潔說明 蒸餾酒的出現最糟不會超過公元500年 就是肉染絕氣的時候 但是從燙腸到宋儲 中原跟阿拉伯的毛語一致非常頻繁 從來沒有關於蒸餾酒的記載 所以說蒸餾酒最靠譜的出現年代 應該就是在13世紀的南宋時期 並且在出現沒有多久以後就傳入到了中原 亞黎酒是土耳其的國酒 起源於利凡特地區 使古代種族的串通酒音被人們稱為十字奶 因為亞黎酒的酒精度比較高 同場會加入三分之二的水去勾兌 因為亞黎酒裏面在釀造的時候添加了混祥 所以說酒裏面含有混祥酒釉 這種物質容易酒精但是不容易水 與水混合以後就會發生無作效應 從投命就變成了乳白色 據說這也是十字奶叫法的來歷 最糟的蒸餾技術 據說是公元2000年前巴比勒人發明出來用來蒸餾精油的 也就是香水 但是爭議比較大 最糟能夠確定的蒸餾技術 是在公元1世紀希臘人發明出來的 也是用來蒸餾精油 中世紀的阿拉伯人學習了希臘人的蒸餾技術 從舊世紀開始 阿拉伯的汶縣開始出現了蒸餾技術的記載 不過並沒有記載是不是用於蒸餾酒精 最糟的酒精蒸餾技術來自13世紀的意大利 早期蒸餾技術的學術出自拉蒙六裏的記載 主要是修刀院用來試用 蒸餾出來的酒是當作藥物試用的 不論是意大利人還是阿拉伯人發明的蒸餾酒 對於我們中國來說 時間都是對得上的 13世紀南宋汶期出現蒸餾酒 蒙古第一次西蒸是在公元1219年到公元1225年 還有蒸餾酒的出現時間 最汶也是在13世紀 所以說我認為汶縣記載的蒸餾酒 這一點還是相對比較靠譜的 現在世界上比較有名的七大蒸餾酒除了白酒以外 還有白蘭地、金酒、朗姆、特吉拉酒、富特加、威士忌 有一句話這麼說 T酒蒸餾就是威士忌 葡萄酒蒸餾就是白蘭地 這也說明瞭釀造酒跟蒸餾酒的一些傳承關係 世界上大部分旱燙、旱澱粉豐富的作物 都可以用來稱為釀酒的原料 除了我們常見的穀類、水果類 還有土豆、天菜、榕樹藍都可以拿來釀酒 白蘭地製的就是葡萄酒的蒸餾酒 如果不使用葡萄製作的白蘭地 需要在白蘭地餡餅夾上水果的命稱 比如拼鍋白蘭地 這些酒在法語當中也被稱為生命之水 最著名的白蘭地產區是法國的甘尼和亞溫尼地區 我們平時所說的甘奉、甘拜 就是指法國甘尼地區的奉拜葡萄白蘭地 15世紀蒸餾技術普及以後 酒廠發現蒸餾過的酒防不壞 而且替己所銷、方便日煮、還能燒澆水 燈雲到目的地以後再對水除手 後來人們又發現白蘭地在梧桐裏面儲存過以後 又一種特別的風味 再加上蒸餾過程當中 仿像化物質的改變 讓白蘭地跟葡萄酒有了很大的不同 因為酒精度比較高 然後再加上對水它也比較偏硬 所以說在13世紀白蘭地非常受歡迎 所以人們開始把別的酒類也進行了蒸餾 在當時的大西洋三交貿易當中 白蘭地甚至可以作為貨幣來使用 直到17世紀後期 白蘭地的地位才被價格更低廉的浪姆酒代替 八省葡萄酒大概可以蒸餾出一省白蘭地 剛蒸餾出來的酒是烏色的 在項目通促倡的時候 項目的所屬融入到了酒裏面 形成了褐色 年代越久 顏色越深 深色就代表了沉澱 更受歡迎 所以說現在的釀酒倡 都是用焦燙給白蘭地加色 一般來說白蘭地分為五級 三年以上 四年以上 六年以上 十年以上 十五年以上 目前世界上最好的白蘭地產區 是法國的干邑和雅文尼地區 因為這些地區的白蘭地酒倡 所以說 用真倡的陳釀用語來勾兌新酒 干邑的白蘭地比較文潤 雅文尼的白蘭地比較濃鬱 世界排行前三的白蘭地拼派 分別是宣尼石 馬蝶裏和人頭媽 在這裏多說一句 下面我說江島的各種酒的 排名前三的拼派 個人不負責任 就是因為我也是隨便招了三個 感覺就是世界上比較有命的拼派 隨便招了三個 因為這個在我的視頻當中 不是特別重要的 所以說就沒有太花精力去招 但是相對來說還比較靠譜 應該是就算是不始前三 也是在前世以內 錦酒一般是用谷類加入杜松子 為主的一些香料進行釀造 然後進行蒸餾 因為它的主要調味成分是杜松子 所以叫杜松子酒 錦酒的錦來自普通話的音譯 也有一些地方叫秦酒 秦的法音是來自上海話對錦的音譯 錦酒雖然被英國人發揚廣大 但是錦酒其實是荷蘭人發明的 在16世紀以前 錦酒就開始在荷蘭做藥物使用 因為杜松子可以離尿皆熱 治療痛風 至於錦酒是睡第一個娘竈 已經不可靠 但是16世紀 荷蘭病力學家 法蘭西斯·錫爾威武斯博士 是第一個卸下錦酒娘竈配方的人 與錫爾威武斯博士同時代的荷蘭人 博士看出了錦酒在商業上的價值 在原本的配方裡面加入了糖 讓娘竈出了口味更添 更容易被人們接受的錦酒 他在一無其物念 在荷蘭慈濟丹建立了博士舊倉 一直到現在 仍然是荷蘭錦酒的主要生產產家 它算是錦酒商業化的先驅 最早錦酒被叫做日內瓦 這個名字來自拉丁文 杜松茲的荷蘭文貧瓣 後來營國稅收 把錦酒帶回營國以後 就是兼程為錦 後來營國人也開始燒釀到娘竈錦酒 到了營旺維煉三世時期 因為當時營賀利昂賀旺國 跟法國之間開始打仗 就開始締製法國錦購的葡萄酒和白安地 維煉三世原本是荷蘭國王維煉 因為他的老婆是營國瑪麗張公主 就是後來的瑪麗兒時 因為行腳和田豬腳的戰爭 營院及餓下 他得到了營國的控制權 維煉三世本身就是錦酒的愛好者 所以說他就給營國所有的錦酒、娘竈、棉水 營國從此就成了錦酒的重要生產國 甚至超越了荷蘭 錦酒一般分為四個品類 倫敦甘錦酒、荷蘭錦酒 普里茂斯錦酒、黑茲利錦酒 世界前三的錦酒品牌是 赤霧雪茄錦酒、田伽利錦酒和格頓錦酒 朗姆酒其實可以說是白安地的一種 因為甘蔗也可以勉強算上是水果 它是用甘蔗止燙以後剩下的副產品 燙米、發酵、蒸餾製成的酒 歐洲殖民美洲以後 主要的經濟作物就是甘蔗 甘蔗用來止燙以後 縱會剩下一些燙米 至於稅 第一個香港發燙米、釀成酒並沒有幾災 但是甘蔗原產地是在印度、斯達魯和東南亞 所以說在印度和馬來西亞 很早以前就出現了甘蔗釀成的酒 古印度埃菲託醫生法拔他就建議 男人應該喝什杜湖和葡萄酒之類的稱父酒 混合紅米酒和芒果汁與朋友一起喝 這個什杜湖就是印度文獻當中提到的甘蔗酒 美洲關於朗姆酒最早的記錄是在16世紀 到17世紀後期 朗姆酒就取代了法國白蘭地 稱為三膠毛裔當中最重要的酒類 也跟白蘭地一樣 可以作為夥筆來使用 這也是我為什麼嗨到喜歡喝朗姆酒 因為除了朗姆酒也沒有別的酒讓他們喝 朗姆酒剛蒸餾出來時 酒體也是清澈透明的 跟白蘭地一樣 都是在向木桶中進行沉澱處理 現代的朗姆酒為了符合現代人的口味 增加了初寸醇化期 所以說就比較面軟 還有嚼燙味 朗姆酒一般分為下面幾種 金朗姆 中度沉澱 黑朗姆 沉澱時間比較長 顏色是紅褐色 粉朗姆 加入了碎鍋味 青朗姆 就是烏色朗姆 就是透明的朗姆酒 高度朗姆 就是高於朗姆酒的標準度數 40度 油脂朗姆 沉澱朗姆酒當中的頸心 就叫油脂朗姆 香料朗姆 就是在朗姆酒加入了香料 朗姆酒當中的三大拼盤 白加德 莫根串張 麥克道維爾情助一號 最後是龍舌蘭酒 龍舌蘭酒是我最喜歡的一種酒 龍舌蘭酒一般我們吃的是 墨西哥用龍舌蘭的林井娘棗 蒸餾出來的酒 龍舌蘭娘棗的酒 分為三種 特吉拉 梅斯卡爾和撲克酒 撲克酒屬於龍舌蘭的娘棗酒 在很早以前 古以年 就開始用龍舌蘭去製作娘棗酒 特吉拉和梅斯卡爾屬於蒸餾酒 有一句話這麼說 所有的特吉拉都是梅斯卡爾 但是並非所有的梅斯卡爾都是特吉拉 因為所有龍舌蘭娘棗的蒸餾酒 都可以叫做梅斯卡爾 但是特吉拉酒 必須是爛色微波龍舌蘭娘棗出來的蒸餾酒 才能叫特吉拉酒 特吉拉酒遠傳是墨西哥的特吉拉鎮 西班牙人到達美洲新大陸以後 因為葡萄酒和班蘭地 都要從遙遠的歐洲運過來 所以說西班牙人就先在當地尋找一種 合適的原料來娘棗烈酒 後來他們就看上了 有奇特香味的撲克酒 然後用蒸餾技術來替身救星族 就創造出了龍舌蘭娘棗 當時叫做梅斯卡爾酒 經過暢食間的改良 才慢慢變成了今天的特吉拉酒 把龍舌蘭娘棗商業生產化的是 喝彩、窺物 在1893年的芝加哥世界波蘭會上 火降的時候 它的產品被命名為梅斯卡爾班蘭娘棗 龍舌蘭娘棗雖然有很多分類 但是一般來說就分為兩種 硬龍舌蘭 指的就是沒有進橡木通陳釀的龍舌蘭 筋龍舌蘭 就是指在橡木通中陳釀過的龍舌蘭 也分為不同的澱粉 這裡就不再多說 因為龍舌蘭娘棗只有墨西哥生產 所以說墨西哥的龍舌蘭娘棗整柳倉 都有NOM註冊號碼 墨西哥大概有70家註冊工廠 無論什麼品牌的龍舌蘭 都是在這70家整柳倉當中生產出來的 富特加 富特加是從斯拉夫語當中的衰 變化而來的 富特加這個名詞 最早出現在15世紀的 博蘭法院文件當中 直到19世紀中期 俄國的次編當中 纔有了富特加這個名詞 富特加在17世紀 才發展出了現代的釀酒產業 18世紀以後 俄羅斯成為富特加最大的生產國和消費國 一直維持到今天 串通的富特加是用 麻令蔬、燙薑、黑饅、硝饅、釀造 然後再經過二次整柳和過濾 就成了富特加 高級富特加還會加入各種稅鍋、 縫米、鹹鍋 經過三次以上的整柳 然後用霍型炭過濾 這種富特加口味就比較濃鬱 層次比較豐富 二戰時期 蘇俄空軍每天都配給100克富特加 然後就釀成了吸管 導致了俄羅斯人的虛糾成性 富特加的三大拼派 史洛克富特加 學術富特加 屈隆裕富特加 雖然倔嘴富特加也很有名 但是在食品黨中沒有上榜 威士忌是孤改爾虞單次 盈虞化得來的 願意是衰 整柳就在《拉丁問》中 叫做神明之衰 凡一稱爾難虞就稱了威士忌 威士忌一般是用 穀類發酵大麥、黑麥、小麥、 玉米 不同種類的穀類 能夠支撐不同種類的威士忌 威士忌稱法 一般都用北美、拜祥母支撐的母通 威士忌本身的定義並不是非常嚴謹 只有一條明確的規則 就是隻能適用穀物作為原料 除此以外 要在整柳的過程中 保留穀物的原味 是威士忌另外一個 相對比較明確的定義性要求 整柳工藝是在15世紀左右 傳到了英國 一開始也是作為藥用 最早剃倒威士忌的著作是17世紀 一部叫做 克朗瑪克諾斯年間的 《艾爾蘭點念詩》 蘇格蘭最早威士忌製造的證據 來自1494年 皇家緊箍卷軸當中的幾災 依國王的命令 把麥芽送到修道士 約翰·卡爾的手上 製造生命之炊 16世紀英國國王 亨利八世 推行了迎格蘭宗教改革 在公元1536年到1541年 揭散了大量田豬腳修道院 迫使修道士換宿 這些修道士為了省火 開始自己釀造威士忌 當時的整柳技術 因為還在初級階段 生產出來的威士忌 也沒有辦法襯見 所以說合起來粗裏濃裏 經過歷代不斷的改進 才成了今天的樣子 世界上最古老的 優派威士忌舊倉 是北艾爾蘭的 老婆席蜜兒整柳倉 她在1608年就有了 艾爾蘭威士忌的釀造許可證 一般來說 威士忌會裝在 美國向梧桐 或者法國向梧桐當中 襯見10到20年 如果時間更舊的話 就完全沒有必要了 釀酒時 有的時候會把威士忌 裝進促倉過 其他酒類的梧桐裏面襯見 比如說一欠酒桶 促倉過葡萄酒或者浪姆酒 這樣就可以讓威士忌 得到一定的風味 一般來說 威士忌大概分為兩種 一種是埋牙威士忌 主要就是用 法牙打埋釀造 第二種就是 葡屋威士忌 就是用仁義葡萄釀造 美國聯邦政府 把威士忌種類進行了規範 稱為博恩威士忌 就是必須含有 至少51%的宇米 並且在新燒製的 橡木桶中襯見 宇米威士忌 必須含有 至少80%的宇米 可不襯見 如果襯見 必須是用未經燒烤的 或者是試用過的橡木桶 埋牙威士忌 必須含有 至少51%的法牙打埋 落埋威士忌 必須含有 至少51%的黑埋 落埋牙威士忌 必須含有 至少51%的法牙黑埋 銷埋威士忌 必須含有 至少51%的銷埋 威士忌的三大拼派 是紫密火加 紫化石和白磷碳 有些威士忌會有一種 特殊的眼燻味 是因為 在燻製埋牙的時候 用鎳碳去進行了燻製 所以說有一種碳香味 因為這幾年好像是說 日本威士忌 有超越了英國 但是我想多說一句 威士忌管日本屁事