瞎聊聊：我們要做一款另闢蹊徑的萌萌二次元酒標威士忌。

OK 觀眾朋友們大家好 歡迎回到老神的小酒館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 勸阻及禁止為全年飲酒 過兩年酒還身體健康 本節目由老神神祕商店贈出播出 今天我們給大家聊的是丁思頓 其實這個酒已經在店鋪裏掛了很久了 今天也就沒有藏著掖著 直接丟出來給大家看一看 先給大家簡單介紹一下 這個酒的基本參數 一個丁思頓的單桶 這個桶是我選的 年份的話是2008 成年13年 桶號是213 裝了216瓶 然後它的裝瓶強度是49.5度 酒跟一般的市面上這種國內 大家去包的威士忌 還有一個不同的地方 是它的背標 和它的正標是一套的 很多人在做包桶的時候 它基本上只會設計前面的正標 背標它是不做的 背標一般來說 是一個普通的公版的 就是寫著基本信息的 那麼一個黑白的背標 然後為什麼會這個酒拿到現在才講 因為之前大家也都知道 雖然我出了不少包桶訂製的產品 但是基本上都是以朗姆為主 自己獨立的去幹一桶威士忌 其實丁思頓是第一桶 有朋友會說 之前你不是有兩桶 很小的桶的雪莉嗎 其實那個是在這個字後面選的 選這個桶 其實是當初覺得喝了之後 覺得非常的舒服 然後就把這桶給拿了 無論是價格品質 還是喝到嘴裡的實際感受 我覺得都可以用舒服來形容 所以就把它買了 但是買的時候就沒有特別註意 其實無論是從酒的配置 還是從酒的顏色 還是從酒的一些title上面 它其實都沒有什麼特別顯著的賣點 再加上標設計的 確實也是很多朋友說不能理解 要過於二次元了 其實也是另一個風格的二次元 因為最近我看 也有很多人在威士忌的酒標上面 印上大號的萌娘 其實我覺得 你羞恥心也有點太強了 本來我們是想印一個很騷的 大家都喜歡的那種妹妹角色的 但是後來一想 這是不是有些隨大流的 於是我們就找到一個 很有想法的設計團隊 然後我們就做了一個 很可愛 稍微有些色情的小豬在上面 大概就是 酒標的來由 確實這個酒標 導致這個酒不是特別好賣 再次先給大家說一下基本情況 然後這個酒照理說不太好賣 我早早就應該做視頻推一下 給大家簡單的介紹一下 分析一下 中草一下 但其實我膽子是很小的 因為我剛剛也說了 我對我自己選威士忌 其實沒有特別大的信心 沒有特別大的信心 也不是說不能選 肯定也能選 這選肯定是能選 還有新的可能還在路上 但是因為威士忌這塊競爭比較激烈 同時威士忌市場相對透明 沒有辦法挑到 性價比特別高的產品 這個是事實 怎麼說 源頭那邊漲價 其實國內的人 你本事再大 其實也是無能為力的 畢竟我們不可能說 英國那邊都已經把一塊錢的東西 做成一塊五來賣給你了 你現在跟我說 為什麼沒有一塊兩毛錢的貨 在市面上賣 那是隻能告訴你 不可能有一塊兩毛錢的貨 怎麼著 就算我們維持之前的利潤 也得給你賣一塊七一塊八 大概就是這麼個意思 至於這次威士忌價格的普遍上漲 其實和西方普遍的 歐洲普遍的通貨膨脹 能源危機這塊 都是有關聯的 有興趣的話 可以在其他的節目裏去聊一聊 今天我們就聊這款酒好了 然後這款酒 其實我當時喝著的話 感覺就是兩個字 舒服 無論是風味 還是喝到嘴裏的幾種感受 酒體 包括聞香 這款酒其實都沒有什麼特別突出的 地方 當然了 這也在說廢話 如果他能怎麼說 在維持不難喝的基礎上 有所建樹 能有其他酒做不到的地方 或者說有很強的記憶點 很突出 現在的行情 它不可能低於1000塊 或者說你這樣的桶 你是不可能折算下來 單憑1000塊以內找到的 這樣的貨他找不到 我也不可能這樣去做 其實我做酒這麼多年來 或者是說做這個生意這麼多年來 我主要還是想服務那些 想喝到有意思的 但是更大眾化的一些群體 我們不否認國內有很多人喝威士忌 願意一擲千金 去喝那些很貴的 很頂級的產品 這當然也是好的 沒有什麼太大的問題 中國也需要威士忌口味的引領者 中國也需要真正的品鑒家 但是我覺得腰部纔是構成市場 最重要的部分 不能搞到最後 有一堆人在那取高喝寡 然後大部分人還在喝 你知道的那些十二十五 我覺得這個市場 其實是不太健康 也不太良性的 我們也不希望山頂上的人太涼 對吧 太冷 OK 我們還是聊回這款酒 聞香的話 還是這種正常的威士忌的 帶來的那種麥芽的 或者是說麥芽糖的發酵的那種味道 加上一些柑橘汽水 香草奶油霜 非常典型和非常便於識別的 博本桶的味道 有一個小點可以說一下 這款酒在標註它的桶號的信息的時候 它用的是一個barrel這個詞 B-A-R-R-E-L 有一點經驗 或者是比較懂這塊的朋友就知道 這就肯定是博本桶了 因為barrel是美國的美式英語裡面 用於稱呼桶的詞 其實在英式英語裡面 或者說在蘇格蘭當地 他們叫桶都叫Cask 如果你在一個蘇格蘭威士忌上面 見到了barrel這樣的用詞 大概率就是一個博本桶 這個博本桶沒有被拆裝過 它就是一個整的這麼一個博本桶 輕輕搖晃杯子 可以散出來一些白色的花的味道 整體的酒顯得比較的輕盈 風味的開放度 我覺得算一般偏上 13年的成年 老實說 也不可能為這款酒累積太多的風味 但是它應該可以足夠支撐到這款酒 形成一個完整的風味圖譜 或者說完整的一個風味骨架 這個是沒有問題的 好的 我們來喝喝看 這個酒我開瓶了 大概放了半個多月 適當氧化之後 確實是味道好了一些 這款酒從開瓶到現在水位 大概被擺了 我們剛剛說了 擺了半個月 這個狀況 喝到嘴裡的話 還是一些柑橘的味道 然後在一些典型的威士忌的風味過後 一個不算短 但是也沒有特別長 然後穩定的一個甜味 說了這麼多 其實都是非常普通的描述 它沒有什麼特別的 它唯一的 值得說的地方 就是銅牆 單銅銅牆 其實大家也都知道 很多威士忌單銅銅牆賣的貴 主要是因為成本 還有一個就是以旋桶的這麼一個精力 旋桶的精力 是被作為旋桶所用掉的一些心思 和用掉的工作量 是被算在酒的成本裡面的 對於絕大多數 喝我們說所謂的降度調和的朋友們來說 或者說降度混桶調和的話 感覺就不上道了 其實單一麥芽也是需要調和的 喝降度混桶的朋友們來說 單桶往往是一種高高在上的形象 是人的 對於其實很多的酒廠來說 單桶除了要保證基本的好喝之外 對現代工藝的不妥協 以及獨一無二的風格 也是他們需要考慮的內容之一 或者換句話說 一瓶單桶必須能體現出 我們剛才所說的兩個東西 同時還別忘了得好喝 但是現在的威士忌市場 大家也都知道 越來越多的人口 越來越重 越來越多的人求心求意 那麼單桶也就逐漸的成為 越來越多的人的選擇 這塊單桶其實我不能騙大家 不能騙大家說這個東西特別好 哪怕這是我自己賣的 我只能說這個東西挺好喝的 喝這個東西的時候 我就想到了 我第一次喝到圓桶強度的威士忌的時候 是什麼感受 我第一次喝圓桶強度威士忌 是一個雪莉桶 我已經忘了是什麼牌子了 好像是多納 好像是一個多納 多納9495 好像是這樣的 我們就不去仔細求證了 因為我已經忘了 但是當時的給我的印象是非常震撼的 我甚至喝完之後 我就覺得 這就是液體黃金 為什麼會這麼覺得呢 倒不是因為那個酒的品質真的有多好 因為後來我又喝過一次 我記得很清楚 那個酒我又喝過一次 但我已經忘了它具體的是哪一款了 實在是不好意思 我又喝過一次 我喝過一次的時候 我當時覺得它其實就是一個很正常的 多納的一個雪莉單桶的表現 但是為什麼當時第一次喝的時候 非常的震撼呢 因為我覺得它就這個酒 它本身就非常的濃縮 凝聚 具有整體性 你喝了這個東西之後 你就覺得之前的威士忌怎麼喝 總有一股水的感覺 當然它也確實是加了水進去 但是有的威士忌其實加點水 你也不一定能體驗得出來 加水這塊其實是門藝術 你像有的廠牌 你比如說大家熟悉的亨特良 它的OMC系列大多數都是降到50度的 你肯定不能說一個50度的威士忌水 這是不公平的 這個東西是圓桶桶墻才49.5 是吧 作為在IB行業的老大哥 亨特良降到50度肯定是不水的 我繼續剛才的話題 就是它那種水的感覺 就是有一種讓你覺得 與其說是水 不如說是你能喝出來 那個酒再進行成本控制 你會覺得威士忌水是因為它在某些地方 削減了它的成本 被你喝出來 但是單桶它沒有削減成本一說 它沒得成本削 它其實就是那個桶打開什麼東西 然後過濾一下 裝到瓶子裡給你 在這個過程中 倒不如說它是喝威士忌最簡單 最原始最直接的形式 喝那個酒的時候 我就想的是 有一天 普通的這些威士忌 我就不想喝了 我只想喝這種不摻水的 不摻水的才夠味 當然我相信很多朋友也在重複我的經歷 大家最早去接觸威士忌 肯定都是那些降度到40的東西 就像我之前的視頻裡面聊的 就是格蘭菲迪12 雖然它不是一個什麼 在我看來它不是一個好喝的酒 格蘭菲迪12真的不好喝 但是如果你說你沒有喝過格蘭菲迪 或者說你沒有喝過蘇格蘭威士忌 你上來就抓著格蘭菲迪12喝 其實也沒有什麼太大的問題 人家畢竟也是全球銷量最大的單一美亞威士忌品牌 這個是毫無疑問的 那麼它在市場上的成功 就證明瞭它確實是有科學之處 它在產品上面確實是面向這些新手朋友 有它的科學之處 當然對於我來說 或者是對於看視頻的很多人來說 格蘭菲迪12已經沒有什麼太多喝的意義了 但是這不代表它在市場上沒有意義 因為還有更多的朋友 還根本都沒接觸過這些東西 我們相信中國是很大的 市場是很大的 很多朋友還沒有喝過這些東西 對吧 所以它需要很多的我們所謂的入門產品 來幫助他們去理解 去了解 去接受這些東西 你就像你上來給老外喝白酒 也不可能一開始就喝五六十度的 這個我覺得是一樣的道理 更多的人喝白酒 也是從相對來說比較清淡的 比如大家 你像我們這兒很多 很多其實對白酒沒什麼研究的人 都愛喝洋和 洋和也不能說它不好 但洋和確實相對來說偏淡 這是一樣的道理 說回咱的酒 當然了這是自己做的生意 還是希望它賣得更好一些 但是也不能亂說 也不能亂說 所以這款酒其實還是一個 簡單的博本桶的定位 丁斯頓酒廠咱也實話實說 它是一個大規模的工業化的 新生代的面向精品玩家的 怎麼也不能說它多面向精品 其實大部分的 也不能說大部分 就是絕大多數的蘇格蘭威士忌酒廠 它在做酒的時候 它是不會去預設 什麼人會買它的酒的 這話怎麼說呢 因為大多數威士忌酒廠 在建立的時候 他們本來就應該拿去做調和 如果這個酒廠建立之初 就是打算去做單一 那麼這樣的酒廠 大概率是最近新建的 他們的酒其實在市場上是比較少的 另一方面就是他們也沒有足夠的庫存 去支撐他們去做一個 常規的我們說叫core range 就是核心的年份 他們做不出來 丁斯頓作為一個 我們剛剛說的新生代的酒廠 它整體的風格 我覺得是比較淡的 它OB大家肯定也都喝過 整體上這個東西 跟它比如什麼處女桶 其實你真要說露出其實是很接近的 但是這個素質會比它們高 而另一方面還有一個 我們剛剛說的這種單桶桶墻 帶來的這種 原始直接和簡單的感覺 是這些混桶降度不太能給你 但是我們也剛剛提到了 你要做成單桶 它最大的目的是為了追求它的獨特性 這個酒其實沒有太大的獨特性 它其實只是簡單好喝舒服而已 就像我剛剛說的 我選擇這桶的最大的原因 是因為我覺得它很舒服 無論是從口味聞香 還是從價格上面 它都很舒服 如果你願意細細咀嚼的話 對吧 一些類似於奶製品的味道 也會在你嘴裡有一定的體現 但這幾乎是這個酒的極限了 或者是說這個酒在風味多樣性上的極限了 更多的是表現出來的 還是我們說的類似 比如說柑橘小水果 白花奶麥芽糖甜味 這些東西 那麼今天因為很多朋友都希望我做一個酒的視頻 還是給大家做一下 本來我是不打算做的 一方面是實在是這個酒沒有什麼特別好說的 另一方面我覺得自己的東西也應該有自信一些 交給市場自己去評判 這個酒剛出的時候 很多朋友都嫌標酬的沒有人買 最近它也漸漸的有人買了 是因為有人或多或少從各個渠道 包括我自己也發了很多分享屏出去 也是賣了分享屏 就做了很多分享屏出去 那麼很多朋友就接觸到了這個東西 他覺得這個酒可能看起來 確實是參數上不怎麼吸引人 但是酒喝起來很舒服 於是他決定買一瓶 這個都是有的 然後在最後再說一下這個標 這個標其實是我覺得現在國內的 威士忌的酒標設計都比較的 我覺得都一個吊吊 都一個吊吊 就非常的直男 這個也很好理解 現在國內這個行業 在源頭把握產品的一些人 還是以男性為主 而且另外一方面就是蘇格蘭威士忌這個商品 本身它也是一個偏男性化的商品 小姑娘會去糾結 會去研究 會去在這個裏面做探索 確實不多 就以我的感受來說 當然我不否認有一些小姑娘做的不錯 也希望就是鋼筋高抬貴手 這個其實沒有意義 因為這個行業很容易就能看出來 它的受眾是男性比女性多 包括我的視頻粉絲男女比例也是19開 19開男酒女一 然後這款酒的設計 我們也是它的標的設計 我們也是給了我們認識的那位朋友 非常大的自主權 我們當時的想法 我們也不是說要搞一個多麼好的東西出來 就是多麼牛逼的東西出來 也沒什麼 我們只是想做一些不一樣有意思的東西 它就被設計成跟這個樣子 也沒有太多的改動 以至於後期幫我去聯繫桶的老闆 甚至還問我說你這個酒 我感覺賣的好像不是特別的好 你要不要我幫你聯繫一下 做一個相對來說正常一些的標貼上去 我說那也倒沒有那個必要 就是這樣 我對這個東西本身 它既然做出來了 它就定型了 它就是這樣 我覺得也挺好的 關於這款酒 其實沒有什麼必買必不買的 因為它本身就是一個舒服又簡單的東西 你可以在應該說 各個市場各個渠道 都能找到類似的東西 但是隻可能說素質未必有它高 或者是價格未必有它好 就可能說跟它同等素質的 可能在別的渠道要貴一些 或者是諸如此類的 我自己對它的定價什麼七七八八的 我還是比較有信心的 我們也不會跟大家說什麼 這個東西就必須得買 這個東西不買就虧了 不會 甚至有很多朋友在私信 或者是在跟我私聊的時候 小川問我說這個東西要不要買 我給的答覆就是你想買就買 你要覺得這個東西可買可不買 那你也可以不買 而酒的風味這塊 倒是確實是有不少人喜歡 可能大家跟我的審美 某種意義上踩在同一個點上 大家就是喜歡這種簡單舒服的東西 那麼今天丁思頓2008 就跟大家聊到這裡 覺得本視頻好 別忘了點贊轉發 一鍵三連 謝謝大家 當然了最後 最後在這個視頻節奏之前 還是要拋出其實這個酒 後面帶著想聊的問題 其實我們在追尋 或者說我們在喝所謂的單從桶強 或者我們在喝桶強的時候 我們到底在我們在追尋什麼 早期我覺得是要的這種 是要的這種不妥協 或者是說更多的來說 最一開始我覺得是一種成本上的考量 因為畢竟你這個東西不加水的話 成本會高一些 這個是實際的 或者是說這個是實在的 所以單從桶強會在身份上 逼格上會高一些 當然了你還有人說我喝桶強是喝個逼格 那我之前就在視頻裡面說過 裝逼是剛需 我也坦白了 我也愛裝逼 所以我愛喝桶強 沒有問題 這是另外一種解讀都可以 但現在來看的話 可能我覺得 有些威士忌它去做成桶強 只是為了去展現威士忌簡單 直接自然 本屬於他舒服的那一面 那麼本視頻就聊到這裡 我們下次再見 拜拜