【英式調酒日常】船長手把手教你調製兩款經典的雞尾酒 「金湯力 Gin tonic」&「金菲士 Gin Fizz」

我是船長JC 沒時間解釋 趕緊上船 讓船長帶你馳騁酒海 All aboard 只要混進大小酒吧 成為酒船老司機 第一步 先跟船長學會如何 好泡點酒不點泡 Let's go 很多酒吧新手來到一個酒吧 在發臺作戰的時候 都會發生這樣的情況 他就說了你想要喝點什麼 然後回答說 你們這邊有特調嗎 是那種誰都沒喝過的那種 或者是 誒 今天天氣不錯 你能根據天氣調一杯嗎 誒 你今天心情有點糟 你能根據我的心情調一杯嗎 等等等等 Stop What the fuck 只要是聽到這些 簡直要崩潰了好嗎 首先 除非你是一家店的老顧客 但是會根據你一貫的喜好 為你做一杯適合你的酒 在通常情況下 來到一家新的酒吧 你對調酒師提出一個 幾乎玄學的要求 算是真的很難的 畢竟我們沒法單從你的面相 和你說的幾句話 來判斷你對酒的喜歡 那新手們來到酒吧 如何選擇一款 適合自己的級別的酒 這裡Captain Choice 可以幫到你 第一名就在上空了 要是想先來一杯 清爽好喝的酒 我推薦你 Gin Tommy 或者Gin Fish 第一步 首先這杯酒 要加入滿杯的冰塊 如果有條件的情況下 可以先將杯子 放入冷凍的冰箱裡 靜下冷卻 降低它的溫度 第二步 金酒 加入檸檬角 擦一下杯邊 擠入檸檬汁 準備放入杯中 輕輕勾勻 最後一步倒入湯力水 湯力水倒滿滿杯子 輕輕勾勻 不要太淡 放入冰箱冷藏 這杯是Gin Fish 先我們要壓一個冰汁 壓一個冰汁 加入糖漿 最後加入金酒 用把勺嘗一下味道 看起來酸甜是否平衡 我覺得OK沒問題 這時候我們加冰塊 這是可以選擇 直接用搖壺裡的冰塊 加入杯中 輕輕勾一下 讓酒體與蘇打水融合 最後加入一個檸檬圈 做個裝飾 酒的口味清香 要通通覆蓋而入 才能釋出一些意見和建議 如果你有任何疑問和建議 歡迎提出 與我們一起討論 好了 這期我們說這麼多 下一期我們會講到 女生來到酒吧 第一杯機會的感覺和點 如果你對此也感興趣的話 歡迎在視頻下方 留下你的評論 讓我知道 下期再見 MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO