代鴻動物百科 可愛憨厚的老牛有多少種?家養牛牛大盤點!
72 觀看·2025年11月6日
大家好,我是戴宏
在遙遠的2024年3月29號
我發布了一個視頻
認清所有牛這個視頻,反響強烈
很感謝大家觀看
然後在視頻裏我答應大家
以後會專門做視頻來介紹各種家養牛
咱不食言
今天咱把各種家養的牛、水牛、毛牛等
咱來介紹一下
首先咱得先前情提要一下
平時咱們吃的各種家牛
比如說老黃牛、奶牛等等
這些牛都屬於是
從最地道的牛科牛屬的牛這個物種身上
人工培育而來
別看它們長得千奇百怪
其實就和所有狗都是狼一樣
這些不同人造品種的牛
從生物學角度來說屬於是一個物種
然後在咱們梯田裏比較常見的水牛
其實和牛的起源關係相差較遠
屬於牛科水牛屬加水牛這個物種
而毛牛和前兩者也不是一個物種
但是牛科牛屬毛牛這個物種
咱總結一下
平時咱常見的家養牛
從生物學角度來說
主要有三類
牛、毛牛和水牛
咱先來細講一下牛
縱觀整個智人的歷史
牛應該是在世界範圍內
對智人影響最深遠的動物之一
可能只有馬能和牛一較高下
在牛的分類這方面其實略有些爭議
其中的流牛在今年被提出
應該分成一個單獨的種類
但是咱讓子彈飛一會兒
今天咱還是按比較傳統的說法來講
牛有三個亞種
分別是老黃牛、桑加牛和流牛
堪稱是育三家
現在的各種品種牛
都是從這老三味的基礎上培育而來
咱們國內最常見的家養牛
基本都是從老黃牛為藍本
略做修改的品種
老黃牛在歐洲那邊也叫歐洲牛
體長1.5到2.5米
體重150到1300千克
不同品種之間的體型差異很大
有些大的離譜
身披短毛
顏色從黑色到白色
紅褐色到棕色不等
背部有非常明顯的肌肉
頸部較短
往往雌雄都有牛角
雄性的會更明顯一些
尾巴較細
末端有一處如火苗一般的毛髮
飲食方面
主要以各種仙草和多枝葉的植物為食
壽命20年左右
而現代的流量
就如同古代的老牛一般
在我們知人的日常生活中
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然後是非洲比較常見的桑加牛
相當抽象
在平時網上說到的那些大腳牛
牛腳恨不得長得跟喇叭一樣的那些牛
基本都是以桑加牛為基礎的支線培育
體長1.5到1.5米
體重400到730千克
通常頸胸部有一個前凸的部分
來顯得它很強壯
全身布滿短毛
毛色從暗紅色到黑色不等
有多種顏色和花紋
脖子相對較短
臉比較長
額頭比較平
腿相對其他牛來說也比較長
整體在牛裡邊
算是比較纖細苗條的那種類型
雌雄都有一對大腳
雄性的腳往往呈心月形
比較粗
雌性的腳多呈梨形
彷彿在比心一樣
部分品種的牛腳特別離譜
彷彿是捏橡皮泥捏到最後擺爛了
也不在乎比例啥的了
瞎乎捏湊數的一樣
這些大腳雖然看著大
但是重量很輕
是空心的
就散熱的功效
桑加牛比較皮質好養
吃劣質草料
喝少量的水也能健康生活
露幅夜出
具有高度社會性
喜歡群居以尋求陪伴和保護
夜間他們往往圍成一圈
成體躺在圈外
分出腳來保護圈內的幼崽
壽命可達到25年
最出現的來了
傳說中的神牛
南亞那一片非常神聖的流牛
記得之前看到過一個問題
問在印度那邊
由於宗教原因
明明很多人都很敬重牛
那為啥印度還是牛肉出口大國呢
原來
那邊比較尊貴的
主要是這些背上長了個大肉球的流牛
其他的牛一般來說該吃還是吃
流牛體長1.5到1.5米
體重一般100到200多千克
普遍體型較小
身形比較狹窄
臀部較高
腰往下螺旋著
腿相當的長
肩部有個非常明顯的富含脂肪的肉球
這些肉球和駱駝的駝峯有近似的功效
當事物不充足的時候
可以從中汲取能量
雄性倒往往比雌性更大
耳垂挺大
看起來很有福氣
腹部皮膚多褶皺
全身布滿短毛
從黑色到白色紅棕色不等
比較適應乾旱炎熱的環境
對強烈的太陽照射有較強的耐受性
高度社會性
牛群成員之間的聯繫很緊密
主要吃各種青草草籽和花等
壽命一般在16年左右
好了
讓咱們介紹一些比較著名的家牛品種
大家都盛好飯了吧
是時候開吃了
按國內比較知名的家牛品種
五大名牛
秦川牛
南洋牛
魯西黃牛
延邊牛
近南牛
都是很憨厚補食
性情穩定的品種
就拿魯西黃牛來講
體質健壯耐搓刺
體重可達400千克
顏色從棕紅到淺黃色
頭頂一副扁擔腳
既能耕地也能肉用
味道十分鮮美
國外那邊也有很多
咱耳熟能詳聽到就餓的家牛品種
比如傳說中的安格斯牛
天生無角
呈純黑色或紅色
非常耐寒
這可能是在他的老家
蘇格蘭冬季的暴風雪中
鍛煉出來的
肌肉含量很大
切片後呈現出十分美麗的
大理石花紋
算是現在世界範圍內
相當主流的一種肉用牛
來自瑞士的西門塔爾牛
是世界上最古老
分佈最廣的品種牛之一
很多後來新出現的歐洲牛品種
都是由它作為基礎改良培育的
但自身比較強大的地方在於
第五載的生長速度很快
並且牙齒的發病率很低
在功能方面
西門塔爾牛屬於是多面首
耕地產奶肉用一應俱全
非常的強悍
凱夫特牛是一種
原產於英國的肉用牛
體重可達1000kg以上
體色呈紅白相間色
四肢粗短體態寬厚
耐寒且耐粗四
肉質鮮美
荷斯坦奶牛
哎呀老朋友了
相信大家對它並不陌生吧
是一種起源於荷蘭西北部的家牛
它是在世界範圍內
牛奶製品行業中
佔主導地位的牛
它的影響力有多大呢
大到現在一提奶牛
大家都以為奶牛
是一種體色黑白相間的牛
其實產奶用的牛
還有不少其他模樣的
荷斯坦奶牛隻是其中之一
但確實是登場率最高
且遙遙領先其他奶牛
體重680-770kg
身上有著獨特的斑紋
塑造成黑白相間
或是紅白相間
除了產奶之外
也會用來吃肉
比利時藍牛
哎兇貴牛
一看面相就知道
群魔龍西斯龍
在它體內搞了一波九龍拉關
比利時藍牛
體重可達1200kg以上
肌肉極其發達
體格健壯
它能這麼強壯
主要是體內的肌肉生長抑制素突變了
哎
無法發揮正常的功效了
這導致藍牛的肌肉是野蠻生長
變得層卵疊帳的
但也是由於這種明顯的基因缺陷
使得比利時藍牛沒有那麼皮實
比其他大部分牛都要嬌貴
飼養起來成本較高
說完了最地道的牛
再來來講講毛牛
加毛牛
有些人認為它是野毛牛的後代
和野毛牛是兩種動物
還有一種觀點
認為它屬於野毛球的馴化亞種
具體哪種正確
暫時還沒有定論
但這不重要
大家不必在意
廣泛分佈於我國西部高原
體長1.4到2.2米
體重200到600千克
腳相對野毛牛要小一些
體色多變
有紅棕色黑色等
肩部高聳
腿較短
額頭很寬
毛髮濃密
長而蓬鬆
背部毛相對較短
兩側的毛如同裙子一般
呈流蘇狀錘下
幾乎達到地面
雄性的毛髮相對磁性更長一些
平時不好動
能在同一片牧場待上好幾天
強壯且耐力強
飲食方面主要吃牧草
植物快進和地基
消化穀物的能力相對較弱一些
所以有時候我會不得不
移動到新的牧場覓食
自然壽命可達23歲
可用來騎乘和搬運重物
身上的毛髮
奶和牛肉都會被稚人物盡其用
可謂是高原上
對稚人幫助最大的動物
然而在我國西藏東南部
和雲南西北部
主要是獨龍江和怒江河谷
生活著大鵝牛
這是一種半家養的牛屬動物
在一些研究中
被認為是單獨的物種
還有一些科學家
認為它是白隻野牛的馴化亞種
大鵝牛也叫獨龍牛
體長可達2.5米
體重400到500千克
整體形態與白隻野牛很相似
肩部有隆起
額頭又寬又平
雙腳彎曲程度較低
主要生活在熱帶森林和刺繩林中
近幾年野生大鵝牛很少見了
能見到的基本都是家養個體
一般用來田間勞作
以各種草、樹葉、灌木為食
壽命可達30年
然後咱們再來講講水牛屬的加水牛
咱們在南方梯田裏
最常見的就是這種水牛
有沼澤水牛和河流水牛兩個亞種
沼澤水牛體長2.4到3米
體重400到700千克
體型龐大體個健碩
身體像一個大水桶
腿短骨個粗壯
皮膚顏色為灰色或棕色
胸部有花紋
頭部和小腿有灰色斑紋
成體身上的毛很少
哎呦看起來十分夢幻的白色個體
很帥哈
臉比較短
前顎平坦
嘴部寬闊
脖子比較長
雌雄都長腳
橫切面呈三角形
從前顎水平向後掃出一個寬闊的心悅形
喜歡水池和泥潭
以各種草 梭草 水果 樹皮和灌木為食
偶爾還會吸捲一波農作物
比如水稻 甘蔗 黃麻等
壽命可達到25歲
性情比較溫順比較乾淨
主要用來耕地
含奶量較少
比起其他家牛
更適合在潮濕的環境中工作
然後是沼澤水牛的另一個亞種河流水牛
體長2.4到3米
體重450到1000千克
體型更加龐大了
體格十分健壯
體色呈黑色至深棕色
毛髮粗糙且稀疏
喜歡在清澈的水流中吸吸
比家牛更皮實更能適應粗飼料
和沼澤水牛相比
更多被用作產奶
我國的水牛基本都屬於沼澤水牛
比如孩子水牛 福嶺水牛
溫州水牛 西林水牛等
都很有名氣
不變體格健壯耐高溫
甚至在潮濕環境中工作
性情溫順
特別是母水牛
特別的溫和
這些成年雄性水牛還是挺有攻擊性的
咱盡量遠離
在國外
南亞那一片水牛品種很多
其中比較出名的有摩拉水牛
體重可達750千克
全身呈黑色
有時面部或腿部有白色斑紋
頭上則有短而彎曲的角
產奶量很高
屬於比較主流的產奶用水牛
然後還有這種
哎呀
長相非常抽象哈
假發的巴迪水牛
頭上的一對大腳又厚又扁平
一直延伸到耳朵
彷彿快要掉下來一樣
整體呈現出一個臃腫的姿態
據印度國家科學文獻中心說
這種水牛是河流水牛
與非洲水牛跨屬雜交而成的產物
體重可達700千克
雄性能用來拖運重物
雌性能非常高效地
將粗飼料轉化為牛奶
且其中脂肪含量很高
關於各種家養牛品種的介紹
在這告一段落
感謝大家觀看
而且喜歡的話
千萬不能點個三連結關註
我是戴宏
我們下期再見
今天又是浮冬的一天
加油吧大家
