港式雲吞難復刻?潮汕阿叔在香港做雲吞50年,揭秘正宗做法
123 觀看·2025年10月11日
這個飯湯很像香港飯湯的做法
我對香港做事要用多方法
把名字做到哪裡
好好做名字成句
說要吃到哪裡
我今年73歲
現在就有學歷
73年來到香港
我做飯湯已經50年了
香港飯湯跟在地飯湯有差別
香港飯湯在地
在地飯湯就是有這些蝦在裡面
竹簾和蝦在裡面
竹簾和竹簾
所以學歷是超級奇怪的
它是雞毛粉
豬毛粉
裡面有胡椒粉
裡面有麻油
竹簾夾好
拿來炒一炒
滷一滷就炒一炒
炒一炒之後去殼
沒了有一點黏性
炒到飯湯就沒去酸過
竹簾炒到去殼
然後就滷到蝦
蝦就是黃色的
我們就採
沒有採太大顆
只吃蝦去味道
我們真的做不到
在這裡吃飯湯
吃蝦
往往真的有吃蝦的味道
70年開始
草草路在打雜路
人家採不到
你做
讓你偷看一看
大膽地挖
沒人陪你挖
80年後
我自己都做過20年
我做香港
就說做一項
要給它行結
我們大陸的名字
做得很偉大
我們的口風
做得很偉大
當時人家好好做
名字成功
我們吃了
現在香港餐廳
香港餐廳
餐廳做飯
都做到讓人家飛來
創業是
餐廳的香港餐廳
飛來的
餐廳讓人家飛來
昨年三
昨年九月到明年
來大陸
叫別人
他是專業的做一項
你就沒辦法做一項
讓人家飛
一項
你努力做
十項
要三項
這樣你就水管
纔有辦法
他真的不算
三項他浮起來
他吃了就
