凌晨一點還滿座的粥鋪,夜宵吃砂鍋粥也太舒服了~

实在太香了
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558 觀看·2025年10月21日
深夜一鍋溫暖且富有滋味的砂鍋粥
有時會比其他夜宵更讓人吃得舒心
凌晨1點
本該是大多數人準備休息的時候
一家來自廣州的砂鍋粥鋪依然人聲鼎沸
忙碌了一天的打工人們即使不休息
也好喝上這一口新鮮現燉的砂鍋粥
崑山其實是一個很少有夜生活的城市
午夜仍然在路邊的無非是一些剛工作完的人們
吃變成了在休息前放鬆自己的最佳良方
工作日的最後一天和朋友們打完牌後
來到一家我們京強光谷開了十幾年的砂鍋粥店
雖然店裡有很多廣州菜
但是我們最想吃的還是這一鍋現場熬製的砂鍋粥
各種新鮮肉類 河鮮 海鮮
可以按照自己喜好隨意搭配
飯前用茶水刷洗一次性碗筷
似乎成了我們固有的習慣
雖然感覺作用不大
但不做這一步總感覺吃得不舒心
砂鍋粥的燉製時間大概在半個小時左右
我們來之前就已經預定了
所以上得很快
選擇黃鱔與牛肉末作為粥的肉菜
經過長時間的燉煮
黃鱔酥爛卻不細碎
牛肉末也已完全融入粥中
兩種蔬菜其獨有的鮮味浸入粥內
看著白淨寡淡 樸實無華
但入口確實濃醇敦厚
佐粥小菜我們還會選擇這個橄欖肉墨司雞豆
清爽鮮香
喝粥的同時舀上一勺在碗裡
多種口感與味道在口中迸發
讓人忍不住就會多喝幾碗
除了素菜
一道椒鹽鴨下巴
也是我們的新頭號
炸得酥脆
配上椒鹽風味
鹹香可口
就連骨頭也是非常入味
相較於鮮香味的粥
口味稍重一點的鴨下巴
這兩種搭配在一起
也是相得益彰
我很喜歡這樣的夜宵
在涼意漸起的秋日午夜
一鍋溫潤且富有滋味的砂鍋粥
會比其他美食更讓我覺得吃得舒心
